emailvision.org

Orezul este alimentul de bază al indonezienii în general, în special orezul alb. Cu toate acestea, mulți oameni cred că orezul alb nu este bun pentru sănătate. Prin urmare, orezul alb trebuie înlocuit cu grâu sau orez brun. Ambele ingrediente alimentare sunt considerate mai sănătoase, ceea ce ar trebui să înlocuiască orezul. Deci, este adevărat că dacă mănânci orez brun sau vrei să fii sănătos, trebuie să înlocuiești alimentele de bază care se consumă de obicei în fiecare zi?

Dintre cele trei, care este cel mai sănătos?

Orezul alb, orezul brun, grâul, toate trei sunt surse de carbohidrați de care organismul are nevoie. Toate trei conțin grăsimi și proteine, cu niveluri diferite.

Cu toate acestea, toate trei au propriile lor plusuri și minusuri. Pentru că nu există alimente care să conţină cea mai perfectă valoare nutritivă. Fiecare aliment are propriile sale avantaje.

Conținut de fibre

De exemplu, dacă aveți nevoie de alimente cu cea mai mare valoare a fibrelor, cerealele integrale pot fi o opțiune. 100 de grame de grâu integral conțin până la 10,7 grame de fibre. În timp ce în 100 de grame de orez brun și alb conține doar 0,3 și 0,2 grame.

Cu toate acestea, dacă ceea ce aveți nevoie este hrana bogată în energie, orezul alb poate fi alegerea potrivită.

Valoarea indicelui glicemic

Ei bine, dacă ai antecedente de diabet și vrei un indice glicemic scăzut, orezul brun poate fi o opțiune. În comparație, orezul alb și grâul au o valoare mai mare a indicelui glicemic decât orezul brun.

Intoleranță la gluten

Dacă aveți intoleranță la gluten, bineînțeles că orezul este mai sigur, atât orezul brun, cât și cel alb pot fi alegerea dvs. în locul grâului.

Niveluri de vitamine și minerale

Când vorbim despre vitamine, toate trei au vitamine care nu diferă mult ca număr, grupele de orez și grâu conțin ambele vitamine B și au doar vitamina E în cantități limitate.

La fel și cu conținutul de minerale, cele trei alimente conțin ambele calciu, magneziu, fosfor și zinc.

Deci, ar trebui să mănânci grâu sau orez brun pentru a fi sănătos?

Raspunsul este nu. Totul depinde de nevoile fiecăruia. Nu este nimic în neregulă în a alege oricare dintre ele, asta în funcție de condițiile individuale. Toate trei sunt surse de carbohidrați care au avantaje nutriționale diferite.

Nu trebuie să te forțezi să mănânci grâu dacă nu te obișnuiești cu el în fiecare zi. Poate că poți folosi ovăz ca o distragere a atenției. Pentru că este inutil dacă forțezi să mănânci zilnic orez brun sau grâu, dar nu-ți place. Pur și simplu te chinuiește și face ca programul de mâncare să fie cel pe care îl urăști cel mai mult.

Fiecare are obiceiuri alimentare diferite. Deci, dacă te-ai obișnuit cu o mâncare, s-ar putea să fii enervat când se schimbă. Mai ales în cazul alimentelor pe care nu le consumi în mod normal.

De asemenea, puteți personaliza cu buget pe care o ai. Desigur, prețul fiecărei surse de carbohidrați este diferit. De exemplu, grâul este sănătos și hrănitor, dar prețul este destul de scump în comparație cu cei doi „concurenți”.

În loc să vă obosiți să alegeți, este mai bine să setați porția

O singură porție (sursa: Balanced Nutrition Guide 2014)

Indiferent de sursa de carbohidrați, ceea ce contează cel mai mult este cât de mult mănânci. Dacă vrei să le mănânci alternativ, e bine.

Raportat în Ghidul pentru o nutriție echilibrată a Ministerului Indonezian al Sănătății, se recomandă consumul a 3-4 porții de surse de carbohidrați pe zi.

Dacă este comparată cu o masă sau o farfurie, porția recomandată pentru consumul de carbohidrați este de aproximativ 30% din farfurie. Această doză este egală cu numărul de legume care trebuie îndeplinite la fel de mult ca și carbohidrații.

În plus față de porție, regulile de nutriție echilibrată invită, de asemenea, să mănânci mai variat. Există multe surse de carbohidrați pe care le puteți mânca. Nu trebuie să mănânci mereu orez brun sau grâu, există multe alte surse.