emailvision.org

Pentru aceia dintre voi care gătesc în mod regulat, poate vă plângeți adesea că ceapa vă putrezește rapid. Dacă se întâmplă acest lucru, poate că nu l-ați salvat corect în tot acest timp. Deci, cum să păstrați ceapa potrivită pentru a nu se strica?

Sfaturi pentru păstrarea cepei potrivite

Ceapa face parte din grupul de plante allium, împreună cu prazul și usturoiul și ceapa. Cu un gust picant și un miros ascuțit, ceapa are diverse beneficii pentru sănătate. Ca și în cazul cepei sau al altor tipuri de ceapă, gustul picant al cepei poate provoca lăcrimare când se toacă ceapa.

Cu toate acestea, ceapa poate putrezi rapid dacă nu este depozitată corespunzător. Iată câteva sfaturi pentru a păstra corect ceapa, astfel încât să nu se strice.

1. A se păstra într-un loc răcoros, uscat și întunecat

Fructele sau legumele vor dura mai mult atunci când sunt păstrate la frigider. Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică cepei. Cel mai bun loc pentru a depozita ceapa este într-un loc răcoros, dar uscat și întunecat, cum ar fi un dulap, subsol sau garaj.

Aceste locuri sunt considerate a fi capabile să absoarbă cu ușurință umiditatea. Un loc umed poate face ca ceapa să putrezească rapid.

Departamentul Agriculturii din SUA (USDA), recomandă ca ceapa să fie păstrată la 45-50 de grade Fahrenheit, sau echivalentul a 7-10 grade Celsius, chiar peste temperatura medie a frigiderului. La această temperatură, ceapa își poate păstra bine prospețimea.

Dacă este păstrată în aceste condiții, ceapa poate rezista până la 30 de zile. Dacă le păstrați doar la temperatura camerei, ceapa va rezista în continuare, dar doar o săptămână.

2. Depozitați într-un loc ventilat

În plus, este de asemenea important să vă asigurați că există ventilație în zona de depozitare a cepei, cum ar fi un coș deschis, o pungă din plasă sau altceva. Prin urmare, este mai bine să nu depozitați ceapa în plastic. Plasticul nu are orificii pentru intrarea aerului, așa că ceapa va putrezi rapid.

3. Nu depozitați împreună cu cartofi

De asemenea, trebuie să vă asigurați că ceapa nu este păstrată împreună cu cartofii. Motivul este că cartofii depozitați pot elibera umezeală, ceea ce face ca zona înconjurătoare să fie mai umedă. Umiditatea poate accelera putrezirea cepei.

4. A nu se păstra la frigider

Pe baza celor de mai sus, ceapa nu trebuie păstrată la frigider. Frigiderul are o temperatură rece și are umiditate ridicată. Prin urmare, păstrarea cepei în frigider va accelera de fapt alterarea acesteia.

Mai mult decât atât, ceapa care este pusă în frigider poate face ca întregul conținut al frigiderului să miroasă a ceapă. Ca și alte tipuri de ceapă, ceapa are un miros ascuțit.

Depozitarea cepei în funcție de modul în care este procesată

Cu toate acestea, există unele condiții care fac ceapa mai bine păstrată în frigider. Iată câteva condiții pentru păstrarea cepei la frigider în funcție de modul în care este procesată.

• Decojite

Ceapa decojită trebuie păstrată la frigider pentru a evita contaminarea bacteriană. Trucul, pune ceapa decojită într-un recipient ermetic și setează temperatura frigiderului la 4 grade Celsius sau mai jos. Aceste cepe pot rezista până la 10-14 zile la frigider.

• Tăiat sau tăiat

La fel ca și curățarea de coajă, păstrarea cepei care a fost feliată sau tocată ar trebui să fie și la frigider. Trucul, înfășurați strâns feliile sau bucățile de ceapă în plastic.

Ceapa care a fost feliată sau tocată poate rezista până la 10 zile când este păstrată la frigider. Când este salvat în congelator, ceapa poate rezista până la 6 luni.

• Gătit

De asemenea, ceapa fiartă trebuie păstrată la frigider. Cu toate acestea, în aceste condiții, ceapa poate rezista doar până la 3-5 zile. Cu toate acestea, ceapa fiartă poate fi pusă și în congelator și poate dura până la 3 luni.

Cum se păstrează ceapa la frigider sau congelatoradică puneți într-un recipient ermetic sau într-o pungă resigibilă, la câteva ore după gătire. Dacă sunt lăsate afară prea mult timp, bacteriile vor apărea pe ceapă.