emailvision.org

Indonezianii nu sunt cu siguranță străini de cartofi dulci. Acest tip de hrană din rădăcină are o textură moale și conține o varietate de nutrienți care sunt buni pentru organism. Gustul dulce îi face pe mulți să transforme acest aliment într-o gustare sănătoasă. Care sunt câteva rețete de gustări sănătoase care pot fi făcute din cartofi dulci? Câți nutrienți conține?

Rețete sănătoase de cartofi dulci pe care le poți încerca

Cartofii dulci au diverse tipuri, după culoare. În datele indoneziene despre compoziția alimentelor publicate de Ministerul Sănătății, mai multe tipuri de cartofi dulci sunt cartofi dulci, cartofi dulci roșii, cartofi dulci albi și cerneală de cartofi dulci / kemayung și cartofi dulci galbeni.

În general, cartofii dulci au și fibre, vitamine și minerale care sunt bune pentru organism, așa că sunt adesea folosiți ca rețete sănătoase pentru mulți oameni. Iată o listă cu nutrienții conținuti în 100 de grame de cartof dulci.

• Calorii: 151 kcal
• Carbohidrați: 35,4 grame
• Proteine: 1,6 grame
• Grăsimi: 0,3 grame
• Fibre: 0,7 grame
• Vitamina C: 10,5 mg
• Fier: 0,7 mg
• Calciu: 29 mg

Există diverse beneficii pentru sănătate ale cartofilor dulci, inclusiv reducerea riscului de a dezvolta diferite boli, cum ar fi diabetul, cancerul sau bolile de inimă. Pentru a putea simți beneficiile sănătoase și delicioase ale cartofilor dulci, iată o rețetă de cartofi dulci pe care o poți practica acasă:

1. Klepon de cartofi dulci

Klepon este o prăjitură tradițională indoneziană. Textura moale și zahărul brun din ea fac ca acest aliment să fie preferat de mulți oameni. Această gustare este procesată prin abur, astfel încât este sănătoasă. Iată o rețetă sănătoasă de klepon de cartofi dulci.

Materiale necesare:

• 200 de grame de orice fel de cartof dulce
• 200 de grame de făină de orez glutinos
• Un vârf de cuțit de sare
• 100 ml apă caldă

Ingrediente complementare:

• Zahăr brun după gust, tocat mărunt pentru umplut klepon.
• Nucă de cocos rasă după gust, mai întâi gătită la abur.

Modul de a face:

1. Cartofii dulci se curăță de coajă, se spală, apoi se taie în bucăți mici și se fierb la abur până sunt fierți. Odată fiert, puneți-l într-un alt loc și zdrobiți cartofii dulci cu ajutorul unei linguri sau furculițe.
2. Amestecați cartofii dulci zdrobiți la abur cu făina de orez glutinos. Adăugați apă puțin câte puțin și frământați până se omogenizează și se formează.
3. Pentru a forma o minge, luați o cantitate mică de aluat klepon, aplatizați-o și puneți zahăr brun pe el. Apoi formați aluatul într-o bilă cu zahăr brun în ea.
4. Faceți același lucru până când se epuizează aluatul și zahărul.
5. Se fierbe apa pana la fierbere. După fierbere, adăugați biluțele de cartofi dulci și așteptați până plutesc. Bilele de cartofi dulci care plutesc sunt un semn că sunt coapte.
6. Apoi scoateți și scurgeți biluțele de cartofi dulci fierte. Apoi rulează-l peste nuca de cocos rasă la abur.
7. Puneți kleponul pe o farfurie. Reteta sanatoasa Klepon de cartofi dulci este gata de servit.

2. Batoane de cartofi dulci la cuptor

Cartofii dulci copți arată ca cartofii prăjiți de la un restaurant fast-food, dar sunt mai sănătoși pentru că nu trec prin procesul de prăjire. Nutrienții conținuti în el sunt, de asemenea, menținuți prin procesul de prăjire. Iată o rețetă sănătoasă de batoane de cartofi dulci la cuptor.

Materiale necesare:

• 1 cartof dulce mare (Dacă cartoful dulce este mediu/mic, puteți crește cantitatea)
• 1 1/2 linguriță chimen fin
• 1/4 lingurita praf de usturoi
• 1/2 lingurita piper negru macinat
• 1/4 linguriță pudră de chili
• 1 lingura EVOO (ulei de masline extravirgin)

Modul de a face:

1. Preîncălziți cuptorul/grătarul la 220 de grade. În timp ce așteptați să se încălzească, curățați cartoful dulce de coajă și spălați-l bine. Tăiați cartoful dulce pe lungime sau în bețișoare.
2. Într-un castron mare, combinați chimenul măcinat, pudra de usturoi, piper negru măcinat, pudra de chili, cu EVOO.
3. Puneți bucățile de cartofi dulci într-un castron și ungeți cartofii dulci cu condimentele amestecate. De asemenea, puteți folosi o pungă mare de plastic pentru a amesteca condimentele cu bucățile de cartofi dulci, scuturându-le.
4. Puneți bucățile de cartofi dulci asezonați pe tava de copt.
5. Apoi coaceți cartofii dulci timp de 20 de minute.
6. Întoarceți cartoful dulci pe cealaltă parte și coaceți încă 15 minute până când cartoful dulci este ușor rumenit și devine crocant/crocant.
7. Odată fiert, puneți-l pe o farfurie. O rețetă sănătoasă de bețișoare de cartofi dulci la cuptor este gata de servire.