emailvision.org

Gustul de broccoli nu este deseori pe placul multor oameni, iar acesta poate include și pe tine. Chiar și așa, vi se recomandă să includeți broccoli în lista de meniuri zilnice. Acest lucru se datorează faptului că într-o cană de broccoli (100 de grame), după cum a raportat Healthline, există aproximativ 2,6 grame de fibre și 2,8 grame de proteine.

Această legumă poate fi consumată crudă, gătită sau aburită. Există diferite moduri prin care poți face pentru ca broccoli să aibă un gust bun, dar să fie în continuare sănătos. Cum să? Creează-ți felul de mâncare cu broccoli. Iată o rețetă de creație de broccoli pe care o poți degusta.

Diverse tipuri de creații cu rețete de broccoli pe care le puteți încerca

1. Broccoli

Ingrediente:

• 300 gr broccoli, taiat buchetele
• 75 gr creveți curățați
• 1 buc ceapă, feliată subțire
• 2 catei de usturoi, feliati subtiri
• 1 cm ghimbir, învinețit
• 3 linguri sos de stridii
• 1 lingura sos de soia dulce
• 1 lingura sos de soia
• 1/2 lingurita piper negru pudra
• 100 ml apă
• 3 linguri ulei pentru prajit

Modul de a face:

1. Se călește ceapa, usturoiul și ghimbirul până când sunt parfumate. Adaugam crevetii, amestecam pana isi schimba culoarea.
2. Adăugați sosul de stridii și broccoli în timp ce amestecați până se ofilesc.
3. Adăugați sos dulce de soia, sos de soia, piper negru și apă. Gatiti pana se face bine. Prezentarea acestei creatii retete de broccoli este pentru 6 persoane.

2. Broccoli cu sos de crabi

Ingrediente:

• 500 ml apă la fiert
• 200 gr broccoli
• 100 gr carne de crab
• 2 linguri angciu
• Sos:
• 1 lingura ulei pentru prajit
• 3 catei de usturoi, tocati marunt
• 50 g ceapa, tocata marunt
• 1 lingurita ghimbir tocat
• 100 ml bulion
• 1 lingura sos de peste
• 1 lingurita zahar
• lingurita sare
• lingurita piper
• 1 lingurita amidon de porumb, dizolvat in putina apa

Modul de a face:

1. Aduceți apă la fiert, fierbeți broccoli timp de un minut. Ridicați, scurgeți.
2. Tăiați broccoli în buchețele, aranjați într-o farfurie de servire.
3. Ungeți carnea de crab cu angciu până la omogenizare.
4. Sos: Încinge uleiul, călește usturoiul, ceapa și ghimbirul până se parfumează. Adăugați bulion, sosul de pește, zahăr, sare și piper, gătiți până la fierbere.
5. Adăugați crabul, amestecați bine. Adăugați soluția de amidon de porumb, gătiți până se îngroașă.
6. Stropiți sosul de crabi peste broccoli fiert. Serviți imediat. Prezentarea acestei creatii retete de broccoli este pentru 4 portii.

3. Broccoli conopida fiartă în cârnați

Ingrediente:

• 2 linguri ulei de gatit
• 1/2 ceapă, feliată subțire
• 2 catei de usturoi tocati
• 6 cârnați, tăiați în 3 părți, tăiați în sferturi
• 100 g ciuperci buton
• 1 lingura sos de stridii
• 1/2 lingurita piper praf
• 1/2 lingurita sare
• 200 ml apă
• 200 g broccoli, tăiat buchetele
• 200 g conopidă, tăiată buchețele

Modul de a face:

1. Se încălzește uleiul, se călește ceapa și usturoiul până se parfumează.
2. Adăugați cârnații, ciupercile, sosul de stridii, pudra de piper și sarea, amestecați bine. Se toarnă apă de gătit până dă în clocot.
3. Adăugați broccoli și conopida, gătiți până se ofilesc, îndepărtați și serviți. Prezentarea acestei retete de broccoli este pentru 4 portii.

Sfaturi pentru a găti broccoli pentru a-l păstra un aspect verde proaspăt

Legumele verzi conțin vitaminele A, C, K, E, fier, până la magneziu, care sunt foarte mari. Din păcate, toate aceste vitamine sunt relativ solubile în apă, așa că aproximativ 50 la sută din aceste vitamine se vor pierde atunci când broccoli este fiert.

Pentru ca vitaminele să nu se piardă prea mult în apă, ar trebui să gătiți broccoli prin abur. Aduceți apa la fiert, apoi într-un vas separat de fontă puneți broccoli deasupra și fierbeți la abur până la 10 minute.

Acest proces de aburire, pe lângă faptul că ajută la menținerea a 70% din conținutul de vitamine, în special vitamina C și flavonoidele din broccoli, păstrează, de asemenea, culoarea verde a broccoli-ului să arate proaspătă.

Sursa imagine: Gourmet Girl Cooks