emailvision.org

Ouăle de prepeliță sunt o sursă bună de proteine ​​pentru organism. Pe lângă gustul delicios, aceste ouă pot fi și procesate în diverse feluri de mâncare. Cu toate acestea, ouăle de prepeliță au, de asemenea, o reputație bună, deoarece se consideră că provoacă creșterea colesterolului. Este adevărat?

Conținutul de grăsimi saturate în ouăle de prepeliță

Ouăle de prepeliță sunt ouă produse din ulcioare de prepeliță. Îl puteți găsi adesea într-o varietate de feluri de mâncare, cum ar fi în supe. Sunt mai mici decât ouăle obișnuite, așa că le puteți mânca în cantități mai mari la o singură masă. Dar, stai puțin, probabil că nici să mănânci prea multe ouă nu este bine.

O porție de ouă de prepeliță (5 ouă) conține 6 grame de proteine ​​și 5 grame de grăsime. Conținutul de proteine ​​și grăsimi este relativ mic, astfel încât numărul de calorii conținute în acesta este, de asemenea, relativ mic, adică doar aproximativ 71 de calorii într-o porție.

Cu toate acestea, conținutul de grăsimi saturate din ouă este relativ mare. În 5 ouă conțineau 1,6 grame de grăsimi saturate. Această cantitate este chiar mai mare decât ouăle de pui, care conțin până la 1,5 grame de grăsimi saturate într-un bob.

Raportul dintre conținutul de gălbenuș de ou care este mai mare decât albușul din ouăle de prepeliță poate afecta cantitatea de grăsimi saturate prezentă în ouăle de prepeliță. Această grăsime saturată poate crește apoi nivelul de colesterol rău din corpul tău.

Este adevărat că grăsimile saturate din ouăle de prepeliță declanșează creșterea colesterolului și a tensiunii arteriale?

Unii oameni se pot teme că tensiunea arterială le va crește dacă mănâncă ouă din cauza conținutului de grăsimi saturate sau colesterol. Creșterea colesterolului din sânge poate determina creșterea tensiunii arteriale. Cu toate acestea, acest lucru poate dura un proces lung.

Deși ouăle de prepeliță conțin grăsimi saturate relativ mari, care pot crește nivelul de colesterol din organism, acest lucru nu crește neapărat nivelul de colesterol din sânge și tensiunea arterială.

Alimentele care au un conținut ridicat de colesterol nu vă provoacă neapărat să aveți colesterol ridicat și tensiune arterială ridicată. Organismul însuși are nevoie de colesterol pentru a produce anumiți hormoni, pentru a produce vitamina D și pentru a construi celule. Ficatul care produce colesterol în organism nu transformă tot colesterolul din alimente în colesterol din sânge. Organismul va regla utilizarea colesterolului pentru funcțiile corpului și pentru a fi transformat în colesterol din sânge.

Deci, oamenii cu colesterol ridicat pot mânca ouă de prepeliță?

Cu toate acestea, reacția unei persoane la nivelurile de colesterol din alimente poate varia. Există unii oameni care se confruntă cu o creștere a colesterolului, deși mănâncă doar alimente bogate în colesterol în cantități mici. Și, alți oameni nu arată o creștere semnificativă a nivelului de colesterol, în ciuda faptului că consumă o mulțime de alimente bogate în colesterol.

Așadar, dacă sunteți unul dintre acei oameni care sunt predispuși la colesterolul crescut după ce au consumat alimente bogate în colesterol, ar trebui să limitați numărul de ouă de prepeliță pe care le consumați. Puteți mânca în continuare ouă de prepeliță, dar poate nu prea.