emailvision.org

Gustul delicios al creveților și crabului îi face pe oameni să uite de ei înșiși atunci când mănâncă. Pe de altă parte, cei doi fructe de mare care este popular este adesea considerat ca o cauză a colesterolului ridicat. Totuși, este acest lucru adevărat? Deci, care sunt limitele sigure pentru consumul de creveți și crabi, astfel încât nivelul de colesterol să rămână stabil?

Conținutul de colesterol din creveți și crabi

Conținutul ridicat de colesterol este într-adevăr o considerație pentru mulți oameni pentru a limita consumul de creveți și crabi.

Înainte de a cunoaște limitele de consum, mai întâi cunoașteți diferența de conținut de colesterol, după cum urmează.

Crevetă

O sută de grame de creveți cruzi conține 189 de miligrame (mg) de colesterol. Chiar și printre tipurile de fructe de mare cu colesterol ridicat, conținutul de colesterol din creveți este cel mai mare.

Acum imaginați-vă că dacă îl prăjiți, conținutul de colesterol al creveților va crește cu siguranță.

Doar consumul a 100 de grame de creveți a îndeplinit mai mult de jumătate din necesarul zilnic de colesterol. De fapt, într-o zi aportul de colesterol poate veni de oriunde, nu doar din consumul de creveți, mai ales atunci când sunt consumați în exces.

Cu toate acestea, vestea bună este că creveții nu cresc nivelul de colesterol rău (LDL) din organism.

Mânca fructe de mare precum creveții și crabii, în funcție de limite, pot chiar crește nivelul de colesterol bun (HDL), care este important pentru sănătatea inimii.

Crab

Carnea de crab conține colesterol mai mic decât creveții.

Cu aceeași cantitate, carnea de crab poate contribui cu 55-59 mg de colesterol. Cu toate acestea, există și tipuri de crabi crab albastru care poate conţine 97 mg de colesterol.

Carnea de crab este de fapt similară cu creveții, care este bogat în proteine, dar sărac în grăsimi și calorii.

Având în vedere nivelul scăzut de colesterol, carnea de crab este, de asemenea, relativ mai sigură pentru persoanele care trebuie să controleze nivelul colesterolului zilnic.

Cu toate acestea, lipsa crabului este conținutul ridicat de sodiu. Acesta este motivul pentru care persoanele cu hipertensiune arterială (tensiune arterială crescută) și diabet sunt sfătuite să limiteze consumul de crabi.

Limită sigură a aportului de colesterol

Colesterolul are de fapt un rol important în diferite funcții ale corpului. Cu toate acestea, trebuie totuși să limitați aportul.

Asigurați-vă că aportul de colesterol nu este mai mare de 300 mg pe zi, așa cum este recomandat de Asociația Americană a Inimii (AHA).

Aportul excesiv de colesterol poate cauza diverse probleme de sănătate.

Nivelurile ridicate de colesterol rău în organism pot provoca ateroscleroză, care este formarea plăcilor de colesterol în artere.

Placa din vasele de sânge poate interfera cu fluxul de sânge către și dinspre inimă.

Ateroscleroza provoacă apoi alte probleme de sănătate, de la angină (durere în piept), accident vascular cerebral, atac de cord, până la insuficiență cardiacă.

Limitele consumului de creveți și crabi

Pentru a reduce acest risc, Departamentul Agriculturii din SUA (USDA) prevede restricții alimentare fructe de mare precum peștele, crustaceele, creveții și crabii ca sursă de proteine.

Un aport zilnic sigur este de 226 de grame pe săptămână.

Ca exemplu, o porție de creveți cântărește de obicei 85 de grame. Mâncând 85 de grame de creveți, ați îndeplinit aproape jumătate din necesarul zilnic de colesterol conform raportului de adecvare nutrițională (RDA).

Urmând doza zilnică recomandată, înseamnă că poți consuma 2-3 porții de creveți pe săptămână.

Această porție este destul de sigură pentru adulții sănătoși care doresc să mențină stabil nivelul de colesterol.

În ceea ce privește carnea de crab, mai poți mânca 3-4 porții pe săptămână.

Această limită se bazează pe o porție de crab de 85 de grame cu un conținut de colesterol de 97 mg.

Chiar și așa, trebuie amintit că conținutul de sodiu al cărnii de crab este mai mare decât al creveților.

Având în vedere acest lucru, limita pentru consumul de crabi este cu siguranță mai mică decât cea a creveților și ar trebui să limitați consumul acestuia.

Ar trebui să echilibrați și al doilea consum fructe de mare Acest lucru se întâmplă cu alimente cu colesterol scăzut, cum ar fi legumele și fasolea.

Alegeți, de asemenea, o metodă de procesare mai sănătoasă, cum ar fi fierberea, fierberea la abur sau sotarea.

Creveții și crabii sunt în principiu surse bune de proteine.

Cu toate acestea, riscurile pentru sănătate apar de obicei din consumul excesiv sau metodele de gătit care adaugă conținut de sodiu și grăsimi.