emailvision.org

Bakwan este o mâncare prăjită preferată. Deși are un gust delicios, bakwanul care nu este procesat corespunzător poate fi dăunător sănătății. Atunci, există o modalitate de a face bakwan sănătos și delicios? Vezi mai jos cum să prăjești și rețeta pentru a face bakwan sănătos.

Cum să prăjiți alimente sănătoase

Bakwan este de obicei prăjit în ulei hidrogenat, cum ar fi uleiul vegetal. Acest ulei adaugă aromă și face alimentele prăjite crocante. Din păcate, acest ulei este bogat în grăsimi trans, care sunt dăunătoare pentru sănătatea ta.

Procesul de prăjire poate schimba calitatea deoarece adăugarea de zahăr sau sare crește și conținutul caloric al alimentelor din ulei.

Toate acestea pot crește nivelul de colesterol rău și vă pot face să vă îngrășați. Dacă mănânci adesea aceste alimente, riscul de obezitate, hipertensiune arterială și boli de inimă este mai mare.

Nu trebuie să vă faceți griji, vă puteți bucura în continuare de bakwan prăjit sănătos, într-adevăr. Atâta timp cât îl faci singur, poți urma ghidul de mai jos.

1. Folosiți ustensile de gătit curate

Curățenia ar trebui să fie pe primul loc când gătești. Nu sunt doar ingredientele alimentare care trebuie curățate sau văzute; încă potrivite pentru utilizare sau nu, trebuie luate în considerare și ustensilele de gătit.

Pregătiți oale, tigăi, spatule, recipiente, mixer de aluat, linguri și farfurii care au fost spălate.

2. Alege cel mai bun ulei de gătit

Majoritatea oamenilor știu doar uleiul vegetal pentru prăjirea alimentelor. De fapt, acest tip de ulei nu este sănătos atunci când este folosit. Puteți folosi alte uleiuri, mai bune și mai sănătoase pentru gătit.

Alegerea uleiului este ulei de măsline, ulei de arahide sau ulei de sâmburi de struguri. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor aleg uleiul de măsline.

3. Reglați căldura uleiului și gradul de coacere a alimentelor

Majoritatea oamenilor prăjesc mâncarea atunci când temperatura uleiului este foarte fierbinte, adică atunci când uleiul încălzit produce fum. Uleiul care a fost încălzit astfel are o calitate redusă.

Deci, cel mai bine este să puneți mâncarea într-un ulei mediu fierbinte. De asemenea, acordați atenție gradului de coacere a alimentelor. Când exteriorul este perfect gătit, interiorul trebuie să fie destul de gătit.

Chiar dacă sunt delicioase, legumele prăjite sunt sănătoase sau nu?

Rețetă pentru a face bakwan sănătos și delicios

Ei bine, dacă știți deja să prăjiți bine mâncarea, luați în considerare diversele rețete de preparare a bakwanului de mai jos.

1. Reteta pentru prepararea bakwanului de legume

Legumele din bakwan vegetal, pot crește aportul de fibre pentru organism. Pe lângă carbohidrații din făină, puteți obține o varietate de vitamine și minerale dintr-o varietate de legume și proteine ​​din ouă.

Rețeta de preparare a bakwanului de legume este foarte ușoară, trebuie doar să tăiați legumele în bucăți mai mici, să le amestecați cu amestecul de făină și să adăugați condimente.

Unele dintre ingredientele de care veți avea nevoie pentru a face 6 porții de bakwan de legume:

• 200 de grame de făină de grâu
• 100 de grame de varză tăiată mărunt
• 100 de grame de năut feliat mărunt
• 50 de grame de muguri de fasole
• 1 morcov feliat fin
• 1 ou
• 1 ceapă tăiată mărunt
• 3 ceapă verde (partea albă), 5 șalote, linguriță piper negru. si sare dupa gust. Toate aceste ingrediente sunt măcinate fin.

2. Reteta de Bakwan Tofu

Tofu este făcut din boabe de soia care conțin proteine. Deci, adăugarea de legume, făină și tofu oferă proteine, vitamine, minerale și carbohidrați într-o felie de bakwan.

Metoda de a face bakwan este aceeași cu a face bakwan în general, este doar un amestec de ingrediente diferite. Unele dintre ingredientele de care aveți nevoie pentru a face Bakwan Tofu pentru 6 porții:

• 250 de grame de tofu alb zdrobit
• 2 morcovi, tăiați mărunt
• varză, tăiată mărunt
• 2 ceai tăiați felii
• 2 linguri faina
• 1 ou
• 1 lingurita sare
• lingurita zahar
• 1 lingurita piper praf
• 1 lingurita bulion praf
• 3 catei de ceapa si 2 catei de usturoi macinati fin

3. Reteta pentru prepararea galustelor cu creveti

Pe lângă legume, făină și ouă, puteți adăuga creveți pentru bakwan. Acest creveți Bakwan conține carbohidrați, vitamine, minerale, proteine ​​și grăsimi.

Deoarece este făcut cu creveți înmuiați, veți dori să îl depozitați imediat după ce îl scurgeți într-un recipient închis pentru a-l păstra crocant. Unele dintre ingredientele necesare pentru a face 2 borcane medii de porumb Bakwan:

• 150 de grame de creveți umezi care au fost îndepărtați
• 25 de grame de făină de tapioca
• 1 ou
• 8 bucati de frunze de lime taiate fin
• 3⁄4 linguri sare
• 3 catei de usturoi, 3 boabe de nuca prajita, lingura de coriandru prajit si un segment de kencur macinat fin pentru condiment

4. Rețetă de porumb Bakwan

Pentru a face bakwan dulce, puteți adăuga porumb. Porumbul Bakwan oferă carbohidrați, vitamine, minerale și proteine. Ingredientele de care aveți nevoie pentru a face 10 porumb bakwan sunt:

• 300 de grame de porumb dulce
• 75 de grame de morcovi rasi grosier
• 1 ceapă, feliată fin
• 1 tulpină de țelină, tăiată subțire
• 50 de grame de făină
• 3 linguri de faina de orez
• 1 ou
• 1 lingurita sare
• linguriță de ardei praf
• 4 căței de usturoi, 3 căței de ceapă roșie, 1 linguriță de coriandru măcinat mărunt pentru asezonare.