Făina de cocos se dovedește a avea aceste 4 beneficii pentru sănătate
Ați folosit vreodată făina de cocos ca ingredient pentru a face prăjituri? Sau nu l-ai mai văzut niciodată? Se dovedește că această făină are multe beneficii pentru sănătate. Orice? Consultați recenziile.
Ce este făina de cocos?
Făina de cocos este făina derivată din carnea de nucă de cocos care se obține după producerea laptelui de cocos sau a uleiului de cocos. Forma seamănă cu făina de grâu sub formă de pulbere fină albă. Se spune că această făină are multe beneficii pentru sănătate, care sunt mai bune decât făina obișnuită.
Se spune că această făină este 100% fără gluten. Deoarece nu conține gluten, această făină este considerată ideală pentru oricine are intoleranță la gluten. Făina de nucă de cocos are 58% conținut de fibre, conținutul de fibre din această făină este mai mare în comparație cu făina de grâu, astfel încât poate satisface aportul zilnic de fibre.
Care sunt beneficiile făinii de cocos?
1. Controlează glicemia
Deoarece făina de cocos este bogată în fibre, îți poate controla zahărul din sânge. Un studiu publicat în British Journal of Nutrition în 2003 a constatat că înlocuirea făinii de grâu cu făina din nucă de cocos poate scădea indicele glicemic (o măsură a impactului alimentelor asupra zahărului din sânge).
Cei dintre voi cărora le este frică de diabet sau au deja diabet pot înlocui făina de grâu cu făină de cocos pentru a vă controla glicemia. Un nou studiu publicat în Innovative Food Science & Emerging Technologies a confirmat, de asemenea, aceste constatări.
2. Pierde in greutate
Fibrele alimentare din această făină pot ajuta la controlul nivelului de glucoză, făcând posibilă controlul zahărului din sânge. De asemenea, se crede că alimentele bogate în fibre mențin stomacul plin mai mult timp, astfel încât consumul de făină de cocos vă poate ajuta să vă controlați apetitul și greutatea.
Această făină este, de asemenea, bogată în proteine, săracă în grăsimi și conține acid lauric, care este foarte important pentru sistemul imunitar și piele. Făina produsă din drojdia de lapte de cocos conține și mangan, care ajută la absorbția mineralelor esențiale.
3. Ajută metabolismul
Pe langa faptul ca este bogata in fibre si proteine, aceasta faina are si o valoare nutritiva foarte mare. Unul dintre nutrienții mari din făină este conținutul ridicat de grăsimi saturate sănătoase sub formă de acizi grași cu lanț mediu (MCFA).
Grăsimile saturate sub formă de acizi grași cu lanț mediu sunt folosite de organism pentru a produce energie și ajută la susținerea unui metabolism sănătos și a nivelului echilibrat al zahărului din sânge.
4. Ajută sănătatea digestivă
Faina care are aceeasi textura ca si cea de grau te poate ajuta sa ai o digestie sanatoasa deoarece aceasta faina are o densitate foarte mare de nutrienti. Cercetările au arătat că făina de cocos poate scădea nivelul colesterolului și al trigliceridelor la persoanele care au un nivel ridicat de colesterol. În timp ce conținutul ridicat de fibre alimentare solubile și insolubile din făina de cocos poate ajuta la hrănirea intestinelor.