3 rețete simple de frunze de melinjo hrănitoare și delicioase

Leaf melinjo sau în lumea cunoașterii este cunoscut ca Gnetum gnemon , este o frunză care este des folosită în lumea culinară. Pe langa textura moale si usor de consumat, frunzele de melinjo au si diverse beneficii care pot fi obtinute prin retete.

Beneficiile frunzelor de melinjo pentru sănătate

Sursa: Ikoma Indonesia

Gnetum gnemon sau melinjo este un copac care provine din India și Fiji.

Frunzele care vor continua să fie verzi sunt adesea folosite ca medicină tradițională pentru a ajuta la vindecarea diferitelor boli.

Potrivit unui studiu de la Jurnalul Internațional de Farmacognozie și Cercetare Fitochimică , melinjo conține diverși compuși care sunt buni pentru organism.

Începând de la antioxidanți, antimicrobieni, antibacterieni, până la anti-îmbătrânire, există plante melinjo.

În plus, studiul a mai arătat că conținutul de antioxidant și antiviral din acesta face ca frunzele de melinjo să crească rezistența.

Prin urmare, planta melinjo, împreună cu frunzele și semințele sale, este un aliment sigur și poate fi procesată într-o rețetă sănătoasă și hrănitoare.

Rețetă sănătoasă și delicioasă din frunze de melinjo

După ce știm ce beneficii pot fi obținute din frunzele de melinjo, este timpul să aflăm cum să le procesezi în alimente hrănitoare și delicioase.

Iată câteva rețete de frunze de melinjo sănătoase și ușoare de făcut acasă.

1. Frunze de melinjo calamar prajite

Sursa: Cookpad

Un amestec de frunze de calmar și melinjo care au fost sote până când parfumat se dovedește a avea beneficii bune pentru organismul tău.

Pe lângă frunzele de melinjo care conțin antioxidanți, calmarul are și proteine ​​pentru a construi masa musculară și a vă menține satul.

Doriți să obțineți aceste beneficii? Pregătește-ți frunzele de melinjo cu rețeta de mai jos.

Ingrediente :

  • 250 de grame de calmar umed sărat
  • 100 de grame de frunze de melinjo

Condiment :

  • 6 catei de usturoi
  • 6 catei de ceapa rosie
  • 12 bucăți de ardei cayenne
  • 1 segment de galangal, zdrobit
  • 3 foi de dafin
  • Sarat la gust
  • Ulei de gatit

Modul de a face :

  1. Începeți prin a spăla bine calmarul sărat și nu uitați să îndepărtați plasticul care se află pe calmar trăgând de el.
  2. Scoateți capul de calmar și îndepărtați cerneala.
  3. Tăiați calmarul în bucăți mici.
  4. Spălați frunzele de melinjo și apoi tăiați-le.
  5. Tăiați felii subțiri toate condimentele, cu excepția foii de dafin și căleți până se ofilesc și se rumenesc.
  6. Introduceți calmarul și frunzele de melinjo apoi adăugați suficientă apă.
  7. Gatiti la foc mediu pana se fierbe.
  8. Ridicați și serviți.

2. Omletă din frunze de Melinjo

Ca sursă de proteine, ouăle conțin nutrienți necesari organismului, cum ar fi vitamina A, vitamina B12, fosfor și alte vitamine.

Dacă este combinată cu frunze de melinjo, rețeta de omlete procesate va fi cu siguranță un tip de hrană hrănitoare și bună pentru sănătatea ta.

Ingrediente :

  • 3 ouă
  • 15-20 de frunze tinere de melinjo
  • 1 lingura faina de grau
  • 4 linguri de apă
  • Sarat la gust
  • Condimente pentru bulion

Condiment :

  • 3 catei de ceapa rosie
  • 2 catei de usturoi
  • 3 ardei iute roșu creț
  • 3 bucăți de chili roșu

Modul de a face :

  1. Mai întâi, feliați frunzele de melinjo și depozitați-le într-un recipient de depozitare.
  2. Se amestecă făina cu apa și se amestecă până se omogenizează.
  3. Spargeți ouăle și bateți cu o lingură până se omogenizează.
  4. Adăugați ouăle bătute în amestecul de făină.
  5. Adăugați frunzele de melinjo, piureul și pudra de bulion. Amesteca bine.
  6. Pregătiți o tigaie și dați puțin ulei, apoi aplatizați și așteptați până se încălzește.
  7. Adăugați amestecul de ouă și așteptați până când fundul este gătit, apoi întoarceți-l.
  8. Gatiti pana ce ambele parti ale oului sunt fierte
  9. Ridicați și serviți.

3. Frunze de tamarind vegetal melinjo

Tamarindul Sayur este meniul preferat al unui milion de oameni. Acest lucru se datorează faptului că tamarindul vegetal este ușor de făcut și se simte răcoritor atunci când este consumat.

Această rețetă de frunze de melinjo poate fi o opțiune pentru cei dintre voi care doresc să satisfacă nevoile zilnice de calorii deoarece constă din diverse tipuri de legume.

Iată ingredientele și cum se prepară.

Ingrediente :

  • 1 porumb vegetal de mărime medie, tăiat în 4 bucăți
  • 1 vinete mov, taiata cubulete sau cuburi
  • 1 chayote, tăiat cubulețe de mărime medie
  • 10 fasole lungă, tăiată dreptunghiuri de mărime medie
  • 1/4 kg alune

Condiment :

  • 4 catei de usturoi, taiati felii
  • 3 catei de ceapa rosie, taiati felii
  • 3 ardei iute verzi, tăiați în cruce
  • 1 pachet pastă de creveți
  • 1/4 kg zahar brun
  • 250 de grame de tamarind
  • Sarat la gust
  • 1,5 litri de apă

Modul de a face :

  1. Spălați toate ingredientele.
  2. Pregătiți o oală cu apă și încălziți-o.
  3. Puneți porumbul tocat, alunele și toate condimentele într-o cratiță.
  4. Se amestecă încet până când apa fierbe și se simte mirosul de condiment de legume acru.
  5. Puneți legumele în oală și așteptați până sunt fierte.
  6. Sos de tamarind de legume cu gust ocazional. Dacă gustul lipsește, puteți adăuga sare sau orice vă simțiți mai puțin.
  7. Cand fierbe din nou si este fiert, stingem focul, scoatem si turnam intr-un bol.
  8. Adăugați felii de ceapă prăjită dacă doriți.

Nu este ușor să faci preparate din frunze de melinjo dintr-o rețetă simplă, dar are un gust delicios? Succes să încerci acasă.

Sursa foto: Voluntari organici


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found