Ouă de pește, sursă alternativă nutritivă de proteine
Peștele este o sursă bună de proteine și grăsimi. Dar dacă în tot acest timp mănânci doar carne, de ce să nu încerci să procesezi ouăle de pește într-o garnitură pentru ca prietenii să mănânce orez? Nutriția ouălor de pește nu este inferioară cărnii, știi!
Ce nutrienți sunt în ouăle de pește?
Diferite tipuri de pește vor produce ouă diferite. Dacă ești un fan de sushi, probabil că ești mai familiarizat cu privirea la ouă mici, rotunde, portocalii strălucitoare. Acestea sunt icre de somon. Alți pești, cum ar fi snapperul, crapul și peștii aurii au ouă mici care se adună într-un grup mare.
Diferite tipuri de ouă, de fapt conținut nutrițional diferit. În general, iată conținutul în general:
Proteină
Fără îndoială, conținutul de proteine din ouăle de pește cu siguranță nu este inferior celui din carne. Un studiu realizat de experții de la IPB a afirmat că ouăle din tonul listao conțin diverse tipuri de proteine aminoacizi care pot ajuta organismul să repare diferite țesuturi, să ajute la absorbția calciului și să crească anticorpii.
Între timp, pentru 100 de grame de ouă de snapper se știe că conțin până la 24-30 de grame de proteine. Puteți face ouă de pește ca sursă alternativă de alimente proteice zilnice.
Gras
Tipurile de grăsimi deținute de pește sunt grăsimile bune și anume grăsimile nesaturate și acizii grași omega 3. Aceste grăsimi bune sunt, de asemenea, „moștenite” în ouă.
Un studiu afirmă că în 85 de grame de ouă de snapper, există 7 grame de grăsime, dintre care jumătate sunt grăsimi nesaturate. În organism, grăsimile saturate vor ajuta la menținerea unei inimi și a vaselor de sânge sănătoase.
Cel mai important lucru este că aceste ouă sunt bogate în acizi grași omega 3, despre care s-a dovedit că previn formarea radicalilor liberi, ajută la scăderea nivelului de colesterol rău, ajută la susținerea procesului de creștere și dezvoltare a copilului.
Vitamine si minerale
Vitaminele și mineralele care se găsesc în ouăle de pește sunt, de asemenea, destul de numeroase și variate, de exemplu vitamina B12, care este bună pentru sănătatea creierului. Vitamina D este necesară pentru oase mai puternice, calciul este principalul element de construcție pentru oase și puțin magneziu și fier.
De asemenea, puteți face din acest aliment o sursă de seleniu mineral, deoarece conține destul de mult. Seleniul în sine servește la prevenirea deteriorarii celulelor și joacă un rol important în tratamentul cancerului.
