emailvision.org

Conform Ghidurilor de nutriție echilibrată, în 100 de grame de spanac fiert, există 25 de calorii, 5 grame de carbohidrați și 1 gram de proteine. Pentru cele care sunteți însărcinate, este foarte potrivit să consumați spanac, deoarece această legumă conține acid folic care este foarte necesar în timpul sarcinii până la alăptarea ulterioară.

De fapt, Centers for Disease Control and Prevention (CDC) demonstrează că spanacul este printre cele mai bogate în nutrienți legume. Motivul este că spanacul conține o varietate de vitamine, minerale și antioxidanți care sunt utili pentru a evita radicalii liberi. Spanacul este chiar recunoscut de Fundația Națională de Osteoporoză drept cea mai bună legumă pentru oase cu un conținut ridicat de vitamina K.

Așadar, ești gata cu o varietate de creații cu rețete de spanac care sunt garantate a fi delicioase și sănătoase?

Reteta de spanac pe care o puteti incerca acasa

1. Spanac sotat

Porție: 4 porții

Conținut nutrițional: 41 de calorii, 2 grame de proteine, 3 grame de grăsimi, 4 grame de carbohidrați

Instrumente și materiale:

• 2 linguri ulei de masline
• 3 catei de usturoi tocati
• 350 de grame de frunze de spanac
• lingurita sare
• lingurita piper
• Apă suficientă

Modul de a face:

1. Încinge uleiul de măsline și călește usturoiul timp de un minut.
2. Adăugați spanacul, apoi adăugați sare și piper după gust. Adăugați puțină apă și gătiți la foc mic timp de un minut.
3. Se amestecă până când spanacul este ușor ofilit și se asezonează după gust.
4. Spanacul prajit este gata de servire.

2. Salata de spanac

Servire: 2 portii

Conținut nutrițional: 252 de calorii, 5 grame de proteine, 28 de grame de grăsimi, 20 de grame de carbohidrați

Instrumente și materiale:

Ingrediente pentru salata:

• 100 de grame de frunze de spanac
• 50 de grame de căpșuni
• avocado, tăiat în bucăți mici
• 2 linguri de brânză
• 2 linguri ardei gras galben
• 2 linguri de castraveți feliați
• 20 de grame de nuci

Ingrediente pentru sos:

• 2 linguri ulei de masline
• 3 linguri otet balsamic
• 2 linguri de miere
• 1 lingura maioneza
• Sare si piper dupa gust

Modul de a face:

1. Combinați toate ingredientele pentru sos într-un castron mic, apoi amestecați până se omogenizează.
2. Pregătiți un castron mare. Adăugați toate ingredientele pentru salată, amestecați bine.
3. Puneți dressingul peste salată. Amesteca bine.
4. Salata de spanac este gata de servit.

3. Chipsuri de spanac

Porție: 1-2 porții

Conținut nutrițional: 83 de grame de calorii, 5 grame de proteine, 5 grame de grăsimi, 7 grame de carbohidrați

Instrumente și materiale:

• 200 de grame de frunze de spanac
• 250 de grame de făină de orez
• 50 de grame de amidon
• 4 catei de usturoi
• lingurita coriandru
• 1 cm turmeric
• 2 alune
• lingurita sare
• Apă suficientă
• 1 lingura ulei

Modul de a face:

1. Se face piure usturoiul, nuca de lumânare, coriandru, sare și turmeric.
2. Pregătiți un castron, apoi adăugați făină de orez, amidon și apă suficientă. Se amestecă până se îngroașă aluatul.
3. Pune într-un bol condimentele care au fost pasate mai devreme, apoi adaugă apă până când curge puțin.
4. Se incinge uleiul intr-o tigaie, apoi se reduce focul cand este incins. Înmuiați frunzele de spanac în aluat, apoi prăjiți una câte una până se rumenesc.
5. Repetați până se epuizează spanacul. Apoi scurgeți.
6. După ce se răcește, păstrați chipsurile de spanac într-un recipient închis.

4. Spaghete cu spanac

Porție: 4 porții

Conținut nutrițional: 185 de calorii, 7 grame de proteine, 10 grame de grăsimi, 17 grame de carbohidrați

Instrumente și materiale:

• 50 de grame de roșii mărunțite
• 2 linguri ulei de masline
• 200 de grame pulpe de pui fără piele, tăiate cubulețe
• lingurita sare
• linguriță de boia de ardei praf
• Frunze de busuioc după gust
• 200 de grame de spanac
• 3 catei de usturoi tocati
• 200 de grame de spaghete

Modul de a face:

1. Încinge ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu.
2. Introduceți puiul care a fost tăiat bucăți, apoi adăugați sare și praf de boia. Gatiti pana la fiert timp de 5 minute.
3. Adăugați roșiile tocate, busuiocul, spanacul și usturoiul. Gatiti aproximativ 3-5 minute pana cand spanacul este usor ofilit. Ajustați condimentul, apoi îndepărtați și scurgeți.
4. Gatiti spaghetele pana sunt gata. Scurgeți bine.
5. Reîncălziți uleiul de măsline, apoi adăugați amestecul de spaghete și pui. Se amestecă până când totul este bine amestecat și fiert. Reglați din nou gustul adăugând puțină sare sau piper.
6. Scoateți și serviți cât timp este cald.

Sfaturi pentru gătirea spanacului pentru a-l păstra proaspăt

Înainte de a găti spanacul, asigurați-vă că îl spălați sub jet de apă pentru a îndepărta orice mizerie rămasă de pe frunze și rădăcini. De asemenea, acordați atenție selecției metodelor de gătit, astfel încât conținutul nutrițional să nu se piardă rapid.

Cea mai bună modalitate de a găti spanacul este prin fierbere, fierbere la abur și fiert. Dar amintiți-vă, aveți grijă când gătiți cu ulei, deoarece textura spanacului este ca un burete care poate absorbi cea mai mare parte a uleiului. Acesta este motivul pentru care spanacul poate deveni un câmp de calorii dacă absoarbe prea mult ulei.

De asemenea, puteți mânca spanac crud ca salată sau ca ingredient în smoothie-uri. Din nou, asigurați-vă că îl spălați bine înainte de utilizare.