Făcut din lapte de vacă, se dovedește că chefirul și iaurtul nu sunt la fel
Ambele chefir și iaurt au aproape aceeași textură și culoare. Acesta este ceea ce determină uneori oamenii să fie confuzi să aleagă chefir sau iaurt. Să vedem care sunt diferențele dintre chefir și iaurt, plus că există și asemănări pe care trebuie să le cunoști.
Diferența dintre chefir și iaurt
Iaurtul și chefirul sunt de fapt lucruri destul de diferite. Poți găsi cu ușurință diferența, într-adevăr. Care este diferența?
Conținut nutrițional și probiotice
De obicei, chefirul conține mai multe grăsimi decât iaurtul. Cu toate acestea, chefirul este mai bogat în proteine și probiotice decât iaurtul.
În general, chefirul conține de 3 ori mai multe probiotice decât iaurtul. Desigur, cu cât un aliment conține mai multe probiotice, cu atât este mai bine pentru sistemul dumneavoastră digestiv și imunitar.
Textura si gust
De asemenea, chefirul are o textură mai lichidă și este cel mai bine folosit ca băutură. Între timp, iaurtul este mai gros decât chefirul.
Dacă preferați o băutură nu prea groasă, dar cu un gust mai ascuțit, atunci puteți alege chefir. Dar dacă vă place o textură mai groasă, cremos, și moale, alege iaurt.
Cu un conținut mai mare de probiotice în chefir, de obicei, chefirul are un gust mai acru decât iaurtul natural în general.
Modul de a face
Există o diferență în modul de a face. Chefirul este fermentat la temperatura camerei, în timp ce majoritatea produselor din iaurt sunt fermentate de la o temperatură ridicată.
Deci, ce au în comun chefirul și iaurtul?
Chefirul și iaurtul sunt adesea considerate la fel din cauza formei lor aproape similare. Chefirul și iaurtul au unele lucruri în comun.
În mod tradițional, ambele sunt, de asemenea, făcute din lapte de vacă, deși există câteva alte produse alternative care fac iaurt sau chefir din lapte non-vacă, cum ar fi laptele de cocos, laptele de capră sau laptele de orez.
Ambele au, de asemenea, o mulțime de proteine, calciu, vitamine B, potasiu și probiotice. Iaurtul și chefirul sunt, de asemenea, produse lactate sigure pentru persoanele care au intoleranță la lactoză.
Iaurtul și chefirul sunt la fel de potrivite ca amestec de smoothie-uri și supe de fructe. Caloriile din chefir și iaurt vor crește ambele atunci când alegeți chefir și iaurt cu arome de fructe în loc de arome simple sau simple.
Pentru că atât iaurtul, cât și chefirul vor avea adăugat zahăr în ele pentru a crea un gust asemănător fructelor.
