emailvision.org

Practic, cartofii sunt un tip de hrană sănătoasă și hrănitoare. Cu toate acestea, nu toate tipurile de cartofi procesați sunt sănătoși dacă sunt consumați prea des. Un tip de cartof procesat care trebuie să fie atent este cartofii prăjiți. Deși are un gust delicios, savuros și crocant, cartofii prăjiți pot fi dăunători sănătății. Chiar și riscul morții premature pândește pentru cei dintre voi cărora le place să mănânce cartofi prăjiți.

Consumul de cartofi prăjiți poate crește riscul de a muri mai repede

Potrivit experților, consumul prea des de cartofi prăjiți poate scurta viața unei persoane. Această afirmație este evidențiată de un studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition. Acest studiu a implicat până la 4.400 de persoane cu vârsta cuprinsă între 45 și 79 de ani. Cercetarea a durat 8 ani. În timpul studiului, dieta participanților la studiu a fost monitorizată continuu.

În al optulea an, au murit 236 de participanți la studiu și cei mai mulți dintre aceștia aveau obiceiul de a mânca cartofi prăjiți sau chipsuri de cartofi în fiecare săptămână. Astfel, experții au ajuns la concluzia că consumul a cel puțin 2-3 porții de cartofi prăjiți pe săptămână ar putea dubla riscul de a muri prematur.

Consumul de cartofi este bine, dar conținutul nutrițional nu mai este sănătos

Mulți oameni cred că cartofii sunt un tip de legumă. Astfel, dacă gustare cartofi, la fel gustare legume. De fapt, cartofii sunt la egalitate cu alte alimente de bază care conțin carbohidrați. În acest caz, cartofii sunt la fel de valoroși ca și orezul, tăițeii sau vermicelli pe care le consumați de obicei la fiecare masă mare.

Deci, dacă mănânci cartofi ca o gustare, vei consuma carbohidrați în exces, care te vor face să te îngrași, să acumulezi mai multă grăsime corporală. În cele din urmă, există un risc mare de a dezvolta diferite boli cronice, cum ar fi infarctul miocardic, insuficiența cardiacă, diabetul, până la afectarea funcției renale.

Nu numai că, consumul prea des de cartofi poate face ca aportul de grăsimi să fie excesiv. De obicei, cartofii sunt prăjiți într-o prăjirea adâncă sau înmuiați întregul cartof în ulei. Acest lucru permite cartofilor tăi să absoarbă multă grăsime.

De fapt, aceste grăsimi constau din grăsimi trans și grăsimi saturate. S-a demonstrat că ambele tipuri de grăsimi cresc riscul de boli de inimă.

Ca să nu mai vorbim de caloriile mari din cartofii prăjiți. Doar în 100 de grame de cartofi prăjiți există 312 calorii, ceea ce este echivalent cu o porție de mic dejun. Desigur, a face cartofi prăjiți o gustare, vă va face exces de calorii și, în cele din urmă, vă va face să vă îngrășați destul de dramatic. Nu uitați, toate alimentele prăjite au o valoare calorică destul de mare, așa că cel mai bine este să le limitați aportul.

Care este limita sigură pentru consumul de cartofi prăjiți?

Dacă vrei cu adevărat să trăiești o viață mai sănătoasă, să eviți bolile cronice sau să îți menții o greutate corporală ideală, cartofii prăjiți sunt alimente care trebuie evitate și evitate. Motivul este că conținutul nutrițional bun din cartofii prăjiți se „pierde” din cauza conținutului de grăsimi care te poate face să te confrunți cu anumite probleme de sănătate.

Dacă doriți, puteți procesa cartofii într-un mod mai sănătos. De exemplu, fierbând cartofii, prăjindu-i sau prăjindu-i. Evitați să folosiți prea mult ulei. În plus, trebuie să rețineți că consumul de cartofi, la fel ca și orez sau tăiței, conține aproape aceiași carbohidrați.