emailvision.org

Eșaloanele și usturoiul sunt condimente versatile care sunt aproape întotdeauna în bucătăria familiilor indoneziene. Depozitarea neglijent în orice loc îl poate face să putrezească rapid. Deci, care este modul corect de a păstra ceapa?

Iată cum să păstrați corect ceapa proaspătă

Iată lucruri la care trebuie să fii atent atunci când depozitezi ceapa.

1. Evitați depozitarea în locuri umede și reci

Ceapa crudă, fără coajă, nu trebuie păstrată niciodată într-un loc umed și răcoros, cum ar fi frigiderul. Acest lucru face ca ceapa să absoarbă multă umiditate, ceea ce o face să putrezească rapid.

În plus, ceapa poate încolți mai repede, astfel încât să afecteze gustul.

Ceapa crudă trebuie păstrată într-un loc răcoros, uscat, bine ventilat, ferit de lumina soarelui sau lumină.

Expunerea la lumina directă, fie că este naturală sau artificială, poate face ceapa să aibă gust amar.

Un studiu în Journal of Food Science Technology în 2016, a declarat că cea mai ideală temperatură a camerei pentru depozitarea cepei este în jur de 4-10° Celsius.

2. Asigurați o circulație lină a aerului

Cel mai important lucru despre cum să păstrați ceapa este să evitați să le puneți în pungi de plastic.

Motivul este că pungile de plastic au o ventilație slabă, ceea ce face ca ceapa să se strice rapid.

Este o idee bună să depozitați ceapa într-o pungă de plasă, o tavă deschisă sau o pungă de băcănie de plastic cu găuri suficient de largi.

Această metodă de păstrare poate face ca ceapa să dureze până la 30 de zile.

3. Acordați atenție altor ingrediente

De asemenea, evitați depozitarea cepei lângă cartofi. Acest lucru va declanșa eliberarea de umiditate și gaz din ceapă, ceea ce face ca ceapa să se strice rapid.

Cu metoda corectă de păstrare, ceapa crudă și usturoiul pot rezista în cele mai bune condiții până la 30 de zile.

De asemenea, nu trebuie să vă fie teamă să depozitați usturoiul și ceapa împreună. Acest lucru nu va schimba gustul atâta timp cât zona de depozitare are o circulație adecvată a aerului.

Alte modalități de a păstra ceapa

Pentru ceapa care a fost curățată, tocată sau gătită, modul de depozitare este ușor diferit.

Nu poți pune ceapa pur și simplu la temperatura camerei. Ceapa procesată trebuie păstrată la frigider sau congelator pentru a rezista mult.

1. Ceapa decojita

Ceapa decojită trebuie refrigerată sau refrigerată la 4 grade Celsius sau mai puțin pentru a evita riscul contaminării bacteriene.

Dar înainte de asta, trebuie să puneți ceapa curățată într-un recipient închis ermetic. Această metodă de păstrare poate face ca ceapa decojită să dureze până la 10 până la 14 zile.

2. Ceapa taiata si tocata felii

Ceapa feliată, tocată sau tocată poate fi, de asemenea, păstrată la frigider până la 10 zile. Înfășurați piesele în plasticul pe care l-ați legat strâns.

Dacă doriți ca termenul de valabilitate să dureze mai mult, puteți depozita bucăți de ceapă într-un bol congelator înghețat pentru luna următoare. Această metodă nu își va pierde gustul.

Cel mai simplu mod de a depozita ceapa congelator este de a curăța și toca o ceapă, adăugați puțină apă sau ulei, apoi congelați-o într-un recipient pentru cuburi de gheață.

Depozitarea în metoda de mai sus facilitează prepararea usturoiului sau a cepei roșii pentru gătit, fără bătaia de cap de a le curăța și toca din nou.

3. Ceapa fiarta

Pentru ceapa fiartă, le puteți păstra la frigider timp de 3 până la 5 zile. Cel mai important lucru este să păstrezi ceapa într-un recipient ermetic pentru alimente.

Nu lăsați ceapa coaptă la temperatura camerei pentru o perioadă lungă de timp, deoarece acest lucru poate crește riscul de contaminare bacteriană.

Dacă doriți să păstrați ceapa fiartă mai mult timp, cel mai bine este să o păstrați congelator deci poate dura pana la 3 luni.

Unii oameni economisesc ceapa, procesându-le în murături, și anume amestecându-le cu o combinație de oțet, sare, zahăr și puțin condiment.

În plus, ceapa sau usturoiul pot fi, de asemenea, prăjite pentru a servi ca o completare la gătit.