emailvision.org

Alunele sunt unul dintre tipurile de nuci care sunt procesate pe scară largă în gătit. Pe langa faptul ca sunt delicioase, aceste nuci sunt si sanatoase pentru ca contin diversi nutrienti. Cu toate acestea, știți care este conținutul nutrițional al mazării? Haide, află răspunsul mai jos.

Cum sunt mazărea?

Mazăre care poartă un nume latin Pisum sativum L. inclusiv mazărea. Diferența este că aceste nuci sunt folosite împreună cu păstăile (partea care învelește nucile).

Cunoscută pentru a fi plină de nutrienți, mazărea poate fi savurată într-o varietate de moduri. Dacă este savurat ca mazăre, puteți adăuga aceste fasole la fripturi, orez prăjit, supe sau salate.

Cu toate acestea, atunci când sunt savurate ca mazăre, în general, aceste fasole sunt transformate în legume prăjite. De asemenea, semințele coapte sunt adesea măcinate și transformate într-un amestec de făină.

Potrivit Plants of A Future, mazărea prosperă într-un amestec de lut și nisip cu un pH al solului de 6 până la 7,5 și umed.

Această fasole poate crește până la o înălțime de 2 metri, echipată cu flori roșii purpurii.

Conținutul de nutrienți al mazării

Legumele, fructele și nucile sunt bogate în nutrienți. Cu toate acestea, fiecare tip are un conținut diferit. Conform datelor indoneziene despre compoziția alimentelor, nutrienții conținuti de mazăre includ:

Apă și carbohidrați

În 100 de grame de mazăre conțineau 17,7 grame de carbohidrați. Acești nutrienți vor fi transformați de organism în energie ca combustibil pentru diferite activități.

La fel ca legumele și fructele, mazărea conține și aproximativ 74,3 grame de apă pe gram.

Deși nu va fi consumat în cantități mari, conținutul de apă al mazării vă ajută să vă satisfaceți aportul de lichide pe zi.

Proteine ​​și grăsimi

Ca sa nu uitam, mazarea contine si macronutrienti de care organismul are nevoie in cantitati mari, si anume proteine ​​si grasimi.

Mazarea contine 6,7 grame de proteine ​​si 0,4 grame de grasimi. Ambele vor fi folosite de organism ca element de construcție și sursă de rezerve de energie.

Vitamina

Mazarea contine si diverse vitamine bogate in antioxidanti.

Evident, betacarotenul (vitamina A) este de 680 mcg, tiamina (vitamina B1) este de 0,34 mcg, riboflavina (vitamina B2) este de 0,16 mg, niacina (vitamina B3) este de 2,4 mg, iar vitamina C este de 26, mg.

Toate aceste vitamine susțin sistemul imunitar și mențin mușchii și nervii sănătoși.

Fibră

Apoi, alți nutrienți conținuti de mazăre sunt fibrele.

În 100 de grame de mazăre conținea 6,2 grame de fibre. Acești nutrienți sunt necesari organismului pentru a menține sănătatea digestivă, prevenind în același timp constipația.

Mineral

Nutrienții de mazăre devin mai completi cu prezența mineralelor.

Mazarea contine 22 mg calciu, 122 mg fosfor, 6 grame sodiu, 1,9 mg fier, 296,6 mg potasiu, 0,21 mg cupru si 1,5 mg zinc.

Toți acești nutrienți pot ajuta sistemul imunitar, pot echilibra lichidul din celule și pot menține țesuturile și organele sănătoase.

Beneficiile mazării pentru sănătate

Lansată dintr-un studiu publicat în British Journal of Nutrition, mazărea consumată împreună cu păstăile conține o varietate de compuși activi.

Compușii activi includ antioxidanți, anticancer și hipocolesterolemic. Hipocolesterolemic înseamnă că acest compus este capabil să reducă procesul de formare a colesterolului în organism.

Aceasta înseamnă că consumul de mazăre vă oferă mai multe beneficii, cum ar fi:

• Menține sănătatea digestivă
• Reduce inflamația cauzată de stresul oxidativ
• Scade potențial nivelul de colesterol rău și dezvoltarea cancerului

Puteți obține aceste beneficii dacă mazărea este procesată în mod corect și curat. Evitați consumul acestor nuci dacă aveți o alergie la nuci.