Este laptele cu conținut scăzut de lactoză sigur pentru intoleranța la lactoză?

Unii oameni nu pot doar să bea lapte sau să consume produsele acestuia, deoarece corpul lor nu poate digera lactoza din lapte. În aceste condiții, unii dintre ei își înlocuiesc produsele lactate cu lapte sărac sau fără lactoză.

Ce este laptele cu conținut scăzut de lactoză?

Laptele cu conținut scăzut de lactoză este laptele de vacă care conține mai puțină lactoză decât ar trebui. Acest proces de prelucrare a laptelui utilizează procesul de hidroliză. Acest proces funcționează pentru a descompune majoritatea moleculelor de lactoză.

Laptele cu un continut mai mic din aceasta substanta este adaugat si cu enzima lactaza si este pasteurizat. Enzima lactaza funcționează pentru a descompune lactoza rămasă. Când acest proces este complet, laptele va fi păstrat timp de douăzeci și patru de ore.

Dacă conținutul de lactoză a scăzut suficient, laptele trece din nou prin procesul de pasteurizare pentru a opri activitatea enzimei lactază.

În general, aceste băuturi conțin doar 30% lactoză. Între timp, se spune că acest produs de băutură fără lactoză este complet fără lactoză aproximativ 99 la sută.

Acest lapte este de obicei procesat prin aceeași procedură. Cu toate acestea, laptele fără lactoză a adăugat mai multă enzimă lactază. De asemenea, produsul este pasteurizat mai mult până când conținutul de lactoză este epuizat.

Beneficiile laptelui cu conținut scăzut de lactoză

După cum sa explicat anterior, acest tip de lapte are un scop. Cel mai important lucru este pentru cei dintre voi care sunt intoleranti la lactoza. În plus, există și alte beneficii pe care le puteți obține din conținutul scăzut de lactoză.

Iată câteva dintre beneficiile laptelui fără lactoză.

Are aceeași nutriție ca laptele obișnuit

Unul dintre beneficiile acestui tip de lapte este că are aceleași substanțe nutritive ca și laptele obișnuit. Acest lucru este explicat în jurnal Nutrienți în 2019.

Experții au dezvăluit că reducerea nivelului de lactoză din lapte nu a avut un efect nutrițional diferit asupra corpului uman.

Când se consumă lactoza digerată, glucoza și galactoza sunt încă absorbite în intestinul subțire. Acest lucru se aplică și persoanelor care au o toleranță la zahăr lactoză, care nu are nicio diferență în procesul de golire gastrică.

Această constatare a fost dovedită prin studii care compară consumul de lactoză cu glucoză și galactoză la șobolanii experimentali.

Adică, laptele fără lactoză este același cu laptele obișnuit, care poate fi o sursă bună de proteine ​​cu nutrienți importanți, cum ar fi:

  • calciu,
  • fosfor,
  • vitamina B12 și
  • riboflavina.

De aceea, înlocuirea laptelui obișnuit cu acest tip de lapte poate să nu aibă un impact asupra beneficiilor nutriționale oferite de laptele obișnuit.

Mai ușor de digerat

Acest tip de lapte are un conținut nutrițional care nu diferă cu mult de laptele obișnuit. De asemenea, se spune că acest produs este mai ușor de digerat.

Uite, majoritatea oamenilor, inclusiv tu, sunt probabil capabili să digere zahărul lactoză. Din păcate, această capacitate poate scădea odată cu vârsta și este denumită în mod obișnuit intoleranță la lactoză.

Unii oameni pot digera lactoza până la vârsta adultă, în timp ce alții au o activitate scăzută a lactază. Lactaza este o enzimă necesară pentru a digera și a descompune lactoza.

Dacă persoanele cu intoleranță la lactoză consumă lapte simplu în mod regulat, acestea sunt expuse riscului de probleme digestive, cum ar fi dureri de stomac și diaree.

Prin adăugarea de lactază în lapte, organismul poate digera mai ușor lactoza rămasă în organism. De aceea, acest tip de lapte este o alternativă pentru cei dintre voi care doresc să continue să bea lapte în siguranță.

Alte alternative de lapte

Pentru cei dintre voi care au dificultăți în a găsi lapte cu conținut scăzut de lactoză sau fără lactoză, ați putea încerca alte alternative pentru a evita zahărul, cum ar fi:

  • lapte de migdale,
  • lapte de soia,
  • lapte de ovăz, sau
  • lapte de nucă de cocos.

Cele patru alternative de lapte de mai sus sunt într-adevăr consumate mai des atunci când doriți să evitați produsele lactate de origine animală, cum ar fi laptele de vacă. Cu toate acestea, nu strică niciodată să încerci lapte vegetal cu conținut scăzut de zahăr pentru a evita simptomele intoleranței la lactoză.

Produse fără lactoză vs. fără lactate

Rețineți că acest tip de lapte este diferit de produsele fără lactate sau fără lactate fără lactate . Acest tip de lapte este încă făcut din lapte de vacă, deci nu este același lucru cu produsele fără lactate.

Persoanele care sunt alergice la lapte ar trebui să evite în continuare toate tipurile de produse lactate. Acestea includ produse care pretind a fi scăzute sau fără lactoză.

Prin urmare, laptele fără lactoză și produsele sale nu sunt recomandate pentru consumul persoanelor care doresc să evite produsele fără lactate. fără lactate ).

Dacă aveți întrebări despre laptele fără lactoză, vă rugăm să discutați cu medicul dumneavoastră sau cu nutriționistul pentru a obține soluția potrivită.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found