emailvision.org

Pentru iubitorii de mâncare condimentată, viața se simte incompletă dacă mănânci garnituri fără prezența chili sau a sosului chili pe care să le mănânce prietenii până când transpirația îți curge pe frunte.

Fericiți sunteți cei care nu puteți trăi fără chili. Se dovedește că, pe lângă faptul că funcționează ca potențiator de aromă și apetisant, cercetările arată că sosul chili are o varietate de efecte pozitive ascunse asupra sănătății tale.

Ardeii iute - roșu, verde, cayenne, creț, până la jalapeo - sunt bogați în capsaicină. Capsaicina este un compus component bioactiv care are multe beneficii pentru rezistența organismului la infecții. Raportând de la Huffington Post, capsaicina, atunci când este utilizată ca tratament local, poate ajuta la ameliorarea durerii. Consumul de chili poate ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea performanței sistemului imunitar al organismului, stimulând în același timp activitatea rinichilor, plămânilor și inimii.

Mai trebuie să te convingi? Iată 5 motive care te-ar putea surprinde de ce mâncarea condimentată este bună pentru tine.

1. Pierde in greutate

Cercetările arată că senzația de fierbinte a capsaicinei încurajează stimularea grăsimii brune care poate încuraja performanța metabolică a organismului să crească cu până la cinci procente. O activitate sporită a metabolismului organismului va duce la o ardere mai optimă a grăsimilor, care ajunge la 16%. Adică, scufundarea puiului prăjit cu sosul tău preferat de chili roșu este la fel cu arderea caloriilor. Alte studii au mai arătat că capsaicina are un efect termogenic care poate face organismul să ardă calorii suplimentare timp de douăzeci de minute după masă. Wow, e destul de bine, nu?

Studiul de mai sus susține, de asemenea, studiile anterioare care au legat consumul de chili roșu în capsule cu doze mari de scăderea poftei de mâncare și creșterea activității de ardere a caloriilor. Aceste două studii au concluzionat că ardeiul iute – în doze mari, precum și în cantități normale din rețetele obișnuite – oferă aceleași beneficii. În plus, consumul de alimente condimentate ajută, de asemenea, la suprimarea poftei de mâncare și a poftelor de mâncare și scade numărul de calorii pe care le consumi.

Eits, nu te grăbi să fii fericit mai întâi. Desigur, atingerea greutății corporale ideale nu poate fi realizată doar cheltuind plăci de sambal uleg. Consumul de alimente picante pentru un program de dietă este în regulă, dar și însoțit de exerciții fizice regulate și un stil de viață sănătos, da!

2. Sănătate mai bună a inimii

Studiile arată că culturile care mănâncă cele mai picante mâncăruri (da, și Indonezia!) au o incidență mai mică a atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale. Motivul este că capsaicina din ardei iute este eficientă în scăderea colesterolului rău (LDL) și în creșterea colesterolului bun (HDL) în organism.

Vitaminele A și C conținute de ardei iute întăresc pereții mușchiului inimii, iar senzația de căldură a capsaicinei poate îmbunătăți circulația sângelui în organism și poate provoca – dacă nu în mod absolut – o scădere a tensiunii arteriale datorită efectului oxidului nitric în capsaicina pe dilatarea vaselor de sânge.

Capsaicina poate ajuta, de asemenea, la prevenirea cheagurilor de sânge. De fapt, capsaicina este încă cercetată pentru capacitatea sa de a trata problemele de circulație a sângelui, întărirea arterelor și ritmurile anormale ale inimii (aritmii cardiace).

3. Longevitatea

Potrivit Health, pe baza unui studiu amplu din China, iubitorii de mâncare condimentată pot avea șanse mult mai mari de longevitate – chiar dacă doar puțin – decât cei cărora nu le place deloc mâncarea picantă. Rezultatele studiului au concluzionat că persoanele care au mâncat alimente picante aproape în fiecare zi au avut un risc de deces redus cu 14%, iar cei care au mâncat alimente picante doar de două ori pe săptămână și-au redus riscul de deces cu 10 la sută, comparativ cu persoanele care au mâncat alimente picante. doar o dată.pe săptămână.

