5 moduri de a găti scoici sănătoase și corecte

Scoici sau scoici de topor sunt incluse în rânduri fructe de mare care are mulți fani. Pe lângă faptul că este delicios, acest fructe de mare conține și mulți nutrienți. Pornind de la susținerea funcției nervoase până la menținerea sănătății inimii. Pentru a menține nutriția scoicilor, trebuie să acordați atenție și modului în care le gătiți. Deci, cum să gătești coji de topor într-un mod sănătos?

Cum să gătești scoici corect și sănătos

Scalopele oferă o varietate de nutrienți benefici pentru organism. Cu toate acestea, nu toți nutrienții din acest tip de crustacee pot fi maximizați.

Cantitatea de nutrienți va depinde de condiții și de modul în care gătiți scoici. Nu vă faceți griji, puteți urma câteva sfaturi pentru a găti scoici de topor de mai jos.

1. Alege scoici proaspete

Sursa: Referințe

Înainte de a învăța cum să gătești scoici în mod corespunzător, trebuie să înțelegi mai întâi cum să alegi scoici care sunt încă bogate în nutrienți.

În piață, veți găsi de obicei scoici complete cu cojile lor plasate într-un recipient umplut cu apă. Acest tip este cunoscut și sub numele de scoici umed.

Unele au fost separate de cojile lor și depozitate în plastic etanș. Oamenii îl cunosc drept scoici uscate.

Alegerea scoicilor bogate în nutrienți este același lucru cu alegerea legumelor. Cu cât starea este mai proaspătă, cu atât conținutul nutrițional este mai mare.

Așadar, pentru a obține o nutriție maximă, nu numai că metoda de gătit trebuie să fie corectă, dar scoicile selectate trebuie să fie și proaspete.

Scoicile proaspete sunt de obicei prezente în cele umede. Cu toate acestea, trebuie să fii atent când îl cumperi de pe piață. Alegeți scoici ale căror coji nu sunt deteriorate.

De asemenea, asigurați-vă că carnea este albă curată, cu părți mici portocalii strălucitoare.

Dacă atingeți carnea, va ieși puțină apă. În plus, carnea a fost fragedă, dar nu prea moale. Când este mirosit, miroase și a pește ca alte fructe de mare crude, nu este un miros urât.

Este perfect să cumpărați scoici ambalate. Cu toate acestea, asigurați-vă că starea foliei de plastic, culoarea cărnii și data de expirare sunt în stare bună.

Fie că este vorba de scoici umede sau uscate, cel mai bine este să le păstrezi la frigider pentru a le păstra proaspete.

2. Curățați în mod corespunzător scoicile

Sursa: Mannetas Seafood Market

Acordarea atenției la curățenia scoicilor este una dintre modurile corecte și sănătoase de a găti. Scopul este de a elimina nisipul, murdăria, membranele și alte părți care nu trebuie consumate.

Trucul, pur și simplu înmuiați scoici într-un recipient cu apă și scuturați recipientul pentru a îndepărta nisipul prins.

Apoi deschideți coaja și îndepărtați părțile inutile până când rămâne doar pulpa albă. Clătiți cu apă curentă până la curățare.

Nu numai că îndepărtează murdăria, ci și spălarea corectă a crustaceelor ​​poate elimina o parte din sarea conținută.

3. Alegerea modului de a găti scoici

Sursa: Buna decizie

Există multe moduri de a găti scoici pentru a le face o masă delicioasă și hrănitoare. Cele mai recomandate sunt fierte, prăjite și sote.

Fierberea poate face ca carnea de midii să fie gătită perfect, astfel încât carnea se va simți mestecată și plină.

Gratar si sot, poate gati exteriorul carnii. Acest lucru va menține textura cărnii moale. Aceste trei moduri pot reduce utilizarea uleiului de gătit.

Totuși, este în regulă dacă scoicile sunt prăjite? Este în regulă, dar folosește un ulei mai sănătos, precum uleiul de măsline la foc mediu și în cantități suficiente.

4. Fii atent la ierburile sau condimentele pe care le folosești

Sursa: Online Gourmet

O modalitate de a găti scoici care trebuie luată în considerare este utilizarea de ierburi și condimente.

Scoicile de topor care trăiesc în mare au un conținut ridicat de sare. Pentru a evita consumul excesiv de sare, trebuie să spălați scoicile limitând în același timp utilizarea sării la gătit.

În schimb, puteți adăuga o varietate de condimente. Începând de la piper, nucă de lumânare, ceapă sau usturoi pentru a adăuga delicatețea și aroma preparatului.

5. Serviți cu legume sau fasole suplimentare

Sursa: Celebrate Mag

Ultimul mod sănătos de a găti scoici este să adăugați legume sau fasole. Puteți adăuga năut, morcovi, mazăre, roșii, ciuperci, broccoli sau ardei gras.

Pe lângă înfrumusețarea gătitului, nutrienții din alimente vor fi mult mai mulți.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found