emailvision.org

Laptele bun sau rău pentru organism este în prezent o controversă. Organizațiile de sănătate susțin consumul de lapte pentru că este bun pentru creștere și sănătatea oaselor. Cu toate acestea, unele studii arată că laptele are un impact negativ asupra organismului. În plus, există și anumite afecțiuni la persoanele care nu pot consuma lapte. Care sunt efectele negative ale laptelui care pot apărea? Consultați următoarea explicație.

De ce laptele nu este neapărat bun pentru organism?

Pe lângă numeroasele sale funcții, uneori laptele are și un impact negativ asupra organismului. Unii oameni pot fi sfătuiți, de asemenea, să nu facă lapte ca principală sursă de calciu pentru organism. Există mai multe motive pentru care laptele poate să nu fie cea mai bună sursă de calciu pentru toată lumea, inclusiv:

1. Intoleranță la lactoză (lintoleranță la actoză)

Persoanele care au intoleranță la lactoză nu sunt sfătuite să facă lapte ca sursă de calciu pentru corpul lor. Laptele și produsele lactate, precum brânza, iaurtul și alte produse lactate conțin lactoză (zahăr din lapte) pe care organismul o va digera cu ajutorul unei enzime numită lactază. Cu toate acestea, cantitatea de lactază din corpul unei persoane variază. Unii oameni nu pot digera corect lactoza din lapte, deoarece au doar o cantitate mică de enzimă lactază în organism. Această afecțiune este cunoscută sub numele de intoleranță la lactoză.intoleranță la lactoză).

Pentru persoanele care au intoleranță la lactoză, consumul sau consumul de produse lactate poate provoca crampe, balonare, gaze și diaree. Aceste simptome pot varia de la ușoare la severe.

Deci, cum își pot satisface nevoile de calciu persoanele cu intoleranță la lactoză? O modalitate este de a consuma alte surse de calciu în afară de lapte, inclusiv legume cu frunze verzi (cum ar fi broccoli, napi și pokcoy), pește cu țepi (cum ar fi sardinele și anșoa), nuci (cum ar fi soia și migdalele).

Dacă tot doriți să consumați lapte, căutați lapte care a adăugat enzima lactază, lapte cu conținut scăzut de lactoză sau lapte fără lactoză. Pentru cei care au intoleranță la lactoză, consumul de lapte în porții mai mici pare să fie tolerat de organism. De asemenea, pot mânca lapte fermentat, cum ar fi iaurtul, sau produse lactate bogate în grăsimi, cum ar fi untul (de Vrese, et al., 2001). Cu toate acestea, această condiție variază de la o persoană la alta.

2. Alergie la lapte

Pentru cei care au o alergie la lapte, evident că laptele are un impact negativ. Alergiile la laptele de vacă sunt adesea întâlnite la sugari și copiii mici. Această alergie apare la copiii care au un nivel ridicat de anticorpi din laptele de vacă în sânge. Sensibilitatea la laptele de vacă variază foarte mult între copiii care au o alergie la lapte. Unii copii au o reacție severă după ce au ingerat o cantitate mică de lapte. Alții pot avea o reacție mai blândă după ce au ingerat cantități mai mari de lapte.

Pentru a evita efectele acestuia, evitați alimentele și băuturile care conțin lapte de vacă și alte produse din lapte de vacă. Puteți citi etichetele de pe fiecare pachet de alimente sau băuturi înainte de a-l cumpăra.

Care este diferența dintre o alergie la lapte și o intoleranță la lactoză? O alergie la lapte este o reacție excesivă a sistemului imunitar la proteinele din lapte. Când proteina din lapte este digerată, poate stimula reacții alergice, de la reacții ușoare (cum ar fi erupții cutanate, mâncărime și umflături) la reacții mai severe (cum ar fi dificultăți de respirație și pierderea conștienței). Spre deosebire de alergia la lapte, intoleranța la lactoză este o reacție care rezultă din lipsa enzimei lactază pentru a digera laptele, nu a sistemului imunitar.

3. Cauza acnee

Majoritatea adolescenților trebuie să fi avut acnee pe față. Unul dintre alimentele sau băuturile care pot provoca acnee este laptele sau produsele care conțin proteine ​​din zer. Laptele conține insulină și hormonul de creștere IGF-1. Acești doi factori pot declanșa creșterea acneei. Creșterea insulinei sau a IGF-1 în organism poate semnala factorii care pot provoca acnee pe față (Melnik, 2011).

4. Posibil risc crescut de cancer

Mai multe studii au arătat că un consum mare de lapte poate crește riscul de cancer, cum ar fi cancerul ovarian și cancerul de prostată. Analiza, realizată din 12 studii de cohortă prospective care au implicat peste 500.000 de femei, a constatat că femeile cu un aport mare de lactoză, care este echivalentul a 3 pahare de lapte pe zi, au un risc ușor mai mare de cancer ovarian în comparație cu femeile cu cel mai mic aport de lactoză. Acest studiu nu a găsit nicio asociere între lapte sau produse lactate cu cancerul ovarian. Unii cercetători au emis ipoteza că practicile moderne de producție industrială de lapte au modificat compoziția hormonală a laptelui în moduri care pot crește riscul de cancer ovarian și alte tipuri de cancer legate de hormoni (Genkinger, 2003). et al., 2006). Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a afla adevărul.

Alte studii au legat laptele de riscul de cancer de prostată. Un studiu de la Harvard a arătat că bărbații care beau două sau mai multe pahare de lapte pe zi au un risc de aproape două ori mai mare de a face cancer de prostată decât cei care nu beau lapte deloc. Această relație pare să apară din cauza conținutului de calciu din lapte. Studii ulterioare au constatat că bărbații cu un aport mare de calciu, adică cel puțin 2000 mg pe zi, aveau un risc aproape dublu de a face cancer de prostată decât cei cu cel mai mic aport (mai puțin de 500 mg pe zi) (Giovannucci, et al., 1998; Giovannucci)., și colab., 2007).

Există multe tipuri de cancer și fiecare tip de cancer are o relație diferită cu consumul de lapte. Mai multe studii au arătat că consumul de lactate crește riscul de cancer. Cu toate acestea, există și unele studii care arată că consumul de lapte poate reduce riscul de cancer colorectal (Aune, 2010). et al., 2012). Relația dintre cancer și consumul de lactate este complexă. Laptele poate fi una dintre cauzele cancerului, dar aceasta variază în funcție de fiecare individ și de ce fel de lapte se bea. Relația dintre cancer și consumul de lapte necesită în mod clar cercetări suplimentare.