emailvision.org

Știți deja că fast-food-ul este rău pentru sănătate, dar bugetul este suficient doar pentru a mânca la restaurant fast food? Nu ești singur. Aceasta este o dilemă cu care se confruntă mulți oameni. Găsirea unui meniu fast-food sănătos este într-adevăr foarte dificilă. De obicei, aveți doar două opțiuni de umplere între burgeri și pui prăjit. Dintre aceste două alimente, te-ai gândit vreodată la conținutul nutrițional? Care este mai sănătos între burgeri sau pui prăjit ?

Comparația valorii nutriționale a burgerilor și a puiului prăjit în restaurantele fast-food

La prima vedere, ambele nu sunt sănătoase. Burgerii și puiul prieten sunt ambele bogate în grăsimi saturate, ceea ce poate crește riscul de boli de inimă și obezitate dacă mănânci prea mult. Cu toate acestea, ambele au încă diferențe de conținut nutrițional pe care ar trebui să le luați în considerare.

Conținutul nutrițional al burgerilor fast-food

Pentru o porție de burger de vită rapid, obișnuit, conține:

• Calorii: 267 kcal
• Grăsime: 10 grame
• Proteine: 11 grame
• Carbohidrați: 33 de grame

Conținut nutrițional de pui prăjit

Pentru o porție de pui prăjit, restaurantele fast-food conțin în medie:

• Calorii: 298 kcal
• Grăsimi: 16,8 grame
• Proteine: 34,2 grame
• Carbohidrați: 0,1 grame

Din valoarea nutritivă, este clar că pui prăjit conține mai multe calorii și grăsimi decât burgerii. Acest lucru este influențat și de felul în care este gătit: copt și prăjit.

Care este mai sănătos între burgeri și pui prăjit?

Temperaturile fierbinți la prăjirea cărnii de pui și la grătarul burgeri fac ca conținutul de apă și proteine ​​din carne să dispară și să fie înlocuit cu grăsimi trans din uleiurile vegetale. Această grăsime absorbită face ca alimentele cu conținut scăzut de calorii să fie bogate în calorii. De altfel, se știe că creșterea caloriilor care se produce poate ajunge la 64% din caloriile anterioare.

Caloriile suplimentare obținute din această tehnică de gătit nici măcar nu țin cont de carbohidrații suplimentari din aluatul fin de făină de pe piele. pui prăjit și o chiflă cu burger. Mai mult, majoritatea oamenilor nu mănâncă doar burgeri sau pui prieten fara cartofi prajiti sau orez in plus. Aceste două meniuri însoțitoare joacă, de asemenea, un rol în creșterea aportului excesiv de carbohidrați.

Cu cât mănânci mai mulți carbohidrați, cu atât mai multe calorii intră în organism și sunt stocate sub formă de grăsimi. Cu cât există mai multe grăsimi în organism, cu atât sunteți mai expuși riscului de supraponderabilitate, obezitate (obezitate) și diabet.

Deci, care este mai sănătos între burgeri și puiul prăjit? Potrivit lui Kristin Kirkpatrick, nutriționist la Clinica Cleveland, dacă te blochezi o porție de burger cu brânză cu topping de legume (fără cartofi prăjiți în plus, da!) este totuși mai bună decât pui prăjit . Chiar și așa, există preocupări cu privire la conținut hidrocarburi aromatice policiclice (PAH) care are potențialul ca substanță cancerigenă în carnea gătită prin prăjire sau grătar.

Faceți burgeri și pui prăjit mai sanatos

O singură porție de burgeri este în general mai sănătoasă decât puiul prăjit. Dar dacă îți poftești cu adevărat mâncare nedorită, mai bine îți faci singur într-un mod mai sănătos. Haide, urmează calea ușoară de mai jos.

• Separați pielea. Pielea crocantă este partea cea mai delicioasă de mâncat. Cu toate acestea, este mai bine să separați pielea pentru a reduce conținutul de grăsimi și calorii din pui prăjit propria ta creație.
• Marinați puiul cu zer. De ce? Pentru că aceasta are ca scop descompunerea proteinelor din carne, astfel încât să o facă frageda când este gătită. Acest lucru poate face, de asemenea, condimentele pe care le adăugați mai răspândite.
• Evita metoda bine prajit . Pentru unul mai sănătos, puteți folosi cuptorul. Eits, nu te înșela. Utilizarea acestui cuptor poate face, de asemenea, în continuare pui prăjit Ești delicioasă și crocantă, știi! Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius, adăugați puiul și porniți cuptorul.

Ei bine, pentru burgerul în sine, puteți face și un burger sănătos în felul următor:

• Utilizați carne slabă de vită. Dacă nu poți mânca carne, poți folosi alte ingrediente în loc de carne, cum ar fi ciuperci, ouă, tofu, tempeh și așa mai departe.
• Gătiți burgerii la foc mediu și asigurați-vă că se gătesc uniform. Acest lucru are ca scop reducerea riscului de cancerigeni care rezultă din temperaturile ridicate.
• Umpleți burgerii cu ingrediente sănătoase, cum ar fi roșii, salată verde, ceapă, ouă, brânză, maioneză și sos.