emailvision.org

Mâncăruri dulci precum prăjitura, la un moment dat poate fi foarte atrăgătoare. Cu toate acestea, pentru diabetici acest lucru este cu siguranță un chin atunci când vor să mănânce alimente dulci, dar trebuie să le suporte. Vă bucurați de prăjituri cu dulceață redusă? Desigur, plăcerea va fi redusă. De fapt, nu poți spune că îți place prăjitura.

Menținerea aportului de zahăr care intră în organism este principalul lucru care trebuie luat în considerare în special pentru diabetici. Deci, diabeticii nu pot mânca prăjituri și alte alimente dulci?

Din fericire, îndulcitorii artificiali sunt acum ușor de găsit și utilizați în mod obișnuit în viața de zi cu zi. Capacitatea sa de a înlocui rolul zahărului fără a ține cont de efectele negative aduse de zahărul granulat obișnuit face ca acest aditiv alimentar să fie des folosit în viața de zi cu zi. Unul dintre îndulcitorii artificiali care este, de asemenea, frecvent utilizați în produsele alimentare și băuturi este sucraloza.

Ce este sucraloza?

Sucraloza este unul dintre îndulcitorii artificiali care are un gust dulce de până la 600 de ori mai dulce decât zahărul obișnuit. Acest nivel de dulceață este mult peste aspartam, un alt îndulcitor artificial. Cu un nivel foarte ridicat de dulceață, ceea ce înseamnă că, asemănător cu aspartamul, doar o cantitate mică din acest îndulcitor trebuie adăugată în alimente și băuturi pentru a produce dulceața dorită.

Acest îndulcitor artificial este, de asemenea, un îndulcitor fără calorii. Sucraloza care intră în organism funcționează prin trecerea prin organism fără a fi digerată, deci nu are niciun efect asupra nivelului de zahăr din sânge și a aportului de calorii care intră în organism. Se spune că natura sa fără calorii poate să te elibereze de creșterea în greutate din cauza consumului excesiv de zahăr. Aceste proprietăți diferite fac ca acest material să fie sigur pentru consum pentru diabetici.

Diferența dintre acest îndulcitor artificial și aspartam constă în rezistența sa la căldură. Sucraloza este adesea folosită în gătit datorită rezistenței sale la căldură. Utilizarea acestor aditivi în procesul zilnic de gătit, chiar și la prăjire, nu va schimba forma substanței, astfel încât aceasta să fie în continuare sigură pentru consum.

Acest îndulcitor artificial a fost utilizat pe scară largă și îl puteți găsi în diverse produse alimentare și băuturi. Începând de la gumă de mestecat, gelatină, până la alimente congelate ambalate, ei au folosit această substanță ca unul dintre aditivii lor alimentari.

Spre deosebire de alți îndulcitori sintetici, sucraloza nu lasă un gust amar pe limbă, deși are un nivel foarte ridicat de dulceață. Acest îndulcitor este cunoscut sub numele de Splenda. Utilizarea sa a fost aprobată ca îndulcitor artificial sigur de către Asociația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) pentru produsele alimentare din 1999.

Este adevărat că sucraloza nu are niciun efect asupra diabeticilor?

Deși se spune că este un îndulcitor artificial care nu conține calorii și nu afectează nivelul zahărului din sânge, de fapt, sucraloza are un impact asupra organismului. Impactul rezultat depinde de răspunsul fiecărui individ la acest material.

Efectele secundare care pot apărea sunt creșterea glicemiei și a nivelului de insulină. Pe baza unui studiu realizat în America, așa cum este descris pe pagina Healthline, se spunea că efectul sucralozei asupra zahărului din sânge și asupra nivelului de insulină din organism depinde de obiceiurile fiecărui individ în a consuma îndulcitori artificiali (nu doar sucraloză).

Cei care au sau sunt obișnuiți să consume îndulcitori artificiali nu vor experimenta modificări ale nivelului de zahăr din sânge sau de insulină din corpul lor. Creșterea zahărului din sânge și a nivelurilor de insulină asociate cu utilizarea sucralozei se găsesc de obicei la cei care nu sunt obișnuiți să consume îndulcitori artificiali.

Este sigur să luați sucraloză?

Utilizarea îndulcitorilor artificiali este declarată sigură de FDA. Cu toate acestea, afirmațiile sigure emise sunt încă echilibrate de diverse controversate cu privire la efectele adverse ale consumului acestui îndulcitor artificial. FDA însăși a stabilit apoi restricții privind utilizarea sucralozei în viața de zi cu zi.

Cantitatea recomandată pe zi pentru consumul de sucraloză este de cinci miligrame pe kilogram de greutate corporală. Deci, dacă ai 50 de kilograme, cantitatea de sucraloză pe care o poți consuma în fiecare zi nu trebuie să depășească 250 de miligrame.

Dacă aveți îndoieli cu privire la consumul acestui îndulcitor artificial, mai ales dacă țineți dietă, este o idee bună să vă consultați medicul sau nutriționistul pentru a determina doza potrivită.