emailvision.org

Pentru cei dintre voi care au un program încărcat, pâinea poate fi o salvare, deoarece poate fi mâncată din mers. Din păcate, pâinea nu rezistă mult și atunci când este lăsată singură poate crește mucegai. De fapt, este periculos sau nu să mănânci pâine mucegăită?

Este periculos să mănânci pâine mucegăită?

Găsirea pâinii mucegăite creează uneori noi probleme. S-ar putea să-ți pară rău să arunci mâncarea. Pe de altă parte, s-ar putea să fii confuz dacă există vreun rău în consumul de pâine mucegăită.

Mulți oameni cred că tăierea părții mucegăite și mâncarea părții care nu este afectată de ciupercă este o modalitate sigură. De fapt, nu este așa.

Potrivit USDA, mucegaiul pe care îl vedeți pe pâine este o colonie de spori, care este modul în care se reproduc. Acești spori se pot răspândi prin aer și se pot dezvolta pe alte părți ale pâinii.

Aceasta înseamnă că, chiar dacă tăiați partea mucegăită, rădăcinile ciupercii vor rămâne în continuare pe pâine. Prin urmare, alimentele poroase, cum ar fi pâinea, trebuie aruncate deoarece mucegaiul s-a răspândit.

Există anumite tipuri de ciuperci care pot fi consumate în siguranță. Cu toate acestea, acest lucru se aplică de obicei numai tipului de ciupercă folosit pentru a face branza albastra , alias brânză albastră. În plus, alte tipuri de ciuperci care pot fi consumate includ și ciupercile enoki și stridii.

S-ar putea să vă fie dificil să determinați tipul de mucegai care crește pe pâine, așa că este foarte recomandat să o păstrați îndepărtată.

Pericolele consumului de pâine mucegăită

De fapt, pericolele consumului de pâine mucegăită depind de tipul de mucegai prezent în alimente. Există mai multe tipuri de ciuperci care pot provoca intoxicații alimentare și alte boli periculoase, cum ar fi salmonella.

În plus, doar inhalarea pâinii mucegăite poate cauza probleme tractului respirator. Când respirați aerul din jurul pâinii, este posibil ca nasul dvs. să atragă și sporii de mucegai.

Ca urmare, acești spori pot provoca probleme respiratorii, cum ar fi astmul, mai ales pentru cei dintre voi care sunt alergici la mucegai.

Pâinea mucegăită poate provoca, de asemenea, iritații la nivelul gurii, nasului și gâtului. De fapt, tipurile de ciuperci ca Stachybotrys chartarum De asemenea, poate duce la sângerare, necroză a pielii și moarte.

De fapt, conform cercetărilor din International Journal of Applied and Basic Medical Research, există anumite condiții care afectează și nivelul de pericol al acestei probleme.

De exemplu, persoanele care au un sistem imunitar slăbit, cum ar fi persoanele cu diabet zaharat, sunt predispuse la infecții prin inhalarea Rhizopus din pâine. Deși este rară, infecția pune viața în pericol.

Dacă aveți unele dintre simptomele de mai jos, consultați imediat un medic pentru a obține tratamentul potrivit și a evita ce este mai rău.

• există sânge în scaun și la vărsături
• diareea durează mai mult de trei zile
• febră cu o temperatură peste 38°C
• deshidratare și urinare mai puțin frecventă
• furnicături frecvente și vedere încețoșată

Sfaturi pentru depozitarea pâinii astfel încât să nu se mucegăească

După ce cunoașteți pericolele consumului de pâine mucegăită, este timpul să știți cum să păstrați corect pâinea. Asta pentru ca pâinea să reziste mult și să expire la timp, adică să nu mucegăească repede pentru că nu se pricepe să o păstreze.

Iată câteva sfaturi pentru păstrarea pâinii pentru a preveni dezvoltarea mucegaiului.

• A se pastra la loc uscat si racoros timp de 3-5 zile
• Odată deschis, păstrați într-un recipient ermetic
• Nu acoperiți imediat pâinea când este fierbinte pentru că o va umezi
• Pâinea poate fi congelată pentru că o menține uscată și previne dezvoltarea mucegaiului
• Separați pâinea cu hârtie ceară pentru a se topi mai ușor atunci când doriți să mâncați

Pericolele consumului de pâine mucegăită sunt destul de clare, ceea ce poate crește riscul de intoxicație alimentară și alte infecții. Prin urmare, încercați să nu mâncați alimente care au fost mucegăite, cu excepția cazului în care ciuperca este într-adevăr folosită pentru a face alimente, cum ar fi brânza.

Luptăm împreună cu COVID-19!

Urmărește cele mai recente informații și povești ale războinicilor COVID-19 din jurul nostru. Vino acum în comunitate!