emailvision.org

Aproape toată lumea a mâncat probabil mâncare prăjită, cel puțin o dată. Într-adevăr, prăjelile au un gust mai delicios și mai savuros. Acesta este ceea ce îi face pe mulți oameni să le placă să mănânce alimente prăjite. Cu toate acestea, consumul prea des de alimente prăjite poate îngrășa corpul. De fapt, toate alimentele prăjite sunt cu siguranță nesănătoase? Există vreo modalitate de a face cartofii prăjiți mai sănătoși? Consultați răspunsul aici.

Nu toate alimentele prajite sunt la fel, in functie de procesul de gatire

Nu toate alimentele prăjite sunt gătite în același proces. Există două tipuri de tehnici de prăjire și anume:

• Tehnică prăjire adâncă, adică prăjirea alimentelor folosind mult ulei. Această tehnică scufundă mâncarea în ulei fierbinte.
• Tehnică prajiti putin adanci, și anume o tehnică care folosește puțin ulei. De obicei, această tehnică durează mai mult pentru a găti mâncarea decât această tehnică prăjirea adâncă.

Alimentele prăjite au o ștampilă proastă, deoarece pot provoca boli cronice precum bolile de inimă. Da, au existat multe studii care dovedesc acest lucru.

Toate alimentele prăjite tind să aibă un conținut mai mare de calorii decât alimentele neprăjite. Așa că va fi foarte ușor să faci o grămadă groasă de grăsime și în cele din urmă să crești în greutate.

Tehnica de prăjire afectează și conținutul caloric al alimentelor. Alimentele prăjite pot absorbi până la 2-13 grame de ulei la 100 de grame de alimente crude, cum ar fi carnea, peștele, cartofii și chiar legumele.

Nu numai că, conținutul de grăsimi trans și grăsimi saturate din alimentele prăjite poate crește, de asemenea, nivelul de colesterol rău și poate crește riscul de boli de inimă.

Tehnică prăjirea adâncă tind să producă alimente care au mai multe calorii decât prajiti putin adanci, deoarece această metodă face ca alimentele să absoarbă mai mult ulei. Cu cât absorbiți mai mult ulei, cu atât obțineți mai multe grăsimi și calorii.

Este în regulă dacă mănânci ocazional mâncare prăjită

Deși predicatul mâncării prăjite este rău, nu prea contează dacă vrei să mănânci ocazional mâncăruri prăjite. De asemenea, aceste alimente nu sunt atât de rele pe cât credeți, deoarece conținutul de vitamine B1, B2, B6 și vitamina C din aceste alimente tinde să dureze, spre deosebire de când le fierbeți la abur sau le fierbeți. Atâta timp cât vă puteți controla și vă limita, atunci este bine dacă doriți să mâncați prăjeli din când în când.

Poate că uneori simți că vrei cu adevărat să mănânci mâncare prăjită. Daca esti pofte așa, poți să depășești cu adevărat aceste alimente pentru a fi mai sănătoase, astfel încât să nu te simți atât de vinovat când le mănânci.

Pentru a vă putea face gustările prăjite mai sănătoase, există câteva sfaturi pe care le puteți face:

Alegeți un ulei cu un punct de fum ridicat

punct de fum în sine este un termen folosit pentru a indica la ce temperatură uleiul va fi defalcat. Cu cât nivelul este mai mare, cu atât mai bine, deoarece gătiți mai repede și absorbiți mai puțin ulei.

Unul dintre uleiurile care are niveluri ridicate de punct de fum care este bogat în ulei de canola, așa că nu este nimic în neregulă dacă doriți să încercați să prăjiți folosind acel ulei.

Alegeți un ulei cu grăsimi nesaturate

De asemenea, poți încerca să folosești uleiuri care conțin grăsimi nesaturate, deoarece aceste tipuri de grăsimi sunt bune pentru organismul tău. Câteva exemple de uleiuri care conțin acest tip de grăsime și anume ulei de canola, ulei de porumb și ulei de floarea soarelui.

Nu folosi ulei din nou și din nou

Nu vă lăsați să folosiți ulei de gătit de multe ori. Utilizarea maximă a uleiului sănătos este de numai 2 ori. În plus, uleiul tău este deja bogat în grăsimi trans și acest lucru te expune riscului de boli cronice.

Evitați prăjirea alimentelor pentru o perioadă lungă de timp

Nu prăjiți alimentele prea mult timp deoarece poate reduce conținutul nutrițional al alimentelor. De fapt, mâncarea prăjită prea mult timp, sau la o temperatură prea ridicată, până când se arde, poate fi de fapt dăunătoare sănătății tale.

Motivul este că, cu cât alimentele sunt mai întunecate și carbonizate, cu atât conținutul de acrilamidă este mai mare. La cei care au un sistem imunitar bun, s-ar putea să nu existe nicio problemă să consume alimente care conțin acrilamidă cu moderație.

Cu toate acestea, pentru cei care au antecedente familiale de cancer, acest lucru trebuie să fie foarte atent, deoarece conținutul de acrilamidă poate declanșa cancerul.

Faceți aceste sfaturi sănătoase după ce mâncați prăjiți

După ce ai mâncat prăjeli, cu siguranță te simți foarte sătul și te temi dacă te-ai îngrășat. Ei bine, pentru a preveni acest lucru, puteți face următoarele sfaturi:

• Fă sport regulat
• Bea 8 pahare de apă pe zi.
• Limitați-vă consumul de alimente bogate în grăsimi și zahăr. În schimb, înmulțiți consumul de alimente bogate în fibre, precum fructele și legumele.
• Nu sari peste masa, pentru ca asta nu poate face decat sa iti fie prea foame si va manca in exces
• Dormiți suficient, adică 7-9 ore pe zi.
• Încercați să mâncați alimente care sunt procesate prin fierbere sau abur.

Din nou, nu contează dacă mănânci ocazional mâncare prăjită. Totuși, amintiți-vă dacă Alimentele prăjite au încă un conținut mai mare de calorii comparativ cu alimentele preparate în alte moduri.