emailvision.org

În timpul sarcinii, există diverse restricții alimentare care trebuie respectate. Probabil știi deja că femeile însărcinate sunt sfătuite să nu mănânce alimente crude precum sushi sau ouă insuficient fierte. Totuși, cum rămâne cu brânză? Pot mânca brânză când sunt însărcinată? Pentru a afla, consultați recenzia următoare, da.

Pot femeile însărcinate să mănânce brânză?

Brânza este un produs lactat fermentat. Acest proces de fermentare implică bacterii precum Lactobacillus și Lactococcus .

Cu toate acestea, nu vă faceți griji când auziți termenul bacterii. Bacteriile care cresc în procesul de fermentație sunt bacterii bune. Bacteriile bune sunt acide, astfel încât pot ucide bacteriile rele, deoarece nu pot trăi în condiții acide.

Citând site-ul Harvard Health Publishing, este sigur să mănânci brânză în timpul sarcinii. Bacteriile bune din procesul de fermentație sunt de fapt necesare pentru a menține sănătatea mamei și a fătului.

Unele dintre beneficiile consumului de brânză în timpul sarcinii, cum ar fi ajutarea creșterii oaselor la făt și prevenirea osteoporozei mamei. Acest lucru se datorează faptului că brânza este bogată în calciu, care provine din lapte, care este ingredientul principal.

Cu toate acestea, nu toate tipurile de brânză sunt lipsite de riscul de îmbolnăvire. Motivul este că unele tipuri de brânză pot fi periculoase pentru sarcină, deoarece sunt ușor contaminate de bacterii rele.

Tipuri de brânză care nu trebuie consumate în timpul sarcinii

Dacă doriți să mâncați brânză în timpul sarcinii, ar trebui să evitați următoarele tipuri de brânză.

1. Brânză care provine din lapte crud

De fapt, brânza este o modalitate naturală de conservare a laptelui. Din păcate, nu tot laptele folosit la fabricarea brânzei este sigur pentru consumul de către femeile însărcinate.

Brânza făcută din lapte crud este dăunătoare sarcinii. Acest lucru se datorează faptului că posibilitatea de creștere a bacteriilor rele devine mai mare. Așadar, vei fi expus riscului de a suferi diverse boli din cauza infecțiilor bacteriene.

2. Brânză prea moale

Este posibil să găsiți adesea unele tipuri de brânză a căror textură este atât de moale încât este dificil să se radă sau chiar să crească.

Acest tip de brânză se numește brânză moale . Exemplele sunt cremă de brânză, brânză de vaci, camembert, feta, Neufchatel și quark .

Potrivit unui studiu publicat de Jurnalul Medical Veterinar Assiut , brânză moale sunt mai expuși riscului de a fi contaminați cu bacterii rele, cum ar fi Salmonella.

Acest lucru se datorează faptului că brânza conține 50% sau mai multă apă, deci este foarte umedă. Mâncarea umedă și umedă este foarte favorizată de bacteriile care cauzează boli.

Riscurile consumului de brânză în timpul sarcinii

După cum am explicat mai devreme, nu toată brânza este protejată de bacteriile rele. Contaminarea bacteriilor rele din brânză riscă să provoace următoarele probleme.

1. Salmoneloza

Potrivit lui Alshimaa A. Hassanien de la Universitatea Sohag din Egipt, tipurile de brânză moale sunt predispuse la contaminare cu bacterii Salmonella provocând salmoneloză.

Dacă sunteți expus la această boală, veți avea febră, tulburări de stomac, greață, vărsături și diaree. Aceste simptome apar de obicei la câteva zile după consumul de brânză contaminată cu bacterii Salmonella.

2. Salmoneloza la sugari

Pe lângă femeile însărcinate, infecția cu Salmonella poate avea și un impact asupra bebelușului din uter.

Bebelușii expuși la bacterii sunt expuși riscului de greutate mică la naștere, tulburări de dezvoltare și meningită după naștere.

3. Sindromul Reiter la gravide

Lansarea Stanford Health Care, infecția cu salmonella care nu este tratată imediat pe termen lung poate provoca sindromul Reiter, un sindrom care poate provoca dureri articulare.

4. Listerioza

Pe lângă infecția cu Salmonella, consumul de brânză făcută din lapte crud în timpul sarcinii este, de asemenea, expus riscului pentru alte infecții bacteriene rele, și anume: Listeria monocytogenes.

Această boală bacteriană se numește listerioză. Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor afirmă că listerioza poate provoca moartea. Potrivit datelor, decesul apare la 2 din 10 persoane care suferă de această boală

5. Avort spontan sau moarte fetală

Nu afectează numai mama, infecția de la consumul de brânză contaminată cu bacterii în timpul sarcinii se poate răspândi în uter. Lansând March of Dimes, infecția prezintă un risc de avort spontan sau de moartea sugarului.

6. Risc de a provoca malformații congenitale

Se presupune că infecțiile bacteriene patogene pot fi depășite prin administrarea de antibiotice. Din păcate, acest lucru nu este recomandat deoarece antibioticele pot provoca malformații congenitale.

Aceasta este cu siguranță o dilemă pentru mamele care o experimentează. Prin urmare, ai grijă dacă vrei să mănânci brânză în timpul sarcinii. Asigurați-vă că brânza pe care o mâncați este sigură garantată.

Sfaturi pentru alegerea brânzei sigure pentru femeile însărcinate

Practic, consumul de brânză în timpul sarcinii nu este interzis. Este în regulă ca femeile însărcinate să mănânce brânză atâta timp cât se asigură că brânza pe care o mănâncă nu este contaminată cu bacterii rele. Pentru a nu-l alege pe cel greșit, urmează aceste sfaturi.

1. Citiți avertismentul de pe ambalaj

De obicei, brânza care provine dintr-o fabrică care a trecut printr-un proces de testare de la o agenție de reglementare a alimentelor va include un avertisment de siguranță.

Atunci când alegeți brânza pentru femeile însărcinate, nu trebuie să omiteți citirea acestor avertismente. Dacă există informații că produsul nu este potrivit pentru femeile însărcinate, nu ar trebui să-l cumpărați.

2. Alege branza facuta din lapte pasteurizat

Pasteurizarea este procesul de prelucrare a laptelui folosind temperaturi ridicate pentru a ucide germenii și bacteriile dăunătoare.

Produsele cu brânzeturi care folosesc lapte pasteurizat tind să fie mai sigure pentru femeile însărcinate.

3. Alegeți un tip de brânză tare

De obicei, brânzeturile tari tind să fie ferite de contaminarea bacteriană și sunt făcute din lapte pasteurizat. Câteva exemple de brânzeturi tari, cum ar fi brânza cheddar, parmezan și mozzarella.

Când mâncați la un restaurant sau vizitați casa unei rude, nu ezitați să întrebați ce fel de brânză se servește. Cu toate acestea, pentru a fi în siguranță, este mai bine dacă nu mănânci deloc brânză în timpul sarcinii.