emailvision.org

Îți place să coaci prăjituri și vrei să faci noi creații de prăjituri? Este posibil să puteți înlocui untul cu un alt ingredient. Înlocuirea untului poate reduce cantitatea de grăsime și calorii din tort. Acest lucru este cu siguranță benefic pentru cei dintre voi cărora le place să mănânce prăjitură, dar care doresc să slăbească. Atunci, care sunt ingredientele care pot fi folosite ca înlocuitor pentru unt?

Utilizarea untului la copt

La prepararea prăjiturii, unul dintre ingredientele principale care trebuie să fie prezente este untul. Untul este un ingredient important care îți face preparatul de tort mai gustos și are textura potrivită. De fapt, măsura greșită a untului la copt poate face tortul să eșueze, textura este uscată, iar gustul este fad.

Untul este ingredientul care face ca aluatul de tort să fie moale și unificat și face culoarea prăjiturii mai strălucitoare. Untul poate lega aerul din aluatul copt, astfel încât textura prăjiturii să devină ușoară și moale. Acest lucru face ca tortul să aibă un gust delicios.

În loc de unt pot fi folosite diverse ingrediente mai sănătoase

Untul este atât de important când coaceți prăjiturile, dar untul poate fi înlocuit. Așadar, pentru cei dintre voi care doresc să facă prăjituri cu mai puține calorii și grăsimi, puteți încerca această metodă. Înlocuirea untului cu alte ingrediente pentru a face prăjituri poate fi, de asemenea, o alternativă pentru cei dintre voi care au alergie la lapte sau intoleranță la lactoză.

Unele dintre ingredientele pe care le puteți folosi în loc de unt sunt:

1. Ulei de cocos

Uleiul de cocos poate înlocui untul într-un raport de 1 gram de ulei de cocos la 1 gram de unt. Înlocuirea untului cu ulei de cocos poate face prăjiturile mai sănătoase, deoarece uleiul de cocos tinde să conțină grăsimi bune, în comparație cu untul care tinde să conțină mai multe grăsimi rele.

Cu toate acestea, gustul prăjiturii făcute cu ulei de cocos poate fi ușor diferit. Cât de mult această schimbare a gustului depinde de tipul de ulei de cocos folosit. Uleiul de cocos nerafinat face ca prăjiturile să aibă mai mult gust de nucă de cocos, în comparație cu uleiul de cocos care a trecut prin procesul de rafinare.

2. Ulei de măsline

Nu numai ulei de cocos, puteți folosi și ulei de măsline ca înlocuitor pentru unt. În 1 cană de unt, o poți înlocui cu ceașcă de ulei de măsline. Aceasta este o modalitate excelentă de a reduce grăsimile rele, colesterolul și sodiul care se găsesc de obicei în prăjiturile cu unt.

Înlocuirea untului cu ulei de măsline este perfectă pentru rețetele de prăjituri care conțin fructe sau nuci, sau pentru prăjiturile care au un gust savuros. Cu toate acestea, uleiul de măsline nu este un înlocuitor adecvat în rețetele de prăjituri care necesită grăsimi solide sau care necesită smântână, cum ar fi glazură tort.

3. Iaurt grecesc

Dacă doriți să adăugați proteine ​​și să faceți prăjiturile mai moi, fără a adăuga multe grăsimi și calorii, atunci înlocuirea untului cu iaurt grecesc este calea de urmat.

Folosirea iaurtului grecesc în rețetele de prăjituri poate face și tortul să aibă un gust dulce, așa că nu trebuie să adăugați din nou mult zahăr. Pentru a face un bețișor de tort cremos si moale, puteti folosi iaurt grăsime plină. Doar înlocuiți 1 cană de unt cu o ceașcă de iaurt grecesc pentru a vă face prăjiturile mai sănătoase și mai gustoase.

4. Avocado

Acest fruct poate fi, de asemenea, un înlocuitor pentru unt. Avocado conține mulți nutrienți importanți (cum ar fi vitamina K și potasiu), precum și grăsimi sănătoase. Pur și simplu înlocuiți 1 gram de unt cu 1 gram de avocado. Nu uitați să faceți mai întâi avocado neted. Avocado poate da tortul tău o culoare verde naturală.

5. Sos de mere

Sosul de mere vă poate face prăjiturile mai moi, fără a crește numărul de calorii și grăsimi din ele. În plus, sosul de mere poate da și un gust dulce prăjiturii, așa că nu trebuie să vă deranjați să adăugați din nou mult zahăr. Conținutul de fibre din mere adaugă și fibre la porția de prăjitură. Inlocuiti 1 gram de unt cu 1 gram de sos de mere conform retetei.