emailvision.org

Mielul poate să nu fie la fel de popular ca carnea de capră pentru indoneziani. De fapt, mielul are un gust și o valoare nutritivă care nu este inferioară. Să ne uităm la conținutul nutrițional și beneficiile următoarei cărni de miel.

Conținutul de nutrienți în carne de miel

Mielul este o alternativă la carnea roșie pe lângă carnea de vită sau de oaie. Potrivit unor oameni, mielul are o textură mai moale și mai puțină grăsime.

Mielul consumat este în general sub un an, cunoscut sub numele de miel . Este diferit cu oile care au mai mult de un an numite carne de oaie .

Kebab și miel cotlet puteți găsi ca un miel procesat popular. Pentru indonezieni, mielul este mai frecvent ca înlocuitor pentru caprele procesate, cum ar fi satay, curry sau tongseng.

Citat din pagina cu date despre compoziția alimentelor indoneziene, 100 de grame de miel proaspăt conțin substanțe nutritive, cum ar fi:

• Apă: 55,8 grame
• Calorii: 317 kcal
• Proteine: 15,7 grame
• Gras: 27,7 grame
• Calciu: 9 miligrame
• Fosfor: 157 miligrame
• Fier: 2,4 miligrame
• Sodiu: 64 de miligrame
• Potasiu: 241,1 miligrame
• Cupru: 0,11 miligrame
• Zinc: 4,7 miligrame
• Tiamina (vitamina B1): 0,14 miligrame
• Riboflavină (vitamina B2): 0,23 miligrame
• Niacina (vitamina B3): 6,5 miligrame

Beneficiile mielului pentru sănătate

Mielul este o sursă de proteine ​​animale cu un gust delicios. Din păcate, mulți oameni încă ezită să mănânce carne de miel din cauza conținutului său notoriu de colesterol ridicat.

Chiar și așa, există încă o serie de beneficii ale cărnii de miel pe care le poți gusta. Mai jos sunt câteva dintre beneficiile mielului care sunt importante pentru sănătatea corpului.

1. Preveniți anemia

Anemia sau lipsa de sânge pot provoca simptome precum oboseala și lipsa de energie. În general, cauza principală a acestei tulburări este deficiența de fier în organism.

Carnea de miel este bogată în conținut mineral de fier, în special fier hem. Avantajul fierului hem este că este ușor absorbit de organism, făcându-l mai eficient în tratarea anemiei.

În 100 de grame de miel proaspăt conține aproximativ 2,4 miligrame de fier. Prin urmare, puteți adăuga carne de miel în dieta dumneavoastră pentru a preveni apariția acestei afecțiuni.

2. Mentine masa musculara

Pe măsură ce îmbătrânești, corpul tău are nevoie de aportul de proteine ​​pentru a menține masa musculară. Mielul este una dintre cele mai bune surse de alimente cu proteine ​​de înaltă calitate.

Necesarul zilnic de proteine ​​pentru adulți variază între 60-65 de grame pe zi. Asta înseamnă că consumul de carne de miel este capabil să satisfacă aproximativ 25% din nevoile organismului tău.

Pentru a menține masa musculară, trebuie, de asemenea, să aveți un stil de viață sănătos și exerciții fizice regulate. Lipsa proteinelor și un stil de viață prost pot duce la pierderea masei musculare sau la sarcopenie la bătrânețe.

3. Menține performanța fizică

Mielul conține aminoacidul beta-alanină, pe care organismul îl folosește pentru a produce carnozină. Nivelurile ridicate și scăzute de carnozină pot afecta funcția musculară și performanța.

Potrivit unui studiu din jurnal Medicamente pentru sportivi , nivelurile ridicate de carnozină din mușchii umani pot reduce efectele oboselii și pot îmbunătăți performanța la efort în timp.

Carnea este în general bogată în acest aminoacid. Consumul regulat de miel poate fi benefic pentru sportivi sau pentru cei dintre voi care doresc să optimizeze performanța fizică în activitățile zilnice.

4. Creste rezistenta

Zincul mineral (zinc) este important pentru a crește rezistența. Acest mineral joacă, de asemenea, un rol în procesul de vindecare a rănilor, sinteza proteinelor și creșterea și dezvoltarea copiilor.

Dacă organismul nu primește suficient aport de zinc, este posibil ca sistemul imunitar să nu funcționeze corect. Astfel, corpul dumneavoastră poate fi mai susceptibil la infecții virale.

În mod remarcabil, carnea de miel conține cantități mari de zinc. 100 de grame de miel conțin 4,7 grame de zinc, care satisface aproximativ 50% din necesarul zilnic de minerale.

5. Protejează sistemul nervos

Pe lângă proteine ​​și minerale, vitamina B12 este un alt nutrient important în carne de miel. Aceste alimente conțin și alte vitamine B, cum ar fi vitamina B6, vitamina B3, vitamina B2, până la vitamina B5.

Unul dintre beneficiile vitaminei B12 și ale altor vitamine B de la miel este că ajută la protejarea funcției sistemului nervos al organismului, astfel încât acesta să poată funcționa corect.

În cele din urmă, asigurarea faptului că sistemul nervos este sănătos și funcția acestuia este menținută prin aportul unei serii de vitamine B poate ajuta toate părțile corpului să funcționeze corect.

Sfaturi pentru a mânca miel în siguranță

Asociația Americană a Inimii avertizează că carnea de miel conține un nivel ridicat de grăsimi saturate și colesterol. Acest lucru face cu siguranță că unii oameni trebuie să fie atenți, în special cei cu hipertensiune arterială (hipertensiune) și boli de inimă.

Limitați consumul de miel la o dată sau de două ori pe săptămână. În plus, trebuie să fii atent și la tehnicile de procesare a mielului pe care îl consumi.

Tehnicile de gătit prin grătar sau grătar tind să fie mai sigure. Între timp, prăjirea sau sotarea mielului în ulei va crește efectiv nivelul de grăsimi saturate care este riscant pentru organism.

În cele din urmă, trebuie să fii atent când mănânci miel. Consultați un medic sau un nutriționist, dacă sunteți îngrijorat de efectele secundare asupra sănătății dumneavoastră.