emailvision.org

Adesea confundată cu spanac, varza kale este o legumă care este foarte ușor de făcut într-o varietate de feluri de mâncare. Dacă în tot acest timp l-ați procesat doar pentru legume, trebuie să gustați următoarele recomandări de rețete de kale.

Nu numai că este delicioasă, ci și kale are beneficii pentru sănătate

Sursa: The Spruce Eats

Kangkung este una dintre legumele verzi care se găsesc foarte des în Asia de Sud-Est, în special în Indonezia. Kangkung are frunze în formă de căldură, cu o lățime de 2,5 până la 8 cm.

Această legumă verde conține diverse vitamine și minerale de care organismul are nevoie, printre care:

• Folat
• Vitamina A
• Vitamina B3
• Vitamina B5
• Vitamina C
• Potasiu
• Calciu
• Fier
• Fosfor

Nu se cunosc prea multe, varza varza are beneficii pentru sanatate, cum ar fi:

• Împotriva leziunilor hepatice.
• Preveniți anemia.
• Ca antiinflamator și anticancerigen deoarece conține antioxidanți puternici.
• Menține pielea, părul și ochii sănătoși.

O rețetă de gură delicioasă și practică

După ce cunoști diferitele beneficii ale kale, nu ezita să o procesezi în meniul tău zilnic. Iată diverse rețete de kale pe care le puteți încerca acasă:

1. Kale cu condiment picant de alune

Ingrediente:

• 3 linguri ulei de gatit
• 200 gr kale, la prânz
• 3 frunze de tei
• Sare
• Pudră de piper
• Zahăr

Condimente măcinate

• 5 nuci pecan, prajite sau prajite
• 2 ardei iute roșii mari
• 3 bucăți de chili roșu
• 5 catei de ceapa rosie
• 3 catei de usturoi

Modul de a face:

1. Încinge uleiul de gătit într-o tigaie.
2. Se calesc condimentele macinate si frunzele de tei pana se simt parfumate.
3. Adăugați kale, amestecați bine.
4. Se adauga sare, piper si zahar dupa gust.
5. Gatiti pana cand condimentele sunt absorbite.
6. Serviți cald.

2. Kale cu condimente tauco

Sursa: Galeria de gătit

Ingrediente:

• 2 linguri ulei pentru prajit
• 3 frunze de tei
• 3 foi de dafin
• Galanga de 2 cm, învinețită
• 2 cm ghimbir, învinețit
• 3 linguri tauco
• 200 gr kale, la prânz
• Sare
• Pudră de piper
• Zahăr
• 12 oua de prepelita, fierte tari, decojite

Condimente măcinate:

• 6 cepe roșii
• 3 catei de usturoi
• 3 cm kencur

Modul de a face:

1. Luați o tigaie și încălziți uleiul pe ea.
2. Sotește piureul de condimente împreună cu frunze de tei, foi de dafin, galanga și ghimbir. Se amestecă bine și se gătește până se parfumează.
3. Adăugați tacos, amestecați bine.
4. Adăugați kale, amestecați bine pentru ca mirodeniile să fie perfect absorbite.
5. Se condimentează cu sare, piper pudră și zahăr după gust.
6. Gatiti pana varza este usor ofilita si adaugati ouale de prepelita, amestecati bine.
7. Se serveste la cald.

3. Rețeta de kale crocant

Sursa: Pepper

Ingrediente:

• 2 legături de kale, la prânz
• 200 ml ulei de gatit

Material de acoperire:

• 100 gr faina proteica medie
• 25 gr faina de orez
• 15 grame de făină de condimente gata de folosit
• 1 galbenus de ou
• 300 ml apă rece
• 1 lingurita sare

Ingrediente pentru sos:

• 2 linguri de ebi prăjit, piure
• 2 ardei iute roșu creț, tocați grosier
• 3 bucati de ardei cayenne, tocat grosier
• 2 catei de usturoi, tocati grosier
• 1 lingura sos de rosii
• 1 lingurita sare
• 1 lingura zahar
• 2 linguri de zahar brun
• 2 linguri de făină de sago, se dizolvă în 2 linguri de apă
• 1 lingurita otet
• 400 ml apă
• 1 lingura ulei pentru prajit

Modul de a face

1. Pentru a face sosul, pregătiți o tigaie care a fost unsă. Căleți ebi, ardei iute roșu, ardei cayenne și usturoi până când sunt parfumate.
2. Se adauga apa si se lasa sa fiarba.
3. După fierbere, adăugați sosul de roșii, sarea, zahărul și zahărul brun. Se aduce înapoi la fierbere.
4. Introduceți soluția de făină de sago, amestecați până când clocotește.
5. Opriți focul și adăugați oțetul apoi amestecați bine.
6. Pentru a face soluția de acoperire, amestecați toate ingredientele într-un bol.
7. Apoi, scufundați varza în strat.
8. Prăjiți varza kale în uleiul încălzit până se fierbe.
9. Serviți kale crocant cu sos.