emailvision.org

Pentru fanii cartofilor dulci, trebuie să fii familiarizat cu cartofii dulci mov. Se știe că acest tip de cartof dulce are o textură moale și un gust dulce. Prin urmare, mulți oameni cultivă diverse rețete de cartofi dulci mov care sunt hrănitoare și răsfățează limba.

Conținut nutrițional de cartofi dulci violet

Cartofi dulci mov sau Dioinstrument de scor este un tip de cartof dulce originar din regiunea Asiei de Sud-Est. Gustul este, de asemenea, variat și are o textură moale precum cartofii când sunt fierți sau fierți.

La fel ca și alte tipuri de cartofi dulci, beneficiile cartofilor dulci violet sunt, de asemenea, bune pentru sănătate, deoarece conțin nutrienți și vitamine, în special surse de carbohidrați, potasiu și vitamine.

Mai jos este o listă de nutrienți și vitamine deținute de cartofii dulci violet, conform Ministerului Sănătății al Republicii Indonezia.

• Calorii: 151 calorii
• Proteine: 1,6 g (grame)
• Grăsimi: 0,3 g
• Carbohidrați: 35,4 g
• Fibre: 0,7 g
• Calciu: 29 mg
• Fosfor: 74 mg
• Sodiu: 92 mg
• Tiamina (vitamina B1): 0,13 mg
• Riboflavină (vitamina B2): 0,08 mg
• Vitamina C: 11 mg

Nu numai că, cartofii dulci mov conțin și compuși antioxidanti, și anume antociani, care fac cartofii dulci violet. Prin urmare, procesând rețeta de cartofi dulci mov, veți obține în ea diverse conținuturi nutriționale și de vitamine.

Reteta de cartofi dulci mov

Gustul dulce face ca cartofii dulci violet să fie adesea procesați în deserturi. Prin urmare, majoritatea rețetelor de cartofi dulci mov sunt procesate în prăjituri, budinci sau alte lucruri. Cu toate acestea, această gustare dulce nu reduce nutrienții, inclusiv vitaminele din cartofii dulci violet.

Iată câteva rețete ușoare și hrănitoare de cartofi dulci violet.

1. Budincă de cartofi dulci mov

Sursa: Pinterest

Budinca este unul dintre cele mai populare deserturi de aproape toată lumea. Ei bine, cartoful mov poate fi unul dintre ingredientele principale în prepararea budincii.

Gustul său delicios și culoarea frumoasă fac pe oricine să așteaptă să o guste.

Nu trebuie să vă faceți griji pentru că cantitatea de zahăr folosită aici este potrivită pentru cei dintre voi care țineți dietă. Cu toate acestea, puteți schimba această rețetă de cartofi dulci mov după gustul dvs.

Ingrediente :

• 1 cartof dulce violet (350 grame)
• 1 1/3 plicuri jeleu simplu
• 4 linguri lapte praf
• 6 plicuri de zahăr cu conținut scăzut de calorii
• 2 frunze de pandan
• 2 linguri de zahar
• 4 pahare cu apă
• 1 recipient triunghiular mic de ambalaj cu lapte de cocos

Ingrediente cu aromă de vanilie:

• 500 cc/ 1/2 litru de apă
• 5 linguri lapte praf
• 1,5 plicuri de vanilie
• 1 frunză de pandan
• Faina de porumb dupa gust

Modul de a face:

1. Începeți prin a fierbe cartofii dulci violet până când sunt fragezi și pasați. Dacă nu este prea moale, puteți folosi un blender care a fost umplut cu două căni de apă pentru a-l face mai moale.
2. Fierbe apa cu amestecul de cartofi dulci.
3. În timp ce așteptați, puteți amesteca laptele praf cu apă și îl puteți dizolva cu amidon de porumb într-un pahar separat.
4. Pune laptele în oala care conține amestecul de cartofi dulci. Se amestecă până se omogenizează și se adaugă lapte de cocos, pudră de agar, zahăr, îndulcitor artificial, sare și frunze de pandan.
5. Cand gustul este potrivit, turnam amestecul in forma.
6. Aluatul care a fost turnat se lasa pana scade focul. Apoi, puneți recipientul la frigider și așteptați câteva minute.

