emailvision.org

Ați ținut vreodată brânza la frigider pentru un timp, apoi a devenit tare și mucegăit când erați pe cale să o folosiți? Acest lucru nu se poate întâmpla deoarece calitatea brânzei pe care o aveți este proastă. Cu toate acestea, acest lucru este probabil pentru că l-ați salvat incorect. Apoi, cum să păstrați brânza care o face durabilă și de lungă durată?

Sfaturi pentru păstrarea brânzei care o face să reziste

Brânza este un produs lactat de origine animală. Ca și alte alimente de origine animală, brânza trebuie păstrată la frigider pentru a-și menține prospețimea. În acest fel, beneficiile brânzei pot fi încă simțite.

Cu toate acestea, punerea brânzei în frigider nu poate fi arbitrară. Brânza care este depozitată corespunzător poate fi folosită o perioadă de timp și procesată într-o varietate de rețete alimentare sau gustări cu brânză pe care familia le poate bucura.

Iată sfaturi pentru păstrarea corectă și corectă a brânzei, astfel încât să poată fi savurată mult timp.

1. Înfășurați brânza în hârtie

Dacă cumpărați brânză și folosiți doar o parte din ea, restul îl puteți păstra la frigider. Cu toate acestea, înainte de a-l păstra la frigider, trebuie să-l înfășurați astfel încât textura și gustul să fie păstrate.

Cel mai bun mod de a împacheta brânza este să folosești hârtie de ceară sau hârtie de pergament. Aceste două tipuri de hârtie pot oferi brânzei spațiu să respire și, de asemenea, împiedică uscarea și întărirea brânzei. Lipiți folie de hârtie, astfel încât să nu se deschidă ușor.

2. Nu amestecați brânza într-un singur pachet

În ambalarea brânzei, trebuie să o faceți pe rând. Nu amestecați diferite brânzeturi într-un singur pachet și nici nu amestecați brânzeturile cumpărate la date diferite.

Odată împachetat, notați numele și data achiziționării brânzei. Astfel, poți afla ce brânză este în ambalaj fără a fi nevoie să-l deschizi și cât timp a stat la frigider.

3. Nu înveli brânza în plastic

Plasticul este într-adevăr mai ușor de găsit acasă decât hârtia ceară sau hârtia de pergament atunci când doriți să depozitați brânza. Cu toate acestea, nu trebuie să folosiți plastic pentru a înveli direct brânza.

Plasticul face ca brânza să nu poată respira și nu poate absorbi oxigenul. Când se întâmplă acest lucru, gustul brânzei poate fi deteriorat și chiar permite bacteriilor să se dezvolte în ea.

4. Adăugați o folie suplimentară când depozitați brânza

Dacă doriți ca brânza să reziste mai mult, va trebui să adăugați un ambalaj suplimentar pentru brânza. Pentru că, brânza care a fost învelită în hârtie este posibil să devină uscată și tare dacă este lăsată prea mult timp. Când aveți nevoie de această folie suplimentară, se poate folosi plastic.

Trucul, brânza care a fost învelită în hârtie se pune într-o pungă de plastic care se poate închide. Cu toate acestea, nu fiți prea strâns în închiderea acestuia. Deschideți ușor plasticul pentru a face loc aerului când depozitați brânza.

Acest lucru se poate face și pentru a preveni răspândirea mirosului de brânză în frigider atunci când brânza putrezește sau pentru a preveni ca brânza să absoarbă mirosurile de la alte alimente din frigider.

5. Tăiați partea din brânză care are ciuperci

Dacă vrei să folosești brânză, dar brânza ta are puțin mucegai, nu o arunca imediat. Puteți tăia partea mucegăită a brânzei, iar restul este sigur de utilizat.

Cu toate acestea, acest lucru nu se poate face pentru toate tipurile de brânză. Mai multe tipuri de brânză au textura moale, cum ar fi branza albastra, Chevre sau brânză din lapte de capră, ricota și mozzarella nu sunt sigure de mâncat, deși există câteva părți care sunt afectate de mucegai. În ceea ce privește brânzeturile cu textură tare sau ușor tare, cum ar fi cheddar, parmezan, gouda sau emmental, acest lucru se poate face.

6. Încercați să păstrați brânza la frigider

Cel mai bun loc pentru a păstra brânza este în frigider. Cu toate acestea, nu vă lăsați să îl depozitați în locul greșit. Pune brânza în fundul frigiderului sau pe raftul cel mai îndepărtat de congelator. Cel puțin, brânza trebuie să fie la o temperatură de 35-45 grade Fahrenheit sau echivalentul a 1,5-7 grade Celsius.

Punerea brânzei în congelator poate face ca brânza să dureze mai mult decât dacă o puneți doar la frigider. Cu toate acestea, brânza poate deveni mai uscată, mai sfărâmicioasă și mai grosieră. În timp ce brânza se savurează cel mai bine proaspătă, cu gustul și textura potrivite.