emailvision.org

Cunoscută ca o icoană de mesager, carnea de porumbel sau de porumbel oferă de fapt beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, nu mulți oameni știu care sunt beneficiile acestei cărni de pasăre. Orice?

Conținut de carne de porumbel

Știați că carnea de porumbel sau de porumbel este adesea considerată o delicatesă servită în restaurantele de lux?

Deși sunt disponibile în diverse variante, doar cinci sau șase specii de porumbei sunt crescute pentru carnea lor. Acest lucru se datorează faptului că conținutul nutrițional al porumbelului are beneficii pentru sănătatea organismului.

Mai jos sunt nutrienții necesari organismului la porumbei.

• Energie: 873 kcal
• Grăsimi totale: 70,7 g
• Proteine: 54,9 g
• Omega-3: 297 mg
• Omega-6: 7.930 mg
• Calciu: 35,6 mg
• Fier: 10,5 mg
• Magneziu: 65,3 mg
• Fosfor: 737 mg
• Potasiu: 591 mg
• Zinc (zinc): 6,5 mg
• Mangan: 0,1 mg
• Vitamina A: 216,6 mcg
• Tiamina (vitamina B1): 0,6 mg
• Riboflavină (vitamina B2): 0,7 mg
• Niacină (vitamina B3): 18 mg
• Pirodidină (vitamina B6): 1,2 mg
• Vitamina C: 15,4 mg
• Folat: 17,8 mg

Beneficiile cărnii de porumbel

De fapt, carnea de porumbel este o sursă de proteine ​​care este bogată în complexul de vitamine B, variind de la tiamină (vitamina B1) până la cobalamină (vitamina B12).

Când este gătită corespunzător, puteți obține beneficiile cărnii de porumbei care nu sunt inferioare beneficiilor cărnii de vită sau de pui. Iată diverse beneficii ale cărnii de porumbel care sunt păcat de ratat.

1. Ajută la repararea țesutului celular

Unul dintre beneficiile cărnii de porumbel este de a ajuta la repararea țesutului celular. Motivul este că carnea de porumbel este o sursă de proteine ​​animale bogate în aminoacizi esențiali.

Între timp, proteina din carnea de porumbel este responsabilă pentru producerea de enzime și hormoni care mențin funcția celulelor și organele corpului.

În acest fel, enzimele vor conduce reacții chimice și hemoglobina care transportă oxigenul în sânge. Între timp, hormonul care menține sănătatea generală a organismului.

Prin urmare, carnea de porumbel poate ajuta în mod indirect organismul să repare țesutul celular al corpului uman, deoarece conține proteine ​​ridicate.

2. Reduce riscul bolilor de inima

Pe lângă repararea țesutului celular, alte beneficii ale cărnii de porumbel includ reducerea riscului de boli de inimă. Cum nu, carnea de porumbel este bogată într-o serie de minerale de care organismul are nevoie și unul dintre ele este mineralul seleniul.

Atunci când organismul primește un aport adecvat de seleniu, acest mineral ajută la creșterea nivelului de substanță glutation peroxidază. Include compuși antioxidanti puternici care ajută la combaterea inflamației.

Lipsa de seleniu crește de fapt riscul de formare a plăcii care poate înfunda arterele. Dacă nu este tratată imediat, aceasta poate duce la accident vascular cerebral, boli de inimă și insuficiență cardiacă.

3. Menține sănătatea creierului

Datorită conținutului de acid folic (vitamina B9) din acesta, carnea de porumbel oferă beneficii pentru sănătatea creierului. Acidul folic ajută la scăderea nivelului de homocisteină, ceea ce poate avea un impact negativ asupra sănătății creierului.

De exemplu, homocisteina poate provoca moartea celulelor nervoase. De fapt, deficiența de acid folic este adesea asociată cu scăderea funcției creierului.

Nu e de mirare că experții recomandă oamenilor să-și satisfacă nevoile zilnice de acid folic, fie prin alimente sau suplimente. Cu toate acestea, au nevoie de cercetări suplimentare pentru a trage concluzii adecvate.

4. Menține sănătatea oaselor

Un alt mineral continut de carnea de porumbel este calciul. Calciul mineral este important în formarea oaselor și a dinților. Motivul este că oasele au nevoie de calciu și vitamina D, mai ales în copilărie și adolescență.

Odată ce ai 30 de ani și peste, oasele tale vor pierde încet calciu. Din fericire, poți depăși această deficiență mâncând alimente bogate în acest mineral, inclusiv carne de porumb.

Chiar și așa, o dietă bogată în calciu trebuie echilibrată cu un stil de viață sănătos și exerciții fizice regulate, cum ar fi mersul pe jos și alergatul.

5. Accelerează vindecarea rănilor

Deși nu în mod direct, conținutul de vitamina C din carnea de porumbel te poate ajuta să accelerezi vindecarea rănilor.

Vitamina C sau acidul ascorbic joacă un rol important în stimularea producției, maturării și eliberării de colagen în țesuturile lezate. Între timp, colagenul este un tip de proteină necesar în timpul procesului de vindecare a rănilor.

Deci, aportul adecvat de vitamina C prin carnea de porumbeu poate ajuta la accelerarea formării de țesut nou pentru a închide rănile. Astfel, rana se va vindeca mai repede.

Cum se procesează carnea de porumbel

Dacă doriți să maximizați beneficiile cărnii de porumbei, mai întâi identificați cum să procesați această carne de pasăre. În loc să obții beneficii, gătitul greșit poate cauza noi probleme pe care nu le dorești.

Mai jos sunt câțiva pași pentru a procesa carnea de porumbel atunci când tocmai este cumpărată din piață sau supermarket.

• Înveliți carnea proaspătă de porumbel și lăsați-o la frigider pentru maxim 4 zile.
• Gătiți carnea de porumbel cât mai curând posibil pentru cele mai bune rezultate.
• Decongelați în frigider înainte de a găti.
• Carnea de porumbel gătită poate fi păstrată la frigider până la 3 zile.
• Evitați încălzirea prea des a cărnii de porumbel, deoarece poate face ca textura cărnii să fie dură.

Practic, carnea de porumbel are beneficii care nu diferă cu mult de alte cărni de pasăre, precum puiul sau rața. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să contactați medicul sau nutriționistul pentru a înțelege o soluție pentru dumneavoastră.