emailvision.org

Fructele de mare, alias fructele de mare, sunt mâncarea preferată a multor oameni, deoarece au un gust delicios și apetisant. Dar, din păcate, există unele persoane care nu se pot bucura de ea pentru că au o reacție alergică la fructele de mare.

Cauzele alergiilor la fructe de mare

Toate reacțiile alergice la alimente apar deoarece sistemul imunitar detectează în mod eronat anumite substanțe din alimente ca fiind dăunătoare. Acest sistem imunitar care reacționează excesiv produce anticorpi numiți imunoglobulina E și trimite semnale celulelor organismului pentru a produce histamina care atacă aceste substanțe alimentare.

În alergiile la fructe de mare, există substanțe specifice în fructe de mare care declanșează alergiile. În general, declanșatorul este o proteină numită tropomiozină. O altă posibilitate este prezența conținutului de arginin kinază și miozină lanț ușor ceea ce poate face ca sistemul imunitar să reacţioneze negativ.

Din cauza diferitelor tipuri de fructe de mare, persoanele care au alergii nu manifestă întotdeauna o reacție atunci când mănâncă diferite tipuri de fructe de mare. De exemplu, persoanele care au o alergie la pește sunt bine când mănâncă crustacee precum crabii sau invers. Există și persoane care au alergii la mai mult de un tip de fructe de mare.

Astfel, nu poți prezice dacă vei experimenta o reacție alergică atunci când mănânci alte tipuri de fructe de mare. Singura modalitate de a ști dacă ai o alergie este să vezi cum reacționezi după ce ai mâncat.

Cauzele alergiilor ascunse în mâncarea dvs

Care sunt simptomele unei alergii la fructe de mare?

Sistemul imunitar al fiecăruia este diferit, mai mult decât atât, reacția alergică pe care o simți nu este întotdeauna aceeași de fiecare dată când se întâmplă acest lucru. Simptomele alergiilor alimentare datorate fructelor de mare care apar sunt foarte diverse, variind de la usoare la severe.

Simptomele ușoare pot include o senzație de mâncărime și apariția de umflături roșii sau erupții cutanate pe piele. O senzație de furnicături în zona gurii și a gâtului este adesea un simptom experimentat de persoanele care au alergii la fructe de mare.

În plus, alte simptome care pot apărea sunt probleme de respirație, cum ar fi dificultăți de respirație și respirație șuierătoare. Există, de asemenea, unele persoane care au diaree, greață sau vărsături după ce au consumat alimente care conțin alergeni.

Dacă alergia este severă, o persoană poate intra în șoc anafilactic. Simptomele sunt asemănătoare cu simptomele obișnuite, doar că, desigur, severitatea este mai mare și poate pune viața în pericol.

Șocul anafilactic poate determina scăderea drastică a tensiunii arteriale, astfel încât persoanele care îl experimentează pot simți amețeli și își pot pierde cunoștința. De aceea, acest simptom trebuie luat în serios.

Cum să tratezi o alergie la fructe de mare?

Nu se știe cu siguranță dacă alergiile la fructe de mare pot dispărea. Până în prezent, nu există un remediu pentru alergiile alimentare. De aceea, cel mai bun lucru pe care îl poți face este să eviți cât mai mult posibil alimentele care conțin fructe de mare.

De fiecare dată când cumpărați un produs alimentar, nu uitați să citiți mai întâi eticheta cu informații despre alimente pentru a vă asigura că produsul nu conține alergeni.

Pentru cei dintre voi care au o alergie la peste, poate fi necesar sa aveti grija la unele produse precum sosul gratar, dressing-ul pentru salata sau sosul englezesc de soia deoarece uneori aceste produse folosesc peste la fabricarea lor.

Dacă sunteți alergic la crustacee precum crabii și creveții, vi se va sfătui, de asemenea, să nu mâncați alimente care conțin alte ingrediente precum crustacee, calamari sau melci, deoarece se teme că pot provoca aceeași reacție alergică.

Prevenirea reacțiilor alergice la alimente, acasă și în restaurante

Când luați masa la un restaurant, ar trebui să cereți chelnerii și bucătarii să se asigure că folosesc diferite ustensile atunci când gătesc fructe de mare cu alte feluri de mâncare. Acest lucru este important pentru a evita riscul de contaminare încrucișată.

Chiar dacă ai evitat să consumi fructe de mare, uneori există unele alimente care au alergeni ascunși despre care nu știi. Dacă se întâmplă, puteți lua medicamente antihistaminice pentru a ameliora simptome precum mâncărime sau o erupție roșie.

Dacă aveți simptome severe, atunci trebuie să aveți întotdeauna o injecție de epinefrină care va trebui să fie injectată în partea superioară a coapsei de fiecare dată când aveți o reacție. După aceea, solicitați imediat asistență medicală sau mergeți la camera de urgență.

Poate fi prevenită această alergie încă din copilărie?

Alergiile la fructe de mare apar mai ales la adolescenți sau adulți. Potrivit Societății Australiane de Imunologie Clinică și Alergie (ASCIA), aproximativ 1% din populația lumii are o alergie la fructe de mare. De fapt, riscul acestei alergii poate crește cu aproximativ 20 la sută odată cu vârsta.

De obicei, mâncărimea pielii sau erupțiile cutanate care apar ca urmare a unei alergii la fructe de mare pot fi tratate cu unguente care mâncărime sau antihistaminice orale. Dar întrebarea este dacă acest tip de alergie poate fi prevenit mai devreme?

De fapt, nu toate cazurile de alergii alimentare vor fi transmise cu siguranță de la părinți la copiii lor. Aceasta înseamnă că, dacă ai o alergie la fructele de mare, atunci copilul tău nu va avea neapărat aceeași alergie. Deci, mai există speranță pentru a preveni alergiilepe cel mic.

Din păcate, nu se știe cu certitudine dacă poți cu adevărat să-ți previi micuțul de la această alergie. Cu toate acestea, se crede că alăptarea exclusivă timp de șase luni poate ajuta la reducerea riscului unui copil de a dezvolta alergii.

Motivul este că substanțele din laptele matern care acoperă intestinele bebelușului vor împiedica scurgerea particulelor de alimente în sângele copilului.

Diverse teste și screening-uri pentru a diagnostica alergiile alimentare

Cu toate acestea, există încă posibilitatea ca substanțele conținute de laptele matern să poată pătrunde în fluxul sanguin al bebelușului. Dacă se întâmplă acest lucru, se va efectua eliminarea alimentelor, adică mama va reduce sau chiar nu va mânca tipul de alimente care, dacă aceasta poate provoca o reacție alergică.

Pentru a afla dacă copilul dumneavoastră are o alergie, consultați-vă medicul și efectuați teste de alergie, cum ar fi un test de expunere la alergeni cu o înțepătură pe piele. Prin acest test, vei vedea, de asemenea, cât de mult riscă copilul tău să aibă același tip de alergie ca și tine.

Pentru mamele care alăptează, dacă partenerul lor este cel care are alergii, atunci mama trebuie, de asemenea, să evite alimentele care sunt alergene pentru partenerul ei, pentru orice eventualitate.

Indiferent de posibilitatea apariției alergiilor, alăptarea este cea mai simplă și eficientă metodă de prevenire a alergiilor la copii. Dacă nu doriți ca și copilul dumneavoastră să aibă aceleași alergii, alăptați exclusiv și maximizați-l până la doi ani pentru a crește sistemul imunitar al copilului.