Carnea de gâscă este hrănitoare și bună pentru sănătate, știi tu!

Ați încercat vreodată carne de gâscă? Acest animal cu blană albă arată ca o rață la prima vedere. Cu toate acestea, forma corpului său este mai mare și gâtul este mai lung. Nu vă înșelați, acest tip de carne este și hrănitor și are multe beneficii pentru organism, știți!

Conținutul nutrițional al cărnii de gâscă

Similar cu carnea de pui și rață, carnea de gâscă este, de asemenea, o sursă bună de proteine ​​pentru organism. Conform datelor indoneziene despre compoziția alimentelor aparținând Ministerului indonezian al Sănătății, fiecare 100 de grame de carne de animale conține 349 de calorii, 16,4 grame de proteine ​​și 31,5 grame de grăsimi.

Cantitatea nu era cu mult diferită de carnea de rață. În aceeași doză, carnea de rață conține 321 de calorii, 16 grame de proteine ​​și 28,6 grame de grăsimi.

Se poate observa că conținutul de proteine ​​din carnea acestui animal este puțin mai mare decât cel al raței. Această proteină este utilă pentru înlocuirea țesuturilor corporale deteriorate în timp ce crește imunitatea.

Dacă este examinată mai profund, carnea acestui animal cu palme conține, de asemenea, diverse vitamine și minerale care sunt bune pentru organism. Mai jos este conținutul nutrițional al cărnii de gâscă.

  • 15 mg calciu
  • 188 fosfor
  • 1,8 mg de fier
  • 71 mg sodiu
  • 273 mcg de vitamina A
  • 0,1 mg vitamina B1
  • 0,24 mg vitamina B2
  • 7,1 mg de vitamina B3

Carnea de gâscă are beneficii pentru sănătate

Ei bine, acum nu mai trebuie să ezitați să mâncați carne de la acest animal. Dar următoarea întrebare este, este sigur să mănânci?

Această carne este sigură pentru consum. De fapt, dr. Agnieszka Orkusz și experții de la Universitatea de Economie din Wroclaw, Polonia, au dezvăluit că gâsca conține acizi grași mult mai buni și mai sănătoși decât alte tipuri de păsări de curte.

Potrivit Dr. Agnieszka Orkusz, această carne conține 70% acizi grași și 23% mai multe proteine ​​decât alte tipuri de carne. Unul dintre cele mai abundente tipuri de acizi grași este acidul oleic.

Cantitatea de acid oleic este considerată chiar echivalentă cu acidul oleic din uleiul de măsline. Din acest motiv, structura cărnii de gâscă este apreciată aproape la fel ca și uleiul de măsline.

Uleiul de măsline în sine s-a dovedit a fi benefic pentru menținerea sănătății inimii. Deoarece structura cărnii de gâscă este similară cu cea a uleiului de măsline, experții cred că consumul de carne de gâscă poate preveni și bolile de inimă.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found