Cum se face flanul:

1. Se amestecă toate ingredientele într-o cratiță și se fierbe la foc mic.
2. Amesteca bine. Dacă gustul este corect, puneți-l într-un recipient și așteptați să se răcească.
3. Turnați flaconul de vanilie când doriți să mâncați budincă.

2. Galuste mov de cartofi dulci

Sursa: Twitter

O altă rețetă de cartofi dulci mov pe care o poți face acasă este bakpau. Pe langa faptul ca este usor de facut, il poti si reincalzi cand vrei sa il mananci.

Nu numai că, bakpau care conține cartofi dulci mov este potrivit pentru a fi consumat la micul dejun înainte de activități.

Ingrediente :

• 1 kg făină de grâu
• 20 de grame de drojdie instant
• 200 de grame de zahăr
• 50 de grame de lapte praf
• 10 grame de praf de copt
• 150 de grame de unt
• 500 ml apă
• 750 de grame de cartofi dulci mov
• 3 linguri de zahar
• 3 linguri lapte condensat îndulcit

Modul de a face :

1. Începeți prin a fierbe cartofii dulci violet până când sunt fierți și textura devine mai moale.
2. Puneți piureul de cartofi dulci într-un castron și adăugați 3 linguri de zahăr și 3 linguri de lapte condensat îndulcit. Pasează cartofii dulci cu aceste ingrediente.
3. Faceți o minge de aluat de cartofi dulci mov aproximativ 30-35 de boabe.
4. Faceți aluatul pentru bakpau amestecând drojdia instant, 2 linguri de făină, 2 linguri de zahăr și 100 ml de apă caldă. Așteptați până crește aluatul.
5. Se amestecă 200 de grame de zahăr cu 400 ml de apă plată. Se amestecă până se omogenizează și se adaugă făina, amestecul de start, untul, laptele praf și praful de copt. Amestecați din nou până se omogenizează și așteptați până se extinde.
6. Când a crescut, luați o cantitate mică de aluat (aproximativ 50 de grame), aplatizați-l și umpleți-l cu bile de cartofi dulci mov. Acoperiți, rotunjiți și așezați pe o frunză de banană.
7. Așteptați până când aluatul se extinde și reîncălziți cuptorul cu abur.
8. Dacă găluștele umplute cu cartofi dulci violet au crescut, se fierb la abur timp de 15 minute, se scot și se servesc calde.

3. Terci de cartofi dulci mov

Sursa: Orami Parenting

Pentru cei dintre voi cărora le este lene să mestece budincă sau chifle cu budincă, această rețetă de terci de cartofi dulci mov ar putea fi soluția. Deși gustul poate fi aproape același cu cel al terciului Candil, senzația va fi ușor diferită.

Ingrediente :

• 650 de grame de cartof dulce violet, tăiat în bucăți mici.
• 6 frunze de pandan
• 6 linguri faina de orez
• 7 linguri făină de manioc
• 900 ml lapte de cocos lichid
• Sarat la gust

Ingrediente pentru sosul de zahăr :

• 5 frunze de pandan
• 90 de grame de zahăr brun
• 650 ml lapte de cocos lichid
• 6 linguri făină de manioc

Modul de a face :

1. Începeți prin a fierbe cartofii dulci până sunt fierți, îndepărtați și scurgeți.
2. Fierbeți laptele de cocos și frunzele de pandan într-o cratiță. Apoi, amestecați făina de orez și făina de manioc și dizolvați-le în puțină apă.
3. Combinați amestecul de făină într-o cratiță umplută cu lapte de cocos și amestecați până devine un terci gros.
4. Pune cartoful dulci în oala care conține terci, sare după gust, amestecă bine și ia de pe foc.

Cum se prepară sosul de zahăr :

1. Începeți prin a fierbe laptele de cocos cu zahăr brun și pandan.
2. Când dă în clocot, adăugați în oală amestecul de făină de manioc care a fost amestecat cu puțină apă.
3. Se amestecă până se omogenizează și se simte groasă. Se toarnă într-un recipient.
4. Serviți terciul cald cu un sos dulce de zahăr.

Nu este ușor să faci o rețetă de cartofi dulci mov delicioase și hrănitoare?