emailvision.org

Fiecare tip de lapte are avantaje și dezavantaje, în funcție de alimentație, gust, sănătate și bineînțeles nevoile tale nutriționale. La fel și cu laptele de vacă și laptele de soia.

Pentru a determina care dintre ele este superioară, trebuie să priviți și să comparați mai întâi conținutul nutrițional al celor două.

Fiind cel mai des consumat tip de lapte, laptele de vacă este sinonim cu conținut nutrițional divers. Cu toate acestea, nutrienții din laptele de vacă sunt de fapt conținute și în laptele alternativ de soia. Dacă da, care dintre aceste două tipuri de lapte este mai bogat în nutrienți?

Comparația nutrițională a laptelui de vacă și a celui de soia

Laptele de vacă este rezultatul producției directe de la animale, astfel încât compoziția sa nutrițională este complexă și conține fiecare tip de nutrient de care organismul are nevoie. Pe de altă parte, laptele de soia conține o varietate de nutrienți pe bază de plante cu diverse beneficii pentru sănătate.

Iată care sunt diferențele nutriționale dintre laptele de vacă și laptele de soia în funcție de cantitate și tip.

1. Energie

Laptele este una dintre cele mai bune surse de energie pentru organism. Energia din laptele de vacă și soia provine din conținutul de proteine, carbohidrați și grăsimi. Excepție este laptele degresat care nu conține aproape deloc grăsime.

Un pahar de lapte integral (244 ml) conține aproximativ 146 kcal de energie. Laptele de vacă cu conținut scăzut de calorii conține 102 kcal de energie. Între timp, laptele degresat cu cel mai mic conținut de grăsimi oferă organismului doar 83 kcal de energie.

Caloriile din laptele de soia sunt mai mici decât laptele animal. Un pahar de lapte de soia (200 ml) conține 80-100 kcal de energie, așa că este potrivit pentru cei care slăbesc.

2. Carbohidrați

Laptele de vaca contine carbohidrati in cantitati diferite in functie de tip. Un pahar cu lapte integral ( tot laptele ) conține 11 grame de carbohidrați. În timp ce laptele cu conținut scăzut de grăsimi și laptele degresat conțin carbohidrați mai mari, care este de 12 grame.

Laptele de soia are mai puțini carbohidrați decât laptele de vacă. Motivul este că acest produs nu conține lactoză, care este un carbohidrat care se găsește în laptele de vacă. Un pahar de lapte de soia conține 8 grame de carbohidrați, dar carbohidrații din laptele de soia cu adaos de zahăr sunt de obicei mai mari.

3. Proteine

Proteina este unul dintre cei mai abundenți nutrienți din lapte. Un pahar de lapte integral are 7,9 grame de proteine, laptele cu conținut scăzut de grăsimi are 8,2 grame de proteine, iar laptele degresat are aproape 8,3 grame de proteine. Această cantitate poate satisface 11-15% din necesarul zilnic de proteine.

Nu mai puțin decât laptele de vacă, laptele de soia fără zahăr conține 7 grame de proteine. Proteina vegetală din laptele de soia este, de asemenea, foarte benefică pentru sănătatea inimii și a circulației, după cum a raportat Clinica Cleveland.

4. Grasimi si colesterol

Un pahar de lapte integral conține 7,9 grame de grăsime. Între timp, conținutul de grăsimi din laptele cu conținut scăzut de grăsimi este mai mic de 3 grame. Dacă sunteți în căutarea unui lapte cu puțină grăsime, laptele degresat care conține 0,2 grame de grăsime este cu siguranță câștigătorul.

Laptele de soia conține și grăsimi precum laptele de vacă. Cu toate acestea, grăsimea din laptele de soia este relativ scăzută, care este de aproximativ 4 grame. De asemenea, această băutură nu are colesterol și conține doar o cantitate mică de grăsimi saturate, deci este bună pentru inimă.

5. Minerale

Laptele de vacă conține vitamine și minerale foarte diverse, dar cele conținute în cantități mari includ vitamina B2, vitamina B12, calciu și fosfor. Laptele de vacă este uneori îmbogățit cu vitamina D pentru a satisface nevoile zilnice de vitamine.

Laptele de soia conține, de asemenea, vitamine din complexul B, calciu și fosfor, dar în cantități mai mici. Prin urmare, aceste produse trebuie adesea să fie îmbogățite cu vitamine și minerale care se găsesc în mod natural în laptele de vacă.

Care este mai hrănitor, laptele de vacă sau laptele de soia?

Laptele de soia este adesea folosit ca alternativă la laptele de vacă. Acest lucru nu este fără motiv, deoarece conținutul nutrițional al acestor două băuturi este destul de egal. Pentru a alege care este superior, trebuie să-l adaptezi nevoilor tale.

Laptele de vacă este superior în proteine, grăsimi și diverse vitamine și minerale. Laptele de vacă este potrivit copiilor în perioada lor de creștere și este o sursă excelentă de nutriție pentru adulți.

Cu toate acestea, laptele de vacă conține grăsimi saturate și colesterol. Persoanele care sunt alergice la proteinele din laptele de vacă sau care au intoleranță la lactoză nu o pot consuma.

Trebuie să fii mai atent în alegerea tipului de lapte de vacă sau să-l înlocuiești cu lapte alternativ.

Laptele de soia conține mai puține calorii și este destul de bogat în proteine ​​pentru un produs pe bază de plante. Multe produse din lapte de soia sunt acum îmbogățite cu vitaminele A, B, D și minerale. De asemenea, această băutură nu conține grăsimi saturate și colesterol.

În plus, laptele de soia este, de asemenea, bogat în antioxidanți, fitoestrogeni și compuși similari care se găsesc doar în produsele vegetale.

Compușii din laptele de soia sunt capabili să protejeze celulele corpului de deteriorarea radicalilor liberi, să mențină oasele și creierul sănătoși, pentru a ajuta la reducerea riscului de cancer.

După ce ne uităm la comparația dintre laptele de vacă și laptele de soia, rezultă că ambele au același conținut nutrițional. Alege tipul de lapte care se potrivește nevoilor tale zilnice.