emailvision.org

Xilitolul este utilizat pe scară largă ca îndulcitor înlocuitor de zahăr în diverse produse de gumă de mestecat „fără zahăr”. Producătorii susțin că conținutul de xilitol din această gumă de mestecat sănătoasă poate ajuta la întărirea dinților și la prevenirea cariilor. Beneficiile gumei de mestecat cu xilitol sunt dovedite medical sau este doar un truc? Consultați explicația aici.

Ce este xilitolul?

Xilitolul este un carbohidrat natural, care arată și are gust ca zahărul granulat obișnuit. Dar dacă zahărul granulat este făcut din trestie de zahăr, xilitolul este produsul extracției plantelor din fibre de lemn, cum ar fi mesteacănul (Betula pendula/papyrifera). O varietate de fructe și legume conțin, de asemenea, în mod natural xilitol, inclusiv prune uscate, căpșuni și conopidă. În produsele din gumă fără zahăr, acest îndulcitor natural este extras din resurse mai regenerabile, cum ar fi stiuleții de porumb sau lemnul de esență tare.

În plus, xilitolul are și mai puține calorii decât zahărul granulat obișnuit: doar 2,4 kcal/gram în comparație cu zahărul granulat care conține 4 kcal pe gram. Iar atunci când este consumat, acest îndulcitor dă o senzație de răcoare în gură, dar nu lasă nicio urmă de gust. Spre deosebire de gustul dulce înțepător al zahărului granulat pe care uneori îl poate face după masă energie.

Cum acționează guma de xilitol în prevenirea cariilor?

Cariile dentare apar atunci când bacteriile din gură mănâncă reziduurile de zahăr din alimentele noastre care se lipesc de dinții noștri, permițând bacteriilor să se înmulțească și să producă acizi care erodează smalțul dinților. Aceste deșeuri acide în timp provoacă carii.

Între timp, xilitolul este un îndulcitor natural care este antibacterian. Acești îndulcitori funcționează prin inhibarea creșterii bacteriilor care cauzează carii și împiedicând lipirea coloniilor rele de dinți. Spre deosebire de zahăr, bacteriile nu pot procesa xilitolul ca sursă de hrană. Xilitolul nu se descompune la fel de ușor ca zahărul obișnuit, deoarece este practic un extract din plante. Ceea ce face acest îndulcitor este de fapt ajută la menținerea nivelului pH-ului în gură care rămâne neutru, astfel încât nu se formează acid.

Beneficiile pentru sănătatea dentară ale gumei de xilitol includ, de asemenea, creșterea producției de salivă. Saliva însăși protejează gura și dinții de carii. Dacă mănânci doar câteva linguri de zahăr pe zi, saliva poate funcționa în continuare optim pentru a bloca creșterea bacteriilor. Dar adevărul este că zahărul a devenit un partener de viață pentru majoritatea oamenilor, astfel încât doar munca sistemului natural de apărare al gurii nu va mai fi suficientă.

Studiile au arătat că utilizarea xilitolului ajută la repararea smalțului dentar deteriorat. Saliva care conține xilitol este mai alcalină decât saliva stimulată de alte produse zaharoase. După consumul de gumă de xilitol, concentrația de aminoacizi și amoniac din salivă și placă va crește, iar pH-ul plăcii va crește, de asemenea. Când pH-ul este peste 7, sărurile de calciu și fosfat din salivă încep să acopere smalțul slab și să-l întărească din nou.

Dar, este guma de xilitol cu ​​adevărat eficientă pentru îngrijirea dentară?

Un studiu a arătat că bacteriile care cauzează carii pot fi transmise de la părinți la copiii nou-născuți, așa că nu este surprinzător că cariile și/sau cariile dentare sunt una dintre cele mai frecvente probleme la copiii mici.

Cercetările din Scandinavia raportează că copiii care își perie în mod regulat dinții cu pastă de dinți cu fluor care conține și xilitol timp de 3 ani au un risc redus de carii la dinții permanenți cu până la 13% în comparație cu pasta de dinți obișnuită.

Cu toate acestea, dovezile care susțin guma de xilitol pentru menținerea sănătății orale sunt considerate mai puțin decât suficiente. Cercetătorii au descoperit că există puține sau deloc dovezi ale beneficiilor acestui îndulcitor natural în combaterea cariilor dentare găsite în alte produse, inclusiv siropuri, pastile și gumă fără zahăr. De fapt, consumul excesiv este asociat cu un efect laxativ, care poate duce la diaree dacă este luat mai mult de 50 de grame pe zi.

În esență, dovezile pentru beneficiile xilitolului pentru dinți sunt încă incerte. Deși efectul potențial pare promițător asupra pastei de dinți pentru copii, este posibil să nu fie la fel de bun pentru gumele fără zahăr. Pentru o modalitate garantată de a vă menține dinții sănătoși, stomatologii subliniază importanța periajului pe dinți în mod regulat de două ori pe zi, a periajului limbii, a gargarării și a aței dentare zilnic - pe lângă mestecatul gumei fără zahăr.