emailvision.org

Puiul broiler este un broiler care este foarte frecvent prelucrat ca meniul principal al restaurantelor fast food. Dimensiunea sa mare cu carne abundentă îi face pe mulți să placă acest tip de pui. Cu toate acestea, este puiul de carne bun pentru sănătate? Haide, află răspunsul în articolul următor.

Ce este puiul broiler?

Puii de carne sunt puii de carne care sunt rezultatul încrucișării diferitelor specii de pui de cea mai bună calitate de pe piață. Acest tip de pui este crescut cu un tratament special, cum ar fi să fie plasat într-o cușcă spațioasă și confortabilă și să se ofere hrană de calitate pentru a menține calitatea cărnii produse ulterior.

Nu numai că, crescătorii oferă și o serie de tratamente speciale pentru a menține sănătatea puilor pentru a evita diferite boli.

În comparație cu alte tipuri de pui, puii de carne au o perioadă de creștere relativ rapidă și scurtă. Acest lucru se datorează faptului că fermierii folosesc cele mai bune semințe de pui broiler, precum și furaje nutritive ridicate.

În decurs de o lună, carnea de pui broiler este gata pentru a fi comercializată și consumată.

Broiler vs pui de crescătorie, care este mai sănătos?

Puii de carne arată mai grași și mai mari decât puii nativi. Când ne uităm la valoarea nutrițională și nutrițională, aceste două tipuri de pui au și diferențe izbitoare.

În comparație cu puii nativi, puii de carne conțin mai multă grăsime deoarece li se administrează hrană specială și anumite medicamente pentru a-și accelera creșterea. Este diferit cu puii nativi.

Puii de sat sunt tinuti fara tratament special. Puii de crescătorie sunt de obicei eliberați în curte și lăsați să-și găsească propria hrană. Dacă cresc, fermierii vor oferi doar hrană obișnuită, cum ar fi orezul uscat.

Chiar și așa, conținutul de grăsime depinde și de prezența sau absența pielii de pui în farfurie. Puiul cu piele, fie că este vorba de pui de crescătorie sau de pui de țară, are cu 50 de calorii mai mult decât carnea fără piele. Așadar, fie că este vorba de pui broiler sau pui de crescătorie, dacă sunt procesate în mod corect, atunci ambele sunt la fel de bune pentru sănătate.

Pericolele consumului de prea mult pui broiler pentru sănătate

Mulți oameni cred că toți puii de carne nu sunt cu siguranță buni pentru sănătate. Cu toate acestea, dacă acești pui de crescătorie sunt îngrijiți într-un mod conform regulilor, acești pui sunt la fel de sănătoși și hrănți ca puii nativi.

Din păcate, un număr de producători de pui trișează pentru a satisface cererea tot mai mare de carne de pui, obținând în același timp cât mai mult profit posibil. Nu sunt străini de indonezieni care aud ocazional știri despre crescătorii de pui care sunt disperați să folosească antibiotice și să își injecteze hormoni artificiali.

Ambele medicamente sunt utilizate pentru a accelera creșterea puilor, precum și pentru a economisi costurile de producție, îngrijirea puiului și utilizarea furajelor. Pe de altă parte, conținutul de medicamente precum antibioticele și hormonii sintetici poate provoca diverse probleme de sănătate la oamenii care mănâncă pui. De exemplu, reacții alergice, intoxicații alimentare, infecții bacteriene, rezistență la antibiotice, la tulburări ale sistemului reproducător. Ei bine, acesta este pericolul.

Vestea bună este că recent guvernul a emis o interdicție privind utilizarea antibioticelor în hrana animalelor. Citat de pe pagina Bisnis, Directorul General al Zootehniei si Sanatatii Animale al Ministerului Agriculturii, I Ketut Diarmita, a subliniat ca incepand cu anul 2018 nu se va mai folosi antibiotice in hrana animalelor. Oricine incalca aceste reguli, guvernul nu va ezitați să le retragă licența de funcționare.

Sfaturi pentru prelucrarea și gătirea corectă a puiului de carne

Pe lângă faptul că este ușor de obținut și accesibil, puiul este și o sursă de hrană hrănitoare. De asemenea, puiul este ușor de prelucrat în diferite tipuri de feluri de mâncare. Începând de la supe, rica-rica, chiftele, balado, curry, tocane și multe altele. Deci, într-o săptămână, de câte ori mănânci pui?

Deși este ușor de procesat, gătitul puiului nu trebuie să fie neglijent. Înainte de a-l consuma, trebuie să te asiguri că puiul pe care îl gătești este perfect gătit. Motivul este că puiul care este consumat insuficient gătit vă poate dăuna sănătății.

Se teme că puiul insuficient gătit mai conține bacterii care pot declanșa diverse boli. În plus, bacteriile cauzatoare de boli prezente în carnea crudă de pui nu vor muri nici după ce au trecut prin procesul de congelare. Acest lucru este explicat de Ben Chapman, specialist în siguranța alimentelor și profesor de la Universitatea de Stat din Carolina de Nord, pe pagina Live Science.

Pentru ca puiul pe care îl procesați să fie lipsit de contaminare bacteriană și germeni, iată câteva lucruri la care trebuie să acordați atenție:

• Spălarea mâinilor. Spălarea mâinilor este un lucru important de făcut înainte și după ce faci ceva. Amintiți-vă, curățenia este principalul lucru în procesarea oricărui aliment.
• Nu spălați puiul crud. Când spălați carnea crudă, fără să știți, apa de spălat care de fapt transportă bacteriile din carne va fi stropită peste tot. Desigur, acest lucru vă va face susceptibil la infecții bacteriene.
• Separați ustensile de gătit. Asigurați-vă că cuțitul și placa de tăiat pe care le utilizați pentru tăierea puiului sunt diferite de cele folosite pentru alte produse alimentare, cum ar fi legumele și fructele.
• Gatiti puiul la temperatura potrivita. Puiul trebuie gătit la perfecțiune, astfel încât toate bacteriile să moară. Cu toate acestea, în funcție de mărimea puiului, durata și temperatura căldurii în timpul procesului de gătire pot varia. Mai simplu spus, dacă cuțitul poate pătrunde ușor în pui, semnul este că puiul este gătit.
• Spălați ustensilele de gătit după utilizare. Ustensilele de gătit care nu sunt spălate temeinic pot permite bacteriilor și germenilor să se lipească de alimente.