5 beneficii ale Natto pe care nu ar trebui să le ratezi |

Cunoscut ca un produs de fasole fermentat cu o aromă deloc plăcută, natto oferă de fapt o multitudine de beneficii pentru sănătate. Deci, care sunt nutrienții și beneficiile natto pe care nu vrei să le ratezi?

Conținut nutrițional Natto

Natto este un produs din boabe de soia fermentate care are o textură lipicioasă și lipicioasă și este echipat cu fibre în jurul său.

Această mâncare tradițională japoneză este ușor de recunoscut deoarece are o aromă distinctivă și este ușor înțepătoare. Între timp, gustul de natto este asemănător cu alunele în general.

Boabele de soia fermentate sunt cunoscute ca alimente destul de hrănitoare, deoarece conțin bacterii Bacillus subtilis pe suprafata ei. Deci, care sunt conținutul nutrițional de care organismul are nevoie în această fasole fermentată?

  • Energie: 211 kcal
  • Proteine: 19,4 grame (gr)
  • Grasimi totale: 11 g
  • Carbohidrați: 12,7 g
  • Fibre: 5,4 g
  • Calciu: 217 miligrame (mg)
  • Fier: 8,6 mg
  • Magneziu: 115 mg
  • Fosfor: 174 mg
  • Potasiu: 729 mg
  • Zinc: 3,03 mg
  • Mangan: 1,53 mg
  • Vitamina C: 13 mg
  • Tiamina (Vitamina B1): 0,16 mg
  • Riboflavină (Vitamina B2): 0,19 mg
  • Piridoxină (Vitamina B6): 0,13 mg
  • Vitamina K: 23,1 micrograme (mcg)

Beneficiile natto

În general, natto se face prin fierberea și fermentarea boabelor de soia. Deși arată ciudat cu mirosul său distinctiv, natto oferă o varietate de beneficii pentru organism.

De fapt, aceste boabe fermentate au devenit din ce în ce mai populare în ultimii ani. Mai jos sunt câteva dintre beneficiile natto pe care le puteți obține.

1. Digestia lină

Beneficiul natto-ului care este păcat de ratat este că ajută digestia. Aceste alimente includ alimente fermentate care sunt bogate în probiotice. Bacteriile fermentate sunt Bacillus subtilis .

Cercetare de la Frontiere în microbiologie dovedesc bacteriile Bacil a arătat aceleași beneficii ca și probioticele asupra intestinului uman. Adică, există posibilitatea ca bacteriile din acest natto să poată îmbunătăți digestia.

În plus, unii experți susțin că consumul de alimente fermentate poate ajuta la depășirea constipației. Chiar și așa, cercetătorii au nevoie de cercetări suplimentare pentru a înțelege beneficiile acestui aliment japonez asupra tractului digestiv.

2. Întărește sănătatea oaselor

Se crede că Natto întărește sănătatea oaselor datorită conținutului tipului de vitamina K2 din el. Un studiu publicat în Osteoporoza International a examinat impactul consumului de natto asupra sănătății osoase a bărbaților în vârstă din Japonia.

După ce au analizat peste 1.600 de participanți, cercetătorii au văzut că participanții care au consumat mai mult natto au experimentat îmbunătățiri ale sănătății oaselor. Ei cred că beneficiile natto se datorează conținutului de vitamina K din acesta.

Cu toate acestea, cercetătorii au nevoie de mai multe cercetări pentru a vedea cum acţionează aceste alimente fermentate asupra sănătăţii oaselor.

3. Menține sănătatea inimii

Enzima nattokinaza produsă de natto joacă un rol în subțierea sângelui în mod natural și ajută la prevenirea formării plăcii arteriale. Acest lucru este dovedit prin cercetări de la Perspectiva biomarkerilor .

Studiul a arătat că nattokinaza poate reduce riscul de boli cardiovasculare. Acest lucru se datorează faptului că enzima prezintă efecte antihipertensive, anti-aterosclerotice și neuroprotectoare.

Între timp, conținutul de vitamina K2 din acest aliment texturat lipicios poate preveni acumularea de calciu în artere, ceea ce, desigur, poate avea un impact negativ asupra sănătății inimii.

4. Ajută la controlul tensiunii arteriale

Enzima nattokinaza din natto oferă beneficii bune pentru inimă, în principal datorită proprietăților sale antihipertensive. Mai mult, un studiu de la Control integrat al tensiunii arteriale în America de Nord arată aceste constatări.

Acest studiu care a implicat 79 de persoane cu hipertensiune arterială a raportat că consumul de nattokinază a fost asociat cu o scădere a tensiunii arteriale sistolice și diastolice atât la bărbați, cât și la femei.

Acest lucru este asociat cu un risc potențial redus de accident vascular cerebral. Nu e de mirare că se spune că fasolea fermentată ajută la controlul tensiunii arteriale, ceea ce este cu siguranță bun pentru sănătatea inimii.

5. Întăriți sistemul imunitar

Conținutul unui număr de nutrienți din natto se dovedește a oferi beneficii sub formă de creștere a sistemului imunitar al organismului. De exemplu, sursele alimentare de probiotice, cum ar fi natto, contribuie la dezvoltarea bacteriilor intestinale sănătoase.

Aceste bacterii bune din intestin pot ajuta la prevenirea creșterii bacteriilor rele și chiar pot stimula producția sistemului imunitar.

De aceea, încorporarea acestor alimente japoneze în meniul tău alimentar sănătos poate fi o modalitate de a rămâne sănătos și de a evita diversele riscuri de îmbolnăvire.

Sfaturi pentru procesarea natto

Având în vedere că natto oferă un gust destul de puternic, trebuie să ai grijă atunci când procesezi alimente fermentate, mai ales pentru această digestie.

În general, puteți mânca aceste alimente fermentate împreună cu alte alimente de bază, cum ar fi orezul alb. Unii oameni pot adăuga, de asemenea, fasole fermentată la diferite alimente, cum ar fi:

  • pâine,
  • Paste,
  • supa miso,
  • salată, sau
  • omletă (tamagoyaki).

De asemenea, vi se recomandă să amestecați uniform nucile înainte de a le mânca. Dacă textura pare lipicioasă, înseamnă că fasolea fermentată este gata de mâncare.

Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să consultați medicul sau nutriționistul pentru a înțelege soluția potrivită pentru dvs. Acest lucru este astfel încât să știți dacă este sigur să mâncați aceste alimente sau nu.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found