emailvision.org

Kangkung este foarte popular printre indoneziani. Cu toate acestea, a spus el, varza varza este un aliment care contine gaze si poate provoca balonare daca este consumata in exces. Este adevărată această presupunere? Atunci, ce alimente și băuturi conțin gaz?

Este adevărat că kale este un aliment care conține gaz?

Alimentele care pot provoca balonare sunt alimentele care conțin FODMAP, care sunt carbohidrați cu lanț scurt care pot produce gaze în stomac.

Nu toată lumea este sensibilă la FODMAP, cu excepția persoanelor cu sindrom de colon iritabil (IBS) tind să fie mai sensibile. Pentru persoanele care sunt sensibile la FODMAP, carbohidrații vor ajunge la capătul intestinului gros, unde se află bacteriile intestinale.

În intestinul gros, bacteriile intestinale folosesc apoi FODMAP-urile ca combustibil care produce hidrogen gazos și provoacă tot felul de simptome de indigestie.

Cercetările arată o relație strânsă între conținutul de FODMAP din anumite alimente cu tulburări digestive, cum ar fi flatulența, flatulența, durerile abdominale, diareea și chiar constipația (constipația).

Cu toate acestea, până acum nu se știe dacă kale în sine conține FODMAP sau nu. Motivul este că cercetările efectuate la Universitatea Monash nu au menționat kale ca fiind unul dintre alimentele care conțin FODMAP.

De aceea, presupunerea că kale este un aliment care conține gaze mari și poate provoca balonare nu dovedit științific.

Alimentele care conțin gaze (mai precis cele cu FODMAP) includ mai multe tipuri de zahăr, cum ar fi:

• fructoză, zaharuri simple găsite în multe fructe, legume și zaharuri adăugate.
• lactoză, carbohidrați care se găsesc în produsele lactate precum laptele.
• Fructani, care poate fi găsit în multe alimente, inclusiv în cereale cu gluten, cum ar fi grâul.
• Galactanii, care poate fi găsit în nuci.
• poliol, sau alcooli de zahăr precum xilitolul, sorbitolul, maltitolul și manitolul care se găsesc în fructe și legume.

Lista alimentelor și băuturilor care conțin gaze

1. Legume

Conținutul de zahăr din unele tipuri de legume poate declanșa gaze. Unele tipuri de alimente care conțin gaze sunt ceapa (toate tipurile de ceapă), sparanghelul, varza, țelina, porumbul dulce și broccoli.

Nu numai că, legumele care conțin fibre solubile au și potențialul de a produce o mulțime de gaze. Cu toate acestea, organismul are nevoie de fibre solubile, astfel încât nu este nevoie să evitați aceste alimente. Ceea ce trebuie luat în considerare este ajustarea porției.

2 bucăți

Majoritatea fructelor conțin zahăr sorbitol. Sorbitolul poate provoca producția de gaz în exces. Fructele care conțin sorbitol includ piersici, mere, pere, mango și prune uscate. Zahărul sorbitol poate fi găsit și în unele tipuri de gumă de mestecat.

3. Mâncare bogată în amidon

Alimentele cu amidon sau cu amidon sunt, în general, bogate în carbohidrați, ceea ce poate face ca tractul digestiv să producă exces de gaz atunci când amidonul este descompus în energie. Tipurile de alimente cu gaze mari sunt pâinea, cerealele și pastele.

4. Laptele și derivații săi

Laptele și produsele lactate conțin un zahăr numit lactoză. Lactoza este un tip de zahăr greu de digerat dacă organismul nu are suficiente enzime lactază pentru a digera lactoza. Unele produse lactate includ brânză, înghețată și iaurt.

Persoanele cu ulcere pot mânca iaurt?

5. Fulgi de ovăz

Chiar dacă este o opțiune de mic dejun sănătoasă, fulgii de ovăz includ alimente gazoase. Acest lucru se întâmplă deoarece fulgii de ovăz conțin amidon, zahăr rafinat și fibre foarte solubile. Cu toate acestea, efectele secundare care apar sunt în general diferite pentru fiecare persoană.

6. Fasole roșie

Fasolea roșie include cea care provoacă creșterea producției de gaze. Motivul este că acest material conține zahăr rafinat și fibre solubile, care sunt suficient de mari pentru a face ca tractul digestiv să producă gaze în intestine.

Alte tipuri de nuci care conțin și gaze sunt caju și fistic.

7. Sifon și băuturi răcoritoare

Carbonarea din sifon este aer care va provoca exces de gaze în sistemul digestiv. Nu numai conținutul de fructoză, zahărul folosit ca îndulcitor într-o serie de băuturi răcoritoare poate produce și gaz deoarece este greu de digerat.