Relația dintre scorțișoară (scorțișoară) și boala hepatică
Scorțișoara (scorțișoară) este un condiment care este folosit ca ingredient în gătit și băuturi. De fapt, acest ingredient este adesea un înlocuitor al zahărului din alimente. Deși este benefică, se spune că scorțișoară crește riscul de boli hepatice. Într-adevăr?
El a spus, scorțișoara este periculoasă pentru bolile de ficat
Nu mai este un secret că există multe beneficii ale scorțișoarei asupra sănătății organismului. Motivul, acest condiment numit scorțișoară conține flavonoide care funcționează ca antioxidanți și ajută la combaterea daunelor celulare cauzate de radicalii liberi.
Cu toate acestea, consumul prea mare de scorțișoară poate fi cu siguranță dăunător sănătății. Unul dintre pericolele consumului de scorțișoară este riscul de boli hepatice.
Conținutul de scorțișoară poate declanșa riscul de boli hepatice
Riscul de boli hepatice poate apărea din cauza conținutului de cumarină din scorțișoară. Cumarinele sunt agenți anticoagulanți care afectează capacitatea sângelui de a se coagula.
Dacă sunteți sensibil la cumarine, consumul de cantități mari de scorțișoară vă poate crește riscul de boli hepatice. Acest lucru este dovedit prin cercetări de la Revista de Agricultură și Chimie Alimentară .
Scorțișoara este împărțită în două variante și anume cassia și scorțișoara de Ceylon. Aceste două tipuri de scorțișoară conțin cantități diferite de compuși cumarinici.
Scorțișoara Cassia, care se găsește mai frecvent, conține cantități mai mari de cumarină decât scorțișoara de Ceylon. Din păcate, aceste două tipuri nu pot fi distinse dacă este sub formă de pulbere.
În plus, studiile timpurii au arătat, de asemenea, că cumarinele pot provoca tumori canceroase. Cu toate acestea, aceste studii au fost găsite doar la rozătoare, nu la oameni, așa că sunt necesare cercetări suplimentare cu privire la aceste descoperiri.
Deși boala hepatică este o problemă serioasă, nu există dovezi că cumarinele sunt cancerigene pentru oameni. Pe de altă parte, scorțișoara oferă, de asemenea, o multitudine de beneficii pentru sănătate pe care poate nu doriți să le ratați.
Prin urmare, este bine să știți care este limita sigură pentru consumul de scorțișoară pentru a reduce riscul de boli hepatice.
Limita sigură pentru consumul de scorțișoară
O linguriță de scorțișoară cântărește în medie aproximativ 2,6 grame. Adică, fiecare linguriță de scorțișoară Cassia conține 6,9-18 mg de cumarină.
Dacă da, o linguriță de scorțișoară pe zi poate crește riscul de boli hepatice la adulți. Chiar și persoanele care suferă deja de tulburări ale funcției hepatice trebuie să fie precaute.
În mod normal, consumul recomandat de scorțișoară nu este mai mare de 2-4 grame pe zi. Această limită depinde de conținutul de cumarină din scorțișoară, și anume:
- Doza de scorțișoară Cassia : mai puțin de 2 grame pe zi
- Doza de scorțișoară de Ceylon : mai puțin de 4 grame pe zi.
Știind care este doza sigură de scorțișoară, puteți cel puțin să mențineți un ficat sănătos. Dacă aveți îndoieli, vă rugăm să consultați medicul dumneavoastră pentru a afla cât de mult consumul de scorțișoară este sigur și în funcție de starea dumneavoastră.
Doza de scorțișoară sigură pentru copii
Sursa: Eat This Much Și părinții trebuie să fie atenți. Motivul este că copiii pot consuma cumarină în exces, deși mănâncă doar scorțișoară în cantități relativ mici.
De exemplu, un copil de 5 ani care cântărește 18 kg are voie să consume doar până la 1,8 mg de cumarină. Această cantitate de cumarină este de obicei ușor de găsit în porții mici de prăjitură cu scorțișoară.
Deși este sigur atunci când este consumat doar ocazional, consumul prea des de scorțișoară poate fi dăunător sănătății copiilor.
Dacă aveți întrebări suplimentare, discutați cu medicul dumneavoastră pentru a afla soluția potrivită pentru dvs.