În rândul femeilor participante, consumul de alimente picante a fost asociat cu decese mai scăzute cauzate de cancer, precum și cu boli de inimă și probleme respiratorii.

4. Preveniți cancerul și tumorile

S-a demonstrat că capsaicina activează receptorii celulari din mucoasa intestinului pentru a crea o reacție care poate reduce riscul de creștere a tumorii prin oprirea receptorilor suprareactivi.

Raportând de la Self, conform Asociației Americane pentru Cercetarea Cancerului, compusul capsaicina (care se găsește și în turmeric) are capacitatea de a ucide mai multe tipuri de cancer și celule leucemice. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că capsaicina a fost capabilă să omoare 80% din cancerul de prostată (la șoareci) fără a afecta celulele normale din jurul său.

Capsaicina a fost, de asemenea, legată de eficacitatea sa în tratamentul cancerului de sân, pancreas și vezică urinară, deși poate fi necesar să luați cantități moderate de capsaicină pentru ca aceasta să funcționeze - de exemplu, cinci ardei habanero pe săptămână.

Chili are, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii. Chili este considerat foarte eficient pentru a vă proteja de ulcere (ulcere) din stomac. Ulcerele de stomac sunt cauzate de bacteriile H.pylori, care determină creșterea ulcerelor, iar capsaicina poate ajuta la uciderea acestor colonii bacteriene. Un studiu a constatat că persoanele care au consumat în mod regulat mâncare chinezească, care conține concentrații mai mici de capsaicină, au avut de trei ori mai multe șanse de a dezvolta ulcer gastric decât un grup de participanți care au mâncat alimente picante malaeze sau indiene, care aveau concentrații mai mari de condimente și capsaicină.

5. Ameliorează sinuzita

Trebuie să fi observat cum îți curge brusc nasul când este picant. Capsaicina din ardei iute este similară cu compusul găsit în multe medicamente decongestionante, așa că cu cât ardeiul arde mai mult, cu atât va curge nasul.

Dacă sunteți răcit, este o idee bună să adăugați un vârf de pudră de chili uscat la o ceașcă de ceai cald. Bea încet în timp ce inhalezi aburul cald va ajuta la stimularea membranelor mucoase care căptușesc căile nazale pentru a drena mucusul, astfel încât să poți respira mai bine. În plus, capsaicina este bogată și în vitamina A, care ajută la întărirea membranelor mucoase. Membrana mucoasă acționează ca o barieră pentru a împiedica pătrunderea bacteriilor în organism prin nas.

Nu mânca prea multe alimente picante

Acum că înțelegeți diferitele beneficii potențiale pentru sănătate ale consumului de alimente picante, nu exagerați pentru a vă îndeplini visul de a trăi o viață sănătoasă.

Poate doriți să limitați mâncarea picante seara. Consumul de alimente condimentate înainte de culcare poate provoca indigestie, ceea ce face aproape sigur că vei avea dificultăți de a dormi bine. Chiar dacă sunteți unul dintre acei oameni care pot mânca alimente condimentate fără să aibă dureri de stomac, sosul chili și mâncarea condimentată sunt asociate cu treziri mai lungi pe timp de noapte și timp mai lung pentru a adormi, deoarece capsaicina vă afectează tiparele de somn prin schimbarea temperaturii corpului. .

În ceea ce privește cantitatea de alimente picante pe care trebuie să le consumați pentru a beneficia de beneficii, medicii și experții vă sfătuiesc să începeți să încorporați chili și turmeric în dieta dvs. de cel puțin 2-3 ori pe săptămână - indiferent dacă sunt consumate crude, făcute în sos de chili, marinate la grătar. feluri de mâncare, prăjite sau prăjite întregi.

CITEȘTE ȘI:

• 3 alimente care provoacă pietre la rinichi
• Mâncarea cade „nu cinci minute”, este cu adevărat sigur să mănânci?
• La micul dejun, evita aceste 5 alimente