emailvision.org

Zahărul are o reputație proastă. Deși zahărul în sine este nevoie de organism ca principală energie pentru a desfășura activități. Cu toate acestea, consumul prea mare de zahăr face, de asemenea, să crească glicemia și declanșează dezvoltarea diabetului. Adică, aportul de zahăr trebuie limitat pentru ca organismul să beneficieze de beneficiile zahărului. Atunci ce zici de conținutul de zahăr din fructe, este bun sau ar trebui să fim atenți și noi?

De asemenea, zahărul din fructe nu este bun pentru sănătate?

Fructele conțin zahăr natural sub formă de fructoză. Fructoza este un tip de carbohidrat. Spre deosebire de alte tipuri de carbohidrați, cum ar fi zaharoza și glucoza, fructoza are un gust mai dulce. Nu este surprinzător, fructoza sub formă de sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză este utilizată pe scară largă ca îndulcitor în alimente și băuturi.

Cu toate acestea, fructoza din fructe este cu siguranță diferită de îndulcitorii din sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză. Raportat de la Clinica Mayo, fructul mediu conține aproximativ 15 grame de fructoză, deci contribuie doar cu câteva calorii organismului tău. În plus, fructul este, de asemenea, îmbogățit cu fibre și substanțe nutritive.

Între timp, băuturile sau alimentele care conțin îndulcitor de sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză conțin calorii foarte mari. O sticlă de sifon poate conține aproximativ 225 de calorii și nu conține nutrienții de care corpul tău are nevoie.

În plus, conform cercetărilor publicate de American Journal of Clinical Nutrition arată că fructoza nu provoacă creșteri bruște ale zahărului din sânge. Acest lucru se datorează faptului că organismul o digeră mai lent decât zaharoza (se găsește în mod obișnuit în zahărul de masă). Prin urmare, consumul de zahăr din fructe nu va fi la fel de rău ca și cum ați consuma mult zahăr găsit în prăjituri, pâine, biscuiți, siropuri, băuturi ambalate și alte alimente dulci.

Pentru diabetici, puteți mânca fructe dulci?

Mulți oameni cred că diabeticii (persoanele cu diabet) nu ar trebui să mănânce dulciuri, inclusiv fructe dulci. Acest lucru limitează, desigur, aportul de fructe pentru diabetici. De fapt, majoritatea fructelor au un indice glicemic scăzut până la moderat (modul în care alimentele afectează nivelul zahărului din sânge). Adică, fructele nu vor provoca o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge.

Acest lucru se datorează faptului că, pe lângă fructele care conțin zahăr, fructele conțin și multe fibre (dacă sunt consumate întregi, nu în suc). Fibrele ajută la eliberarea zahărului mai lent, astfel încât zahărul din sânge nu crește imediat după consumul de fructe. În comparație cu zahărul din alte alimente, se pare că zahărul din fructe poate fi o sursă sănătoasă de zahăr.

Cu toate acestea, pentru cei dintre voi care au diabet, ar trebui să fiți totuși atenți la câte fructe puteți mânca. Puteți mânca toate fructele, dar fiți cu ochii pe porție. Este de temut, consumul de prea multe fructe care conțin zahăr ridicat poate declanșa creșterea zahărului din sânge.

Unele fructe care au un conținut ridicat de zahăr (mai mult de 10 grame per porție) sunt merele, bananele, cireșele, strugurii, ananasul, mangoul, kiwi-urile și perele. Între timp, fructele care conțin zahăr destul de scăzut (mai puțin de 7 grame per porție) sunt căpșunile, papaya, guava și grapefruitul.