Cunoașterea diferitelor tipuri de boabe de cafea din întreaga lume •

Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi din întreaga lume. De fapt, această băutură a devenit o parte destul de mare a stilului de viață modern. În prezent, puteți găsi cafenele aproape oriunde. De asemenea, sunt servite diverse tipuri de cafea. Dacă nu sunteți un cunoscător de cafea, poate fi dificil să memorați diferitele tipuri de cafea și diferențele dintre ele. Ca și ceaiul, cafeaua este cultivată în multe părți ale lumii. Prin urmare, există multe tipuri de boabe de cafea produse cu caracteristici diferite.

CITEȘTE ȘI: De câte ori să bei cafea într-o zi este încă considerat sănătos?

În general, boabele de cafea sunt împărțite în două tipuri în funcție de specia de plante. Cele două tipuri sunt boabe de cafea Arabica și boabe de cafea Robusta. Cu toate acestea, de la fiecare specie de plante de cafea există încă diferite variații ale derivaților acesteia. La fel ca oamenii care sunt născuți în aceeași specie, fiecare are propriile caracteristici în funcție de etnia, națiunea sau locul de naștere. La fel și cu boabele de cafea. Ce așteptați, aruncați o privire la diferitele tipuri de cafea din întreaga lume mai jos.

Cafea Arabica

Boabele de cafea Arabica sunt cel mai comun tip și sunt folosite la prepararea cafelei. Aproximativ 70% din cafeaua vândută astăzi pe piață este boabe de cafea Arabica. Această plantă crește cel mai mult pe continentele din Africa centrală și de est, continentul sud-american și continentele asiatice de sud și de sud-est. Aceste țări producătoare de boabe de cafea au climat tropical și subtropical.

Caracteristicile cafelei Arabica

Se crede că cafeaua Arabica este cea mai bună calitate. Pentru că cafeaua Arabica este mai dificil de procesat și procesat. Pe lângă faptul că este foarte sensibilă la schimbările de temperatură, această plantă este ușor atacată de dăunători și boli. Deci, randamentul într-un an este mai mic decât cafeaua Robusta.

Cafeaua Arabica trebuie, de asemenea, manipulată cu grijă extremă. Acest bob de cafea este ușor alungit și plat. În comparație cu boabele de cafea Robusta, boabele de cafea Arabica au dimensiuni puțin mai mari. In plus, textura este mai fina in comparatie cu boabele de cafea Robusta.

CITEȘTE ȘI: De la ce vârstă pot bea copiii cafea?

Gust și aroma cafelei Arabica

Deoarece conținutul de zaharoză sau zahăr din cafeaua Arabica este mai mare, puteți simți singuri că această cafea are un gust puțin dulce și acru. Aroma miroase și ca un amestec de flori și fructe. Cafeaua Arabica conține 1,2% cofeină, astfel încât, după preparare, această cafea se simte moale, nu prea groasă. Acesta este motivul pentru care majoritatea cafelei servite în cafenele celebre, restaurante sau cafenele folosesc de obicei boabe de cafea Arabica.

Exemplu de cafea Arabica

Această cafea se găsește în multe părți ale lumii. Câteva exemple binecunoscute de cafea Arabica sunt Etiopia, Kenya, Toraja, Sumatra, cafeaua Mandailing, Java (din plantațiile de cafea din zona craterului Ijen, Java de Est), Papua Noua Guinee, Columbia și Brazilia.

Cafea Robustă

Spre deosebire de cafeaua Arabica, boabele de cafea Robusta nu sunt produse atât de mult. Această specie de cafea crește mai ales pe continentele din vestul Africii, Asia de Sud-Est și Asia de Sud. Cu toate acestea, unele țări care produc cafea Arabica cultivă și cafea Robusta.

Caracteristicile cafelei robuste

Această plantă este mai ușor de cultivat și de îngrijit decât plantele de cafea Arabica. Această cafea poate fi cultivată chiar și pe un platou care nu este prea înalt cu schimbările de temperatură. Într-un an, plantele de cafea Robusta pot produce mai multe boabe de cafea decât cafeaua Arabica. Forma boabelor este rotundă și puțin mai densă decât boabele de cafea Arabica. Boabele de cafea robusta sunt, de asemenea, mai mici ca dimensiune și au o textură ușor aspră.

CITEȘTE ȘI: Efectele negative și pozitive ale cafelei asupra stării de spirit a cuiva

Gust si aroma de cafea robusta

Gustul caracteristic al cafelei Robusta este gros și ușor amar. Motivul este că conținutul de cofeină este mai mare decât cafeaua Arabica, care este de până la 2,2%. Gustul și aroma acestei cafele sunt foarte puternice, asemănătoare cu ciocolata, ceaiul negru și nucile. După ce au fost transformate în băuturi, unele tipuri de cafea Robusta miroase puțin a lemn. Cafeaua robusta este de obicei folosită ca ingredient pentru cafeaua instant.

Exemplu de cafea robusta

Indonezia produce multe tipuri de boabe de cafea Robusta. Câteva exemple de cafea Robusta din Indonezia includ cafeaua Lampung, West Java, Bali, Flores și Bengkulu. Cafeaua Luwak provine și din planta de cafea Robusta, dar există și una care provine din planta de cafea Arabica. Cafeaua robusta din alte țări, de exemplu, este India, Vietnam, Jamaica și Uganda.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found