emailvision.org

Dacă sunteți un fan al chiflelor de primăvară tipice orașului Semarang, bineînțeles că nu sunteți străin de lăstarii de bambus. Lăstarii de bambus au un gust delicios care îți poate face apetitul să crească, mai ales dacă lăstarii de bambus sunt prelucrați cu adaos de sos chili picant. Pe lângă deliciosul său, lăstarii de bambus au o mulțime de conținut nutrițional și beneficii pentru sănătatea ta. Orice, nu? Haide, află mai multe!

Conținutul nutrițional din lăstarii de bambus

Lăstarii de bambus, care în engleză sunt cunoscuți ca lăstar de bambus, sunt lăstari tineri de bambus.

Beneficiile lăstarilor de bambus pentru gătit sunt de fapt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Pentru cei care nu știu, iată conținutul nutrițional în 100 de grame (g) de lăstari de bambus:

• Apă: 91 g
• Energie: 27 calorii (Cal)
• Proteine: 2,6 g
• Grăsimi: 0,3 g
• Carbohidrați: 5,2 g
• Fibre: 2,2 g
• Calciu: 13 miligrame (mg)
• Fier: 0,5 mg
• Magneziu: 3 mg
• Fosfor: 59 mg
• Potasiu: 533 mg
• Sodiu: 4 mg
• Zinc: 1,1 mg
• Vitamina C: 4 mg
• Tiamina (vitamina B1): 0,15 mg
• Riboflavină (vitamina B2): 0,07 mg
• Caroten: 10 micrograme (mcg)
• Folat: 7 mcg

Care sunt beneficiile lăstarilor de bambus pentru sănătate?

Văzând numeroasele conținuturi nutriționale ale lăstarilor de bambus, care includ carbohidrați, proteine, grăsimi, vitamine și minerale, această legumă are diverse beneficii pentru sănătate.

Ei bine, iată o serie de beneficii pe care le poți obține consumând lăstari de bambus:

1. Reducerea riscului de boli ale inimii și vaselor de sânge

Beneficiile pentru sănătate care pot fi obținute din lăstarii de bambus sunt tensiunea arterială mai controlată.

Acest lucru se datorează conținutului de potasiu din el. Da, alimentele bogate în potasiu, cel puțin 400 mg, pot ajuta la controlul tensiunii arteriale.

Tensiunea arterială controlată va reduce cu siguranță riscul de boli ale inimii și ale vaselor de sânge.

Nu numai potasiul, ci și alte minerale din lăstarii de bambus, cum ar fi magneziul, niacina și acidul pantotenic, au și beneficii pentru protejarea sănătății inimii.

2. Scade nivelul colesterolului

Încă legat de sănătatea inimii și a vaselor de sânge, consumul de lăstari de bambus are și beneficii bune ca scădere a nivelului de colesterol.

Fibrele din lăstarii de bambus ajută la scăderea LDL sau a nivelului de colesterol rău din organism. Nivelurile ridicate de LDL sunt strâns legate de ateroscleroză, adică întărirea arterelor.

Prin scăderea nivelului de colesterol rău, sângele poate curge lin în vasele de sânge.

3. Întăriți sistemul imunitar

Un alt beneficiu pe care îl puteți obține consumând în mod regulat lăstari de bambus este creșterea sistemului imunitar al organismului.

Acest lucru se datorează conținutului ridicat de antioxidanți, proteine ​​și fibre.

Unul dintre ingredientele din lastarii de bambus, si anume fenolul, este un antioxidant care poate preveni inflamatiile si infectiile bacteriene.

Antioxidanții joacă, de asemenea, un rol major în protejarea celulelor organismului de deteriorarea radicalilor liberi.

În plus, conținutul de fibre din lăstarii de bambus este mai mare decât cel al altor legume tropicale, cum ar fi castraveții, verdeața de muștar și boabele de soia.

Aportul zilnic de diverși nutrienți, inclusiv fibre, trebuie întotdeauna respectat pentru a crește performanța metabolică a organismului.

De fapt, în mai multe studii care au fost făcute, s-a constatat că lipsa fibrelor poate provoca de fapt diverse boli.

Fibrele alimentare sunt un compus sub formă de carbohidrați complecși și se găsesc de obicei în pereții celulari ai plantelor alimentare, inclusiv în lăstarii de bambus.

Fibrele alimentare nu pot fi digerate și absorbite de tractul digestiv, dar funcția lor este foarte importantă pentru a menține un organism sănătos.

Are ca scop prevenirea atacurilor diferitelor tipuri de boli.

4. Scade riscul de cancer

Antioxidanții din lăstarii de bambus nu numai că pot crește imunitatea, ci pot oferi și alte beneficii sub formă de prevenire a riscului de cancer.

Potrivit unui studiu de la Notificări internaționale de cercetare academică, mugurii de bambus au substante despre care se crede ca sunt anticancerigene, si anume lignani si fitosteroli.

Aceste două substanțe ajută la inhibarea creșterii și răspândirii celulelor canceroase în organism.

5. Menține greutatea corporală ideală

Doriți să vă mențineți greutatea ideală? Ei bine, consumul de legume precum lăstarii de bambus vă poate ajuta să obțineți aceste beneficii.

Lăstarii de bambus sunt alimente care nu numai că conțin calorii scăzute, dar conțin și diverși nutrienți importanți pentru organism.

În plus, conținutul de fibre și proteine ​​din lăstarii de bambus este mare, așa că te vei simți sătul mai repede după ce consumi această legumă.

Acesta este motivul pentru care lăstarii de bambus pot ajuta la menținerea greutății fără a fi nevoie să vă faceți griji că nu pot satisface nevoile nutriționale zilnice.

6. Eficientizarea digestiei

În cele din urmă, beneficiile pe care le puteți obține prin consumul de lăstari de bambus sunt să aveți un sistem digestiv sănătos.

Conținutul ridicat de fibre din lăstarii de bambus este bun pentru digestie. Veți evita constipația și diareea, deoarece fibrele vă ajută să aveți un program regulat de evacuare a intestinului.

Ei bine, acestea sunt diversele beneficii ale lăstarilor de bambus care sunt bune pentru sănătatea ta.

Înainte de a-l consuma, asigură-te că gătești lăstarii de bambus până când sunt fierți. Acest lucru este important pentru a eradica conținutul toxic din acesta